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लेयर्ड पिज़्जा डिप

Tarla Dalal
18 January, 2015


Table of Content
जब भी आप पिज़्जा सॉस और भुनी हुई शिमला मिर्च के उपर चीज़ के टॉपिंग के परतों के बारे में सोचते हैं, जिन्हें अवन में बेक किया गया हो, आपके मूँह में पानी आ जाता है। बाउल भर नाचो चिप्स् के साथ इस शानदार डिप में डूब जाऐं।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
12 Mins
Total Time
27 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
पिज़्जा सॉस के लिए
1 1/4 कप हल्का उबला और कटा हुआ टमाटर , सुलभ सुझाव देखें
2 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
1 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
2 टेबल-स्पून कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते (chopped spring onion greens)
1 टी-स्पून शक्कर (sugar)
1/4 कप टमॅटो कैचप (tomato ketchup)
2 टी-स्पून सूखा ओरेगानो (dried oregano)
2 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)
नमक (salt) स्वादअनुसार
शिमला मिर्च की परत के लिए
6 शिमला मिर्च के रिंग्स् , आधे टुकड़ो में कटी हुई
2 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
1 टी-स्पून सूखा ओरेगानो (dried oregano)
अन्य सामग्री
परोसने के लिए
विधि
- एक अवन सुरक्षित काँच का बाउल लें, तैयार पिज़्जा सॉस को नीचे डालें और अच्छी तरह फैला लें।
- तैयार शिमला मिर्च के आधे टुकड़ो को उपर रखें।
- अंत में उपर चीज़ डालकर पहले से गरम अवन में 180°c (360°f) के तापमान पर 8 से 10 मिनट या चीज़ के पिघलने तक बेक कर लें।
- नाचो चिप्स् के साथ गरमा गरम परोसें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में जैतून का तेल गरम करें, लहसुन डालकर मध्यम आँच पर 30 सेकन्ड तक भुन लें।
- प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट या उनके पार्दर्शी होने तक भुन लें।
- हरी प्याज़ के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 30 सेकन्ड तक भुन लें।
- टमाटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पका लें।
- शक्कर, टमॅटो कैचप डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पका लें।
- ऑरेगानो, लाल मिर्च के फ्लैक्स् और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पका लें।
- आँच से हठाकर एक तरफ रख दें।
- एक चौ़ड़े नॉन-स्टिक पॅन में जैतून का तेल गरम करें, शिमला मिर्च के आधे टुकड़े डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
- ऑरेगानो डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
- आँच से हठाकर एक तरफ रख दें।
- 6 बड़े टमाटर को हल्का उबालने के बाद आपको लगभग 11/4 कप हल्के उबले हुए, छिले, बीज निकाले हुए और बारीक कटे हुए टमाटर प्राप्त होंगे।
ऊर्जा | 214 कैलरी |
प्रोटीन | 7.8 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 20.6 ग्राम |
फाइबर | 2.3 ग्राम |
वसा | 12.8 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
सोडियम | 477.1 मिलीग्राम |
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