ज्वार और टमाटर उत्तपम रेसिपी | हेल्दी ज्वार उत्तपम | ज्वार के साथ भारतीय नाश्ता | Jowar and Tomato Uttapam, Healthy Snack


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ज्वार और टमाटर उत्तपम रेसिपी | हेल्दी ज्वार उत्तपम | ज्वार के साथ भारतीय नाश्ता | ज्वार और टमाटर उत्तपम रेसिपी हिंदी में | jowar and tomato uttapam recipe | with 25 amazing images.

ज्वार और टमाटर उत्तपम बनाने के लिए , साबुत ज्वार और उड़द दाल को धोकर अलग-अलग पर्याप्त पानी में रात भर भिगो दें। अच्छी तरह छान लें। साबुत ज्वार, उड़द दाल और लगभग १/४ कप पानी को मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लीजिए। मिश्रण को एक कटोरे में डालें, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक मिनी उत्तपम पैन गरम करें और उस पर १/२ टी-स्पून तेल लगाकर चिकना कर लें। प्रत्येक उत्तपम साँचे में छोटे चम्मच घोल डालकर ७५ मिमी (३") व्यास का गोल आकार बना लें। प्रत्येक मिनी उत्तपम पर समान रूप से थोड़ा टमाटर और हरा धनिया छिड़कें, हल्के से दबाएं और बचे हुए १/२ टी-स्पून तेल का उपयोग करके मध्यम आंच पर दोनों तरफ से पकाएं। तुरंत परोसें।

आम चावल और दाल का एक शानदार संस्करण उत्तपम, ज्वार के साथ भारतीय नाश्ता, जैसा कि नाम से पता चलता है, ज्वार और उड़द दाल के घोल से बनाया जाता है। ज्वार की प्रकृति क्षारीय होती है और यह आपके पेट के लिए अच्छा है, और दिलचस्प बात यह है कि इस घोल को किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे अम्लता की संभावना समाप्त हो जाती है। पौष्टिक चीला और आलू बाजरा पैनकेक जैसे अन्य पेट-अनुकूल स्नैक्स भी आज़माएं।

न केवल ये हेल्दी ज्वार उत्तपम बनाने में सुविधाजनक हैं, बल्कि टमाटर और मसालेदार धनिया के कारण ये बहुत स्वादिष्ट भी हैं, जो कि लाइकोपीन और विटामिन ए से भरपूर हैं एटिऑक्सिडंट और शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

ये ज्वार और टमाटर उत्तपम मधूमेह रोगियों , हृदय रोगियों और वजन पर नजर रखने वाले सभी लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है । प्रति मिनी उत्तपम 34 कैलोरी और 1. 1 ग्राम प्रोटिन के साथ, यह नारियल की चटनी के साथ एक आदर्श नाश्ता है।

ज्वार और टमाटर उत्तपम के लिए टिप्स । 1. ज्वार और उड़द दाल को रात भर भिगोना होगा। इसलिए इसके लिए पहले से योजना बनाएं। 2. सुनिश्चित करें कि मिश्रण मिलाने पर चिकना हो। मिश्रण करते समय बचे आधे दाने खाना पकाने के बाद सुखद स्वाद नहीं देंगे। 3. टॉपिंग के लिए आप बारीक कटे प्याज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 4. इनके स्वाद और बनावट का आनंद लेने के लिए इन उत्तपमों को तुरंत परोसना बहुत महत्वपूर्ण है।

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ज्वार और टमाटर उत्तपम रेसिपी - Jowar and Tomato Uttapam, Healthy Snack recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  रात भर   कुल समय :     ७ छोटे उत्तपम के लिये
Show me for छोटे उत्तपम

सामग्री

ज्वार और टमाटर उत्तपम के लिए
१/४ कप ज्वार (सफ़ेद बाजरा)
१ टेबल-स्पून उड़द दाल
१/४ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
नमक स्वादअनुसार

ज्वार और टमाटर उत्तपम के लिए अन्य सामग्री
१ टी-स्पून तेल , चिकना करने और पकाने के लिए
२ टेबल-स्पून कटे हुए टमाटर
१ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
विधि
ज्वार और टमाटर उत्तपम के लिए

    ज्वार और टमाटर उत्तपम के लिए
  1. ज्वार और टमाटर उत्तपम बनाने के लिए , साबुत ज्वार और उड़द दाल को धोकर अलग-अलग पर्याप्त पानी में रात भर भिगो दें। सूखा कुंआ।
  2. साबुत ज्वार, उड़द दाल और लगभग १/४ कप पानी को मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लीजिए।
  3. मिश्रण को एक कटोरे में डालें, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. एक मिनी उत्तपम पैन गरम करें और उस पर १/२ टी-स्पून तेल लगाकर चिकना कर लें।
  5. प्रत्येक उत्तपम साँचे में छोटे चम्मच घोल डालकर ७५ मिमी (३") व्यास का गोल आकार बना लें।
  6. प्रत्येक मिनी उत्तपम पर समान रूप से थोड़ा टमाटर और हरा धनिया छिड़कें, हल्के से दबाएं और बचे हुए १/२ टीस्पून तेल का उपयोग करके मध्यम आंच पर दोनों तरफ से पकाएं।
  7. ज्वार और टमाटर उत्तपम को तुरंत परोसें ।

पोषक मूल्य प्रति mini uttapa
ऊर्जा34 कैलरी
प्रोटीन1.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट5.4 ग्राम
फाइबर0.8 ग्राम
वसा0.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम1.8 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Acidity Cook BookBuy this cookbook
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