सूरन चना दाल टिक्की रेसिपी | कुरकुरी सूरन चना दाल टिक्की | सूरन टिक्की - Suran Chana Dal Tikkis


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Suran Chana Dal Tikkis - Read in English 

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सूरन चना दाल टिक्की रेसिपी | कुरकुरी सूरन चना दाल टिक्की | सूरन टिक्की | suran chana dal tikki in hindi | with 20 amazing images.

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सूरन चना दाल टिक्की रेसिपी | कुरकुरी सूरन चना दाल टिक्की | सूरन टिक्की - Suran Chana Dal Tikkis recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ टिक्की के लिये
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सामग्री

सूरन चना दाल टिक्की के लिए सामग्री
१ कप बारीक कटा हुआ सूरन
१/२ कप चना दाल
२ टी-स्पून तेल
१/२ कप बारीक कटे हुए प्याज
१/२ टी-स्पून अदरक की पेस्ट
१ टी-स्पून लहसुन की पेस्ट
१ किलो बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/४ कप कटे हुए पुदीने के पत्ते
१ टेबल-स्पून चाट मसाला
१/४ टी-स्पून गरम मसाला
नमक , स्वादअनुसार

सूरन चना दाल टिक्की के साथ परोसने के लिए सामग्री
हरी चटनी
विधि
सूरन चना दाल टिक्की बनाने की विधि

    सूरन चना दाल टिक्की बनाने की विधि
  1. सूरन चना दाल टिक्की बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन को गरम करें, उसमें चना दाल डालकर मध्यम आँच पर ६ से ७ मिनट तक भूने।
  2. थोड़ा ठंडा करें और इसे मिक्सर में बारीक पाउडर होने तक पीस लेंऔर एक तरफ रख दें।
  3. उसी नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज, अदरक की पेस्ट, लहसुन की पेस्ट और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर ३ मिनट के लिए भूनें।
  4. सूरन और १/२ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और ५ मिनट के लिए धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
  5. मिश्रण को एक गहरी कटोरे में डालें और एक आलू मैशर का उपयोग करके इसे अच्छी तरह से मैश करें।
  6. तैयार चना दाल पाउडर, पुदीने की पत्तियाँ, चाट मसाला, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  7. सूरन चना दाल टिक्कि के मिश्रण को ६ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गोल चपटी टिक्की काआकार दें।
  8. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और सूरन चना दाल टिक्किय़ों को मध्यम आँच पर चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
  9. हरी चटनी के साथ सूरन चना दाल टिक्की को तुरंत परोसें।

Nutrient values per tikki
ऊर्जा89 कैलरी
प्रोटीन3.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट13.4 ग्राम
फाइबर2.4 ग्राम
वसा2.5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए109.7 mcg
विटामिन बी 10.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 20 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.5 मिलीग्राम
विटामिन सी1.7 मिलीग्राम
फोलिक एसिड22.3 mcg
कैल्शियम26.1 मिलीग्राम
लोह1.1 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम12.4 मिलीग्राम
पोटेशियम162.9 मिलीग्राम
जिंक0.4 मिलीग्राम

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