You are here: હોમમા> રોટી અને પરોઠા > રોટી અને પરાઠા તમારા કોલેસ્ટોરેલનું સ્તર ઘટે > ડાયાબિટીસવાળાં રોટી અને પરોઠા > મલ્ટીગ્રેન રોટી | 5 મિક્સ લોટની રોટલી | હેલ્ધી મલ્ટીગ્રેન ચપાતી |
મલ્ટીગ્રેન રોટી | 5 મિક્સ લોટની રોટલી | હેલ્ધી મલ્ટીગ્રેન ચપાતી |
Tarla Dalal
05 July, 2023
Table of Content
મલ્ટીગ્રેન રોટી | 5 મિક્સ લોટની રોટલી | હેલ્ધી મલ્ટીગ્રેન ચપાતી | multigrain roti recipe in Gujarati | with 25 amazing images.
મલ્ટીગ્રેન રોટી 5 પૌષ્ટિક લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે આયર્ન, પ્રોટીન, ફાઇબર અને વિટામિન બી પ્રદાન કરે છે. આ હેલ્ધી મલ્ટીગ્રેન ચપાતી માં અમે 5 હેલ્ધી ભારતીય લોટનું મિશ્રણ કર્યું છે: જુવારનો લોટ, બાજરીનો લોટ, રાગીનો લોટ, નાચણીનો લોટ, બેસન અને આખા ઘઉંનો લોટ. પછી સ્વાદ અને કરકરોપણું ઉમેરવા માટે તેમાં પૌષ્ટિક શાકભાજી જેવા કે ડુંગળી, ટામેટાં અને કોથમીર ઉમેર્યા છે. થોડા લીલા મરચાં અને ભારતીય મસાલા જેવા કે હળદર પાવડર અને લાલ મરચાંનો પાવડર ઉમેરીને મિક્સ કરો અને લોટ બાંધો, તેને વણો અને નોન-સ્ટીક તવા પર રાંધીને 5 લોટની રોટી બનાવો.
વજન ઘટાડવા અથવા સ્વસ્થ ખાવા માટે આરોગ્યપ્રદ અને પૌષ્ટિક વિકલ્પો શોધી રહ્યા છો? મલ્ટીગ્રેન રોટી ઓછી કેલરીવાળી રોટીમાંથી એક છે જેને તમે તમારા આહારમાં ઉમેરી શકો છો. હું સવારના નાસ્તા માટે અને મારા બાળકોના ટિફિન માટે પણ મલ્ટીગ્રેન રોટી બનાવું છું કારણ કે તે પેટ ભરી દે તેવી અને અત્યંત આરોગ્યપ્રદ છે.
જુઓ કે મલ્ટીગ્રેન રોટી માં ઉપયોગમાં લેવાતા 5 લોટ તમારા માટે શા માટે સારા છે:
- જુવારનો લોટ એક જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે અને તે લોહીના પ્રવાહમાં ધીમે ધીમે શોષાય છે અને ઇન્સ્યુલિનમાં વધારો કરતું નથી.
- બાજરીનો લોટ પ્રોટીનથી ભરપૂર છે અને જ્યારે તેને દાળ સાથે ભેળવવામાં આવે છે ત્યારે તે શાકાહારીઓ માટે સંપૂર્ણ પ્રોટીન છે. તેથી, શાકાહારી તરીકે, તમારા આહારમાં બાજરીનો સમાવેશ કરો.
- રાગીનો લોટ પ્રોટીનથી ભરપૂર છે અને શાકાહારીઓ માટે ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આ ઉપરાંત, તે ગ્લુટેન-મુક્ત છે, જેમાં ફાઇબર હોય છે જે ડાયાબિટીસ અને હૃદય માટે સારું છે.
- આખા ઘઉંનો લોટ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉત્તમ છે કારણ કે તે તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને વધારશે નહીં કારણ કે તે ઓછી જીઆઈ ફૂડ છે.
- બેસનમાં આખા ઘઉંના લોટ કરતાં વધુ સારો ફેટ અને વધુ પ્રોટીન હોય છે.
આ બધા મિશ્ર લોટ એકસાથે એક ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને હેલ્ધી મલ્ટીગ્રેન રોટી બનાવે છે.
મલ્ટીગ્રેન રોટી એક ઝડપી રોટી રેસીપી છે અને તમે તેને દિવસના કોઈપણ ભોજન માટે બનાવી શકો છો, પછી તે હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ રોટી, લંચ રોટી કે ડિનર રોટી હોય. તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ એક સ્વસ્થ વિકલ્પ છે અને તેમાં ઓછી કેલરી હોય છે.
લો ફેટ દહીં સાથે હેલ્ધી મલ્ટીગ્રેન રોટી ખાઓ!
નીચે આપેલા સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો અને વીડિયો સાથે મલ્ટીગ્રેન રોટી | 5 લોટની રોટીનું મિશ્રણ | હેલ્ધી મલ્ટીગ્રેન ચપાતી નો આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
6 રોટી માટે
સામગ્રી
મલ્ટિગ્રેન રોટી બનાવવા માટે
1/4 કપ જુવારનો લોટ (jowar flour)
1/4 કપ બાજરીનો લોટ (bajra flour)
1/4 કપ ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
2 ટેબલસ્પૂન ચણાનો લોટ ( besan )
1/4 કપ રાગીનો લોટ (ragi flour , nachni flour)
1/4 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
3 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
1/4 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
3 ટીસ્પૂન મગફળીનો તેલ (peanut oil) અથવા તેલ , ચોપડવા અને રાંધવા માટે
પીરસવા માટે
વિધિ
મલ્ટિગ્રેન રોટી બનાવવા માટે
- એક ઊંડા વાસણમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને લગભગ 5 ચમચી પાણીનો ઉપયોગ કરીને નરમ લોટ બાંધો.
- લોટને 6 સરખા ભાગમાં વહેંચીને બાજુ પર રાખો.
- એક પ્લાસ્ટિકની શીટ લો અને તેના પર થોડું તેલ લગાવો.
- તેના પર લોટનો એક ભાગ સપાટ કરો અને બીજી પ્લાસ્ટિકની શીટથી ઢાંકો.
- 100 મીમી (4") વ્યાસનું ગોળ બનાવવા માટે પ્લાસ્ટિકની શીટ પર હળવા હાથે દબાવો.
- મલ્ટિગ્રેન રોટી ને પ્લાસ્ટિકની શીટ સાથે ઉપાડો, ઉપરની પ્લાસ્ટિકની શીટ ઉતારી લો અને રોટીને ગરમ નોન-સ્ટીક તવા પર ઊંધી મૂકો. છેલ્લે, બીજી પ્લાસ્ટિકની શીટ પણ ઉતારી લો.
- થોડું તેલ વાપરીને બંને બાજુથી સોનેરી બદામી રંગની થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધો.
- બાકીના ભાગોમાંથી 5 વધુ મલ્ટિગ્રેન રોટી બનાવવા માટે આ પ્રક્રિયાનું પુનરાવર્તન કરો.
- મલ્ટિગ્રેન રોટી ને તાજા દહીં સાથે તરત જ પીરસો.
