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ओटस् एण्ड कैबेज रोटी रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
ओटस् एण्ड कैबेज रोटी रेसिपी | ओट्स गोभी पराठा | वजन घटाने के लिए हेल्दी ओट्स और गेहूं की रोटी | oats cabbage roti recipe in Hindi | with 31 amazing images.
अपने हृदय और मन को इस ओटस् एण्ड कैबेज रोटी को लो-फॅट दही के साथ एक आहार के रुप में आनंद प्रदान करें और इसे खाकर स्वस्थ जीवन का आनंद लें! जानिए ओटस् एण्ड कैबेज रोटी रेसिपी | ओट्स गोभी पराठा | वजन घटाने के लिए हेल्दी ओट्स और गेहूं की रोटी बनाने की विधि।
पुरी तरह से स्वादिष्ट, इन संपूर्ण ओट्स गोभी पराठा को गेहूं के आटे, ओट्स और पत्तागोभी के अनोखे आटे से बनाया गया है जिसे तिल और मसाला पाउडर से चटपटा बनाया गया है। ओट्स् ना केवल इन रोटी को एक शानदार दरदरा रुप प्रदान करते हैं, लेकिन साथ ही इनमें भरपुर मात्रा में रेशांक और बीटा-ग्लुकन होता है, जो एल. डी. एल (बुरे कलेस्ट्रॉल) को कम करने में मदद करता है।
साथ ही हमने यहाँ आटे में मैदे का प्रयोग ज़रा भी नहीं किया है और उसे गेहूं के आटे से बदला है। हमनें इसमें थोड़ा लहसुन का पेस्ट मिलाया है, क्योंकि लहसुन हृदय के लिए लाभदायक होता है और साथ ही ओटस् एण्ड कैबेज रोटी के स्वाद को और भी मज़ेदार बनाता है।
इन हेल्दी ओट्स और गेहूं की रोटी को खाने से पहले बनाकर रखा जा सकता है और साथ ही डब्बे में भी ले जा सकते हैं, लेकिन इनका मज़ा गरमा गरम ताज़ा बनाकर परोसने में है।
ओटस् एण्ड कैबेज रोटी बनाने के टिप्स: 1. हेल्दी ओट्स गोभी की रोटी को दही के साथ परोसें। देखिए दही कैसे बनता है। 2. ओट्स गेहूं की रोटी को लहसून की चटनी के साथ परोसिये और खाइये। लहसुन की चटनी बनाने की विधि देखें। 3. दूसरी तरफ भी इसी तरह सेकें और परांठे को समान रूप से पकाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करके नीचे दबाएं। 4. ओट्स गोभी के पराठे को ठंडा करें, फिर अपने टिफिन बॉक्स के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में एल्युमिनियम फॉयल में पैक करें।
आनंद लें ओटस् एण्ड कैबेज रोटी रेसिपी | ओट्स गोभी पराठा | वजन घटाने के लिए हेल्दी ओट्स और गेहूं की रोटी | oats cabbage roti recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
8 रोटी। के लिये
सामग्री
ओटस् एण्ड कैबेज रोटी के लिए
1/4 कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओटस् (quick cooking rolled oats)
1/2 कप कसा हुआ सेब (grated apples)
1/2 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1 टी-स्पून तिल (sesame seeds, til)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
2 टी-स्पून लहसुन की पेस्ट (garlic paste)
1 टी-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) स्वादअनुसार
गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta) , बेलने के लिए
2 टी-स्पून तेल ( oil ) , पकाने के लिए
परोसने के लिए
लो फॅट दही (low fat curds) , 99.7% वसा मुक्त दूध से बना हुआ
विधि
- ओटस् एण्ड कैबेज रोटी बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाकर, पर्याप्त मात्रा में पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।
- आटे को 8 भाग में बाँट लें।
- आटे के एक भाग को, थोड़े सूखे गेहूं के आटे का प्रयोग कर, 125 मिमी. (5”) व्यास के आकार में बेल लें।
- एक नन-स्टिक तवा गरम करें, ¼ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, मध्यम आँच पर दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
- विधी क्रमांक 3 और 4 को दोहराकर 7 और रोटीयाँ बना लें।
- ओटस् एण्ड कैबेज रोटी लो-फॅट दही के साथ तुरंत परोसें।
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अगर आपको ओटस् एण्ड कैबेज रोटी रेसिपी | ओट्स गोभी पराठा | वजन घटाने के लिए हेल्दी ओट्स और गेहूं की रोटी पसंद है, तो हमारी भारतीय रोटियों का संग्रह और कुछ रोटियां देखें जिन्हें हम पसंद करते हैं।
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- ओट्स गोभी रोटी किससे बनती है? ओट्स गोभी पराठा १/४ कप क्विक कुकिंग रोल़्ड ओट्स, १/२ कप कसा हुआ पत्तागोभी, १/२ कप गेहूं का आटा, १ टी-स्पून तिल, १/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर, १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर, १/४ टी-स्पून हींग, २ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट, १ टी-स्पून तेल, नमक स्वादअनुसार, गेहूं का आटा , बेलने के लिए, २ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए से बनता है। ओट्स गोभी रोटी के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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- ओट्स वेजीटेरियन्स के लिए प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं। । इसकी 10% से ज़्यादा ऊर्जा प्रोटीन से आती है। प्रोटीन से भरपूर नाश्ते के विकल्प के रूप में ओट्स मूंग दाल टिक्की आज़माएँ। देखें: ओट्स के 16 बेहतरीन स्वास्थ्य लाभ ।
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- एक गहरे कटोरे में 1/4 कप १/४ कप क्विक कुकिंग रोल़्ड ओट्स डालें।
- १/२ कप कसा हुआ पत्तागोभी डालें।
- १/२ कप गेहूं का आटा डालें।
- १ टी-स्पून तिल डालें।
- १/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर डालें।
- १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
- १/४ टी-स्पून हींग डालें।
- २ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट डालें।
- १ टी-स्पून तेल डालें।
- स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/4 टी-स्पून नमक डाला।
- नरम आटा गूंथने के लिए पर्याप्त पानी डालें। हमने 2 बड़े चम्मच पानी डाला।
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नरम आटा गूंथ लें।
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- आटे को 8 बराबर भागों में बांटें।
- चकले पर थोड़ा सा आटा छिड़कें।
- आटे को चपटा करें और उस पर आटा छिडकें।
- आटे के एक भाग को थोड़े से गेहूं के आटे का प्रयोग करके 125 मि.मी. (5") व्यास के गोले में बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा तेल लगाएं।
- पराठे को धीरे से तवे पर रखें।
- रोटी को मध्यम आंच पर 30 से 45 सेकंड तक पकाएं।
- पराठे के ऊपर तेल लगाएं।
- पलट दो।
- दूसरी तरफ भी इसी तरह पकाएं और पराठे को समान रूप से पकाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करके दबाएं।
- पलटें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। आपका पराठा तैयार है।
- एक सर्विंग प्लेट पर ओटस् एण्ड कैबेज रोटी रेसिपी | ओट्स गोभी पराठा | वजन घटाने के लिए हेल्दी ओट्स और गेहूं की रोटी रखें।
- ओटस् एण्ड कैबेज रोटी रेसिपी | ओट्स गोभी पराठा | वजन घटाने के लिए हेल्दी ओट्स और गेहूं की रोटी गरम परोसें।
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- दही के साथ हेल्दी ओट्स गोभी रोटी परोसें। दही बनाने की विधि देखें ।
- ओट्स गेहूं की रोटी को लहसुन की चटनी के साथ परोसें। देखें लहसुन की चटनी बनाने की विधि ।
- दूसरी तरफ भी इसी तरह पकाएं और पराठे को समान रूप से पकाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करके दबाएं।
- ओट्स गोभी पराठा को ठंडा करें, फिर अपने टिफिन बॉक्स के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में एल्यूमीनियम पन्नी में पैक करें ।
| ऊर्जा | 56 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7.7 ग्राम |
| फाइबर | 1.4 ग्राम |
| वसा | 2.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2.6 मिलीग्राम |
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