पोहा भजिया रेसिपी | पंजाबी पोहा भजिया | पोहा का कुरकुरा भजिया | बच्चों के लिए नाश्ता - Poha Bhajias


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Poha Bhajias - Read in English 

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पोहा भजिया रेसिपी | पंजाबी पोहा भजिया | पोहा का कुरकुरा भजिया | बच्चों के लिए नाश्ता | poha bhajia in hindi | with 34 amazing images.

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पोहा भजिया रेसिपी | पंजाबी पोहा भजिया | पोहा का कुरकुरा भजिया | बच्चों के लिए नाश्ता - Poha Bhajias recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

पोहा भजिया के लिए सामग्री
१ कप पोहा
१/२ कप फैंटा हुआ दही , 1/2 कप पानी में मिलाया हुआ
१/२ कप कप कसी हुई लौकी
१/२ कप कसा हुआ गाजर
१/४ कप उबले हुए हरे मटर
१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट
१ टी-स्पून चीनी
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
५ टेबल-स्पून बेसन
नमक , स्वादअनुसार

तड़के के लिए सामग्री
१ टी-स्पून तेल
१ टी-स्पून सरसों
२ टी-स्पून तिल
चुटकी हींग

पोहा भजिया के लिए अन्य सामग्री
तलने के लिए तेल

पोहा भजिया के साथ परोस ने के लिए सामग्री
टमॅटो कैचप / हरी चटनी
विधि
पोहा भजिया बनाने की विधि

    पोहा भजिया बनाने की विधि
  1. पोहा भजिया बनाने के लिए, पोहे को एक छलनी में रखें और इसे कुछ सेकंड के लिए पानी के नीचे रखें। पानी पूरी तरह से बाहर निकालने के लिए २ मिनट के लिए अलग रख दें।
  2. एक गहरे कटोरे में छाना हुआ पोहा और दही-पानी के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। ढक्कन के साथ कवर करें और २० से २५ मिनट के लिए अलग रखें।
  3. बची हुई सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
  4. तड़के के लिए, एक छोटे पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों डालें।
  5. जब बीज चटकने लगे, तब तिल और हींग डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  6. आंच से उतार लें, इस तड़के को पोहा के मिश्रण पर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  7. एक गहरी कढाई में तेल गर्म करें और और थोडे-थोडे मिश्रण को अपनी उँगलियों से तेल में डालकर भजिया चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ तब तक ल लें।
  8. शेष मिश्रण के साथ अधिक पोहा भजिया बना लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें
  9. पोहा भजिया को टमॅटो कैचप या हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।

पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा255 कैलरी
प्रोटीन6.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट28.4 ग्राम
फाइबर4.6 ग्राम
वसा12.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल4 मिलीग्राम
सोडियम25 मिलीग्राम

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