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फॅटलैस माँ की दाल

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Tarla Dalal

 02 January, 2025

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Fatless Maa ki Dal - Read in English

Table of Content

दाल के बारे सोचते ही हमें माँ के हाथों का खाना याद आता हे। जहाँ माँ को अपने बच्चों को भरपुर मात्रा में घी और मक्ख़न के साथ दाल खिलाना पसंद आता है, बड़े होने के बाद इनका सेवन कम कर देना चाहिए! इसलिए, यह माँ की दाल का यह वसा मुक्त विकल्प, जिसमें ना केवल उनका प्यार झलकता है, लेकिन साथ ही पारंपरिक स्वाद भी! यह व्यंजन उच्च वसा वाले मक्ख़न और क्रीम से मुक्त है और उसी गाढ़े रुप के लिए यहाँ लो फॅट दही का प्रयोग किया गया है। इस पौटॅशियम भरपुर फॅटलैस माँ की दाल को गेहूं से बने फूल्कों के साथ गरमा गरम परोसें।

Preparation Time

15 Mins

None Time

22 Mins

Total Time

37 Mins

Makes

4 मात्रा के लिये

सामग्री

Main Ingredients

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (थोड़े पानी का प्रयोग कर)

सजाने के लिए

विधि

  1. दाल को साफ और धोकर, ज़रुरत मात्रा के पानी में 3 घंटे के लिए भिगो दें। छानकर एक तरफ रख दें।
  2. भिगोई और छानी हुई दाल, प्याज़ और 11/2 कप पानी को प्रैशर कुकर में अच्छी तरह मिलाकर, 3 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
  3. ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। हल्के हाथों फेंट लें।
  4. टमाटर, हल्दी पाउडर, तैयार पेस्ट, धनिया-ज़ीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 5 से 7 मिनट या दाल के गाढ़ा होने तक पका लें।
  5. दही डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  6. धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा139 कैलरी
प्रोटीन9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट24.3 ग्राम
फाइबर4.6 ग्राम
वसा0.6 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम39.3 मिलीग्राम

फॅटलैस माँ की दाल की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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