You are here: હોમમા> સુઆ બક્વીટ રોટી (કુટ્ટીના દારાનો લોટ અને સુઆ ભાજીની રોટી)
સુઆ બક્વીટ રોટી (કુટ્ટીના દારાનો લોટ અને સુઆ ભાજીની રોટી)
Tarla Dalal
24 February, 2025
Table of Content
સુગંધિત સુઆની ભાજીથી બનતી સ્વાદિષ્ટ સુઆ બક્વીટ રોટી, આ રેસીપી તમારા પેટ માટે આનંદકારક રોટી છે. કુટ્ટીના દારાનો લોટ અને જુવારનો લોટ જેવા આલ્કલાઇન લોટથી બનેલી, આ રોટી હળવા મસાલાવાળી છે, જેમ કે લીલા મરચાંની પેસ્ટ અને મરીનો પાવડર જેવા સામાન્ય ઘટકો છે.
તેના વાઇબ્રેન્ટ સ્વાદ અને રસપ્રદ પોતનો આનંદ માણવા માટે, સુઆ બક્વીટ રોટીને તરત જ પીરસવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
સુઆ બક્વીટ રોટી (કુટ્ટીના દારાનો લોટ અને સુઆ ભાજીની રોટી) - Suva Buckwheat Roti recipe in Gujarati
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
8 રોટી માટે
સામગ્રી
Main Ingredients
1/2 કપ સમારેલી સુવાની ભાજી
1 કપ કુટ્ટીનો દારાનો લોટ
1/2 કપ જુવારનો લોટ (jowar flour)
1/2 ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ (green chilli paste)
1/4 ટીસ્પૂન તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
જુવારનો લોટ (jowar flour) , વણવા માટે
2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) , રાંધવા માટે
વિધિ
- બધી સામગ્રીને એક ઊંડા બાઉલમાં ભેગી કરો અને પૂરતા પાણીનો ઉપયોગ કરીને નરમ કિણક બનાવી લો.
- કણિકના 8 સમાન ભાગ બનાવો.
- કણિકના દરેક ભાગને ૧૫૦ મી. મી. (૬”)ના ગોળાકારમાં થોડો જુવારના લોટના ઉપયોગથી વણી લો.
- એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો અને દરેક રોટીને 1/4 ટીસ્પૂન તેલનો ઉપયોગ કરીને મધ્યમ તાપ પર બન્ને બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
- રીત ક્રમાંક ૩ અને ૪ પ્રમાણે બીજી ૭ રોટી તૈયાર કરી લો.
- તરત જ પીરસો.
