10 ઝટ-પટ રોટી | ઝટ-પટ પરોઠા | Quick Rotis | Quick Parathas | રેસીપી

રોજિંદા ભોજન માટે રોટલી પરાઠા Fast and Easy Indian Rotis Paratha

ઝડપી રોટી અને પરાઠા બનાવવા માટે થોડાં સરળ સૂચનો અનુસરો—સૌપ્રથમ લોટને પહેલાથી જ મસળી ને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો, જેથી સમય બચે અને વણવું સરળ બને. લોટમાં થોડું તેલ ઉમેરવાથી રોટી ઝડપથી ફૂલે છે અને નરમ રહે છે. પરાઠા માટે, પુરણ પહેલેથી જ તૈયાર રાખો અને તેને એરટાઇટ ડબ્બામાં સ્ટોર કરો જેથી તરત ભરીને તવા પર શેકી શકો. વણતા પહેલાં લોટની નાની–નાની લુઆં બનાવી લો; આથી આકાર સમાન રહેશે અને પ્રક્રિયા ઝડપથી થશે. ગરમ તવો વાપરો અને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો—માત્ર થોડાં જ મિનિટોમાં તમારી રોટી અને પરાઠા તૈયાર થઈ જશે!

ભારતીય રસોઈમાં ઘણી પ્રકારની રોટીઓ છે જે ખૂબ જ ઝડપથી બની જાય છે, જેના કારણે તે વ્યસ્ત સવાર કે રાત્રીભોજન માટે એકદમ યોગ્ય બને છે. આ રોટીઓનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તેને બનાવવા માટે વધારે તૈયારી કે જટિલ પદ્ધતિની જરૂર પડતી નથી. થોડું લોટ, થોડા બેઝિક મસાલા અને ગરમ તવો—અને થોડાં જ મિનિટોમાં સ્વાદિષ્ટ રોટીઓ તૈયાર!

ઘણી ઝડપી રોટીઓમાં બહુ ઓછું મલવાનું પડે છે અથવા મલવું જ ન પડે, જેના કારણે તૈયારીનો સમય ઘણો ઓછો થાય છે. કેટલીક રોટીઓ ઝડપથી پکાય છે કારણ કે તે પાતળી વણીને તવા પર તરત જ શેકાઈ જાય છે, જ્યારે કેટલીક રોટીઓને ફુલવા કે ઊઠવા માટે સમય જ નથી લાગતો. આ સરળ પદ્ધતિઓને કારણે આ રોટીઓ ઓછી મહેનતમાં વધુ સ્વાદ આપે છે અને રોજિંદા રસોઈમાં ખૂબ ઉપયોગી સાબિત થાય છે।

અહીં આઠ ભારતીય રોટલીઓની યાદી છે જે ઝડપથી બની જાય છે. list of eight Indian rotis that are quick to make.

ફુલકા/રોટલી Roti.

1. ફુલકા/રોટલી – પાતળી વણાતી હોવાથી તે તવા પર તરત ફૂલશે અને ઝડપથી શેકાઈ જાય છે।

   

   મિસ્સી રોટી Missi Roti.

2. મિસ્સી રોટી – બેસન અને ઘઉંના લોટનું મિશ્રણ ઝડપથી બાંધાય છે; આરામ આપવા સમય નથી લાગતો।

   

    

   જ્વાર રોટી Jowar Roti

3. જ્વાર રોટી – તેલ અથવા મસાલા વગરની સિંપલ રોટી, જે તવા પર ઝડપથી શેકાઈ જાય છે।

   

4. બાજરી રોટી – વણવાની જગ્યાએ હાથથી થપથપાવીને બનાવાય છે, જેથી તૈયારી ઝડપથી થાય છે।

   

5. સોયા રોટલી – સોયા રોટલી પાણી તરત શોષી લે છે, જેથી લોટ તરત તૈયાર થઈ જાય છે।

   

6. થાળીપીઠ – મિશ્રિત લોટ અને શાકભાજીનો જાડો બેટર જેવા મિશ્રણથી બને છે; વણવાની જરૂર નથી।

   

7. ચોખાની રોટી (ઉપ્પિટ્ટુ) – ગરમ પાણીથી બનેલો લોટ તરત સેટ થઈ જાય છે અને ઝડપથી શેકાઈ જાય છે।

   

8. પનીર મેથી રોટલી – તાજી મેથી પનીર લોટમાં સરળતાથી મિશ્રાઈ જાય છે; ઝડપથી વણી અને શેકી શકાય છે।

   

ઝડપી અને સરળ પરાઠા જે તમે ઓછા સમયમાં બનાવી શકો Quick & Easy Parathas You Can Make in Less Time

જ્યારે તમને કંઈક સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય પરંતુ રસોડામાં વધુ સમય ન હોય, ત્યારે પરાઠા સૌથી સરળ અને ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
તારલા દલાલની રેસિપી કલેકશનમાં પરાઠાના ઘણા પ્રકારો છે, પરંતુ તેમાંના કેટલાક ઝડપી, સરળ અને વ્યસ્ત સવાર કે આળસુ સાંજ માટે એકદમ પરફેક્ટ છે.
અહીં 8 પરાઠાની યાદી છે, જે ઓછા તૈયારીમાં ઝડપથી બની જાય છે.

પ્લેઇન પરાઠો Plain Paratha

1. પ્લેઇન પરાઠો (Plain Paratha)

આ ક્લાસિક પરાઠા માટે માત્ર મૂળભૂત લોટ અને હળવાથી શેકવાની પ્રક્રિયા જરૂરી છે.
કોઈ સ્ટફિંગ નહીં, કોઈ વધારાની મહેનત નહીં — ફક્ત વણીને શેકી લો.
સરસ માટે: ઝડપી નાસ્તો અથવા લંચબોક્સ.

પાલક પરાઠો Palak Paratha

પાલક પરાઠો (Palak Paratha)

તાજું પાલક સીધું લોટમાં મિક્સ કરવામાં આવે છે, જેથી બનાવવાની પ્રક્રિયા ખૂબ ઝડપી બને છે.
કોઈ સ્ટફિંગ નથી, એટલે ગંદકી પણ ઓછી અને સમય પણ બચે છે.
સરસ માટે: હેલ્ધી, આયર્નથી ભરપૂર ભોજન.

લચ્છા પરાઠો Lachha Paratha

લચ્છા પરાઠો (Lachha Paratha)

લેયરવાળો આ પરાઠો દેખાવમાં ફેન્સી છે, પણ બનાવવામાં અતિ સરળ છે.
ફક્ત ઘઉંનો લોટ વાપરીને तहો બનાવી, વણીને શેકી લો.
સરસ માટે: ઓછા સમયમાં સ્વાદિષ્ટ ભોજન.

4. મટર પરાઠો (Matar Paratha)

હળવા મટર આધારિત સ્ટફિંગથી બને છે, જે ઝડપથી રાંધી જાય છે.
જો મટર પહેલાથી ઉકળેલી કે ફ્રોઝન હોય, તો રેસિપી વધુ ઝડપી બને છે.
સરસ માટે: સ્વાદથી ભરેલો ઝડપી ડિનર.

5. ચણા દાળ પરાઠો (chana dal paratha )

ચણા દાળ ઝડપથી રંધાય છે અને લોટ સાથે સરળતાથી મિક્સ થઈ જાય છે.
ભારે સ્ટફિંગવાળા પરાઠાની સરખામણીએ બહુ ઓછા સમયમાં બને છે.
સરસ માટે: ઓછી વારમાં હાઈ-પ્રોટીન ભોજન.

6. ફૂલકોબી અને બાજરી રોટલી

ફૂલકોબી અને બાજરી રોટલી  અને મસાલા સાથે ઝડપી સ્ટફિંગ તૈયાર થઈ જાય છે.
કોઈ સાંતળવાની કે ભારે તૈયારીની જરૂર નથી.
સરસ માટે: મસાલેદાર, ક્રાંચી પરાઠા મિનિટોમાં.

7. ગોબી પરાઠો (Gobi Paratha)

ક્લાસિક સ્ટફ્ડ પરાઠાનો હળવો અને ઝડપી વિકલ્પ.
જો ફૂલકોબી પહેલાથી કિસેલી હોય, તો આ સૌથી ઝડપી સ્ટફ્ડ પરાઠાઓમાંનો એક છે.
સરસ માટે: ઓછા સમયમાં કમ્ફર્ટ ફૂડ.

8. શાકભાજી અને ચીઝથી ભરેલો પરાઠો

સરળ શાકભાજીની સ્ટફિંગ સાથે બને છે.
જો શાકભાજી પહેલેથી કાપેલી હોય અથવા બાકીની સબ્જીનો ઉપયોગ કરો, તો બનાવવું બહુ આસાન છે.
સરસ માટે: બહુ ઓછી મહેનતમાં પૌષ્ટિક પરાઠો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો (FAQs)

1. ઝટપટ રોટલી અને પરાઠા શું છે?
   ઝટપટ રોટલી અને પરાઠા એવી ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ છે જે ઓછી તૈયારી અને સરળ સામગ્રીથી બને છે, જેથી રોજિંદી ઝડપી રસોઈ માટે યોગ્ય છે।
2. ઝટપટ રોટલી અને પરાઠા માટે કયો લોટ શ્રેષ્ઠ છે?
   ઘઉંનો લોટ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ મલ્ટીગ્રેન લોટ, જ્વાર, બાજરી અથવા ઓટ્સનો લોટ પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે।
3. શું ઝટપટ પરાઠા ભરાવન વગર બનાવી શકાય?
   હા, ઝટપટ પરાઠા સાદા બનાવી શકાય છે અથવા તેમાં હર્બ્સ, મસાલા અથવા ઘસેલી શાકભાજી ઉમેરાઈ શકે છે।
4. શું ઝટપટ રોટલી અને પરાઠા હેલ્ધી છે?
   જ્યારે આ રેસીપી સંપૂર્ણ અનાજ અને ઓછા તેલથી બને છે, ત્યારે તે પોષક, ફાઇબરથી ભરપૂર અને દૈનિક ભોજન માટે યોગ્ય છે।
5. ઓછા સમયમાં રોટલી નરમ કેવી રીતે બનાવવી?
   ગુંગળા પાણીથી લોટ ગુંધવો, થોડીવાર આરામ આપવો અને સારી રીતે ગરમ તવાં પર શેકવાથી રોટલી નરમ બને છે।
6. શું આ રેસીપી ટિફિન માટે બનાવી શકાય?
   હા, ઝટપટ રોટલી અને પરાઠા ટિફિન માટે ઉત્તમ છે કારણ કે તે લાંબા સમય સુધી નરમ રહે છે અને સુકી શાક અથવા દહીં સાથે સારી રીતે મેળ ખાતા છે।
7. શું ઝટપટ રોટલી અથવા પરાઠાના લોટમાં શાકભાજી ઉમેરવી શકાય?
   પાલક, ગાજર, દૂધી અથવા મેથી જેવી ઘસેલી શાકભાજી લોટમાં ઉમેરીને પોષણ અને સ્વાદ વધારી શકાય છે।
8. બચેલી રોટલી અથવા પરાઠા કેવી રીતે સાચવવા?
   પૂર્ણ રીતે ઠંડા થયા પછી તેને એરટાઇટ ડબ્બામાં રાખો અથવા ફોઇલમાં લપેટીને થોડા સમય માટે ફ્રિજમાં રાખો।

નિષ્કર્ષ Conclusion

ઝટપટ રોટલી અને પરાઠા આધુનિક, ઝડપી જીવનશૈલી માટે ઉત્તમ પસંદગી છે, જ્યાં સમય, પોષણ અને સ્વાદ બધું જ મહત્વનું છે. ઓછી તૈયારી અને સરળ સામગ્રીથી બનેલી આ વાનગીઓ રોજિંદી રસોઈને સરળ બનાવે છે, સ્વાદ સાથે કોઈ સમજૂતી કર્યા વિના. સંપૂર્ણ અનાજ, સામાન્ય મસાલા અને વૈકલ્પિક શાકભાજીથી બનેલી આ ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ હેલ્ધી ડાયટ, ટિફિન અને પરિવારના લંચ અથવા ડિનર માટે યોગ્ય છે. નરમ રોટલી હોય કે કરકરા પરાઠા, તેના ઝટપટ સંસ્કરણો સુવિધા અને લવચીકતા આપે છે. કુલ મળીને, ઝટપટ રોટલી અને પરાઠા ભારતીય ભોજનની પરંપરા અને ઉષ્ણતા જાળવી રાખતાં ઘરેલું રસોઈને સરળ બનાવે છે.