You are here: હોમમા> પંજાબી વ્યંજન | પંજાબી વાનગીઓ | > પંજાબી રોટી રેસિપિ | પંજાબી પરાઠા > રાજસ્થાની રોટી / પૂરી / પરોઠા > પંજાબી મિસી રોટી રેસીપી | પંજાબી મિસી પરાઠા | પંજાબી સ્ટાઇલ મિસી રોટી કેવી રીતે બનાવવી | મિસી રોટી પંજાબી નાસ્તો |
પંજાબી મિસી રોટી રેસીપી | પંજાબી મિસી પરાઠા | પંજાબી સ્ટાઇલ મિસી રોટી કેવી રીતે બનાવવી | મિસી રોટી પંજાબી નાસ્તો |
Tarla Dalal
12 February, 2021
Table of Content
પંજાબી મિસી રોટી રેસીપી | પંજાબી મિસી પરાઠા | પંજાબી સ્ટાઇલ મિસી રોટી કેવી રીતે બનાવવી | મિસી રોટી પંજાબી નાસ્તો | ૨૦ અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
પંજાબી મિસી રોટી રેસીપી | પંજાબી મિસી પરાઠા | પંજાબી સ્ટાઇલ મિસી રોટી કેવી રીતે બનાવવી | મિસી રોટી દહીંની વાટકી સાથે ખાવામાં આવતી એક સંતોષકારક ભારતીય નાસ્તાની રેસીપી છે. પંજાબી સ્ટાઇલ મિસી રોટી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.
એક પ્રખ્યાત ઉત્તર ભારતીય વાનગી, પંજાબી મિસી પરાઠા આખા ઘઉંના લોટ અને બેસનના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં અજમા, કોથમીર અને ડુંગળી જેવા ઘણા ઉમેરણો હોય છે, જે સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે ત્યારે ખૂબ જ મોહક સુગંધ આપે છે. ડુંગળી પંજાબી મિસી રોટીને સારો સ્વાદ અને ક્રંચ આપે છે.
પંજાબી મિસી રોટી બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને પૂરતા પાણીનો (લગભગ ½ કપ) ઉપયોગ કરીને કડક લોટ બાંધો. લોટને ૧૦ સમાન ભાગોમાં વહેંચો. લોટના એક ભાગને ૧૦૦ મિમી. (૪") વ્યાસના જાડા ગોળાકારમાં, થોડા આખા ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરીને વણી લો. એક નોન-સ્ટિક તવા (લોઢા) ગરમ કરો અને રોટીને થોડું તેલ વાપરીને, બંને બાજુથી સોનેરી બદામી રંગની થાય ત્યાં સુધી પકાવો. વધુ ૯ રોટી બનાવવા માટે સ્ટેપ ૩ અને ૪નું પુનરાવર્તન કરો. ગરમ સર્વ કરો.
આપણે બધા ભૂખ્યા ઉઠીએ છીએ, અને આપણે બધાને નાસ્તો કરવાનો અધિકાર છે, ભલે આપણે ગમે તેટલા વ્યસ્ત હોઈએ. જે દિવસોમાં તમારે ભારે નાસ્તો કરવો હોય, ત્યારે આ મિસી રોટી પંજાબી નાસ્તો આનંદ માણવા માટે એક આદર્શ વિકલ્પ છે.
એક વાટકી દહીં, રાયતું અને અથાણું એ જ બધું છે જે તમને આ પંજાબી સ્ટાઇલ મિસી રોટી સાથે જરૂર છે. સરળ પુદીના રાયતાની અમારી રેસીપી અજમાવો અને તમે એક ભરપેટ ભોજન માટે તૈયાર છો. તમે ફરી ક્યારેય નાસ્તો છોડવા માટે માન્ય બહાનું નહીં આપો.
પંજાબી મિસી રોટી માટેની ટિપ્સ.
૧. ખાતરી કરો કે તમે રોટીને થોડી જાડી વણો છો અને તેને બદામી ટપકાં દેખાય ત્યાં સુધી પકાવો.
૨. આ રાંધ્યા પછી તરત જ પીરસવા શ્રેષ્ઠ છે.
૩. સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન લોકો લોટ બાંધવા માટે ૧ ચમચી તેલનો ઉપયોગ કરી શકે છે અને દરેક રોટીને ફક્ત ¼ ચમચી તેલથી પણ શેકી શકે છે.
નીચે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે પંજાબી મિસી રોટી રેસીપી | પંજાબી મિસી પરાઠા | પંજાબી સ્ટાઇલ મિસી રોટી કેવી રીતે બનાવવી | મિસી રોટી પંજાબી નાસ્તો | નો આનંદ લો.
પંજાબી મિસી રોટી, પંજાબી મિસી રોટી કેવી રીતે બનાવવી
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
25 Mins
Total Time
35 Mins
Makes
10 રોટી માટે
સામગ્રી
પંજાબી મીસી રોટી માટે
1 કપ ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/2 કપ ચણાનો લોટ ( besan )
1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
1 ટેબલસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1 ટીસ્પૂન અજમો (carom seeds, ajwain)
1/4 કપ સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
મીઠું (salt) સ્વાદ માટે
ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta) , વણવા માટે
5 ટીસ્પૂન નાળિયેરનું તેલ (coconut oil) , અથવા તેલ રાંધવા માટે
વિધિ
પંજાબી મીસી રોટી બનાવા માટે
- પંજાબી મીસી રોટી બનાવવા માટે, બધી સામગ્રીને એક ઊંડા બાઉલમાં ભેગું કરો અને પૂરતા પાણી (આશરે ૧/૨ કપ) નો ઉપયોગ કરીને કણિક તૈયાર કરી દો.
- આ કણિકના ૧૦ સરખા ભાગ પાડી લો.
- દરેક ભાગને ૧૦૦ મી. મી. (૪”) ના ગોળાકારમાં થોડા સૂકા ઘઉંના લોટની મદદથી થોડી જાડી રોટી વણી લો.
- એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેના પર તૈયાર કરેલી રોટીને થોડા તેલની મદદથી રોટીની બન્ને બાજુઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
- રીત ક્રમાંક ૩ અને ૪ પ્રમાણે બાકીની ૯ પંજાબી મીસી રોટી પણ તૈયાર કરો.
