5 अंकुरित वाल क्या है ? ग्लॉसरी | इसका उपयोग | स्वास्थ्य के लिए लाभ | रेसिपी | recipes
4 अंकुरित वाल रेसिपी | अंकुरित वाल के व्यंजन | अंकुरित वाल रेसिपीओ का संग्रह | sprouted vaal, field beans, butter beans recipes in Hindi | Indian Recipes using sprouted vaal in Hindi |
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अंकुरित वाल के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of sprouted vaal, field beans, butter beans in Hindi)
वाल प्रोटीन और फाइबर का भंडार है। इन पोषक तत्वों की जोड़ी आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है, जिससे अनावश्यक भोजन का सेवन कम करने और साथ ही वजन कम करने में मदद मिलती है। फाइबर पाचन में भी सहायता करता है और पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखता है। इन बीन्स में रक्त शर्करा को सामान्य करने वाला प्रभाव भी होता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए लाभकारी हो सकता है। इस दाल में मौजूद जिंक एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और कैंसर और थकान से बचाने में मदद करता है। इनमें विटामिन बी 1 में भी प्रचुर मात्रा में होते हैं जो तंत्रिका कामकाज में भूमिका निभाते हैं। अंकुरित होने पर इनमें विटामिन और मिनरल कई गुना बढ़ जाता है।
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