You are here: હોમમા> મહારાષ્ટ્રીયન રોટી, ભકરી, પોળી રેસિપિસ > ગ્લૂટન મુક્ત રોટી વાનગીઓ > ભારતીય રોટી સંગ્રહ > ચાવલ કી રોટી | રાઇસ ફ્લોર રોટી | મહારાષ્ટ્રીયન મસાલા ચાવલ પરાઠા | મસાલા ચાવલ રોટી |
ચાવલ કી રોટી | રાઇસ ફ્લોર રોટી | મહારાષ્ટ્રીયન મસાલા ચાવલ પરાઠા | મસાલા ચાવલ રોટી |
Tarla Dalal
27 August, 2025
Table of Content
ચાવલ કી રોટી | રાઇસ ફ્લોર રોટી | મહારાષ્ટ્રીયન મસાલા ચાવલ પરાઠા | મસાલા ચાવલ રોટી | 20 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
ચાવલ કી રોટી રેસીપી હું નાની હતી ત્યારે નાસ્તામાં લીલા મરચાંના ઠેચા અને લાલ મરચાંના ઠેચા સાથે ખાતી હતી.
ચાવલ કી રોટી બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં ચોખાનો લોટ, રાંધેલા ભાત, લસણ, લીલા મરચાં, આદુ, દહીં, તેલ અને મીઠું ભેગા કરો અને પૂરતા પાણીનો ઉપયોગ કરીને કડક લોટ બાંધો. લોટને 8 સમાન ભાગોમાં વહેંચો અને દરેક ભાગને 125 મીમી. (5") વ્યાસના ગોળાકારમાં વળો. એક નોન-સ્ટીક તવા (ગ્રીડલ) ને ગરમ કરો અને દરેક રોટીને બંને બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. બાકીના લોટમાંથી 6 વધુ રોટી બનાવવા માટે પુનરાવર્તન કરો. ગરમ સર્વ કરો.
આ રાઇસ ફ્લોર રોટી મહારાષ્ટ્રીયન ઘરોમાં અનેક પેઢીઓથી પ્રેમ અને કાળજી સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને આ એક એવી વાનગી છે જે તરત જ વ્યક્તિને ઘર, બાળપણ, મમ્મીના હાથનું રાંધણ અને આવી લાગણીઓની યાદો સાથે જોડે છે.
ચોખાના લોટને રાંધેલા વધેલા ભાત સાથે ભેળવીને ઘણી આશ્ચર્યજનક અને નવીન રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. અહીં આ સંયોજનનો ઉપયોગ મસાલા ચાવલ રોટી બનાવવા માટે થાય છે. આ વધેલા ભાતનો ઉપયોગ કરવાનો એક સારો માર્ગ છે.
મહારાષ્ટ્રીયન મસાલા ચાવલ પરાઠા નો સ્વાદ વધારવા માટે, લસણ, આદુ અને લીલા મરચાં ઉમેરવામાં આવ્યા છે. રોટીને નરમ બનાવવા માટે દહીં અને તેલ ઉમેરવામાં આવે છે. તેને મસાલેદાર અથાણાં અથવા બટાટા ટામેટા રસ્સા ભાજી જેવી ગ્રેવીવાળા કોઈપણ શાક સાથે ગરમ સર્વ કરો.
ચાવલ કી રોટી માટેની ટિપ્સ:
- જો ભાત વધુ પડતા રાંધાઈ ગયા હોય તો આ રેસીપી માટે તે શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે તે ભાંગી જશે અને ચોખાના લોટ સાથે સારી રીતે મિશ્રિત થઈ જશે.
- તેને સર્વ કરવાના સમયની નજીક બને તેટલું પકાવો અને તરત જ સર્વ કરો.
ચાવલ કી રોટી | રાઇસ ફ્લોર રોટી | મહારાષ્ટ્રીયન મસાલા ચાવલ પરાઠા | મસાલા ચાવલ રોટી | સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે માણો.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
8 રોટી
સામગ્રી
ચાવલ કી રોટી માટે
1 1/2 કપ ચોખાનો લોટ (rice flour, chawal ka atta )
4 ટેબલસ્પૂન પલાળીને રાંધેલા ભાત (soaked and cooked rice, chawal)
2 ટીસ્પૂન ખમણેલું લસણ (grated garlic)
2 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચા (finely chopped green chillies)
2 ટીસ્પૂન ખમણેલું આદુ (grated ginger, adrak)
3 ટેબલસ્પૂન દહીં (curd, dahi)
2 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
ચાવલ કી રોટી માટે
- ચાવલ કી રોટી બનાવવા માટે, બધી સામગ્રીને એક ઊંડા બાઉલમાં ભેગી કરો અને પૂરતા પાણીનો ઉપયોગ કરીને કડક લોટ બાંધો.
- લોટને 8 સમાન ભાગોમાં વહેંચો અને દરેક ભાગને 125 મીમી. (5") વ્યાસના ગોળાકારમાં વળો.
- એક નોન-સ્ટીક તવા (ગ્રીડલ) ને ગરમ કરો અને દરેક રોટીને બંને બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- બાકીના લોટમાંથી 6 વધુ રોટી બનાવવા માટે પુનરાવર્તન કરો.
- ચાવલ કી રોટી ગરમ ગરમ સર્વ કરો.
