इंस्टेंट जलेबी रेसिपी | झटपट जलेबी | २० मिनट में जलेबी | क्रिस्पी इंस्टेंट जलेबी - Instant Jalebi, Quick Jalebi Recipe


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इंस्टेंट जलेबी रेसिपी | झटपट जलेबी | 20 मिनट में जलेबी | क्रिस्पी इंस्टेंट जलेबी | instant jalebi in hindi.

इंस्टेंट जलेबी रेसिपी | झटपट जलेबी | बिना ईनो के झटपट जलेबी इतनी जल्दी बन जाती है कि आपने कभी सोचा भी नहीं होगा कि जलेबी इतनी आसानी से बनाई जा सकती है! जानिए कैसे बनाएं होममेड झटपट जलेबी |

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इंस्टेंट जलेबी रेसिपी | झटपट जलेबी | २० मिनट में जलेबी | क्रिस्पी इंस्टेंट जलेबी - Instant Jalebi, Quick Jalebi Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ से ८ मात्रा के लिये
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सामग्री

शक्कर की चाशनी (शुगर सिरप) के लिए सामग्री
३/४ कप चीनी
१/२ टी-स्पून केसर के स्ट्रैंड
१ टी-स्पून गूनगूना दूध
२ टी-स्पून गुलाब जल

इंस्टेंट जलेबी के लिए अन्य सामग्री
३/४ कप सेल्फ रेसिंग आटा
एक चुटकी बेकिंग पाउडर
१/३ कप ताजा दही
घी , डीप-फ्राइंग के लिए
१/२ टी-स्पून इलायची पाउडर
विधि
शक्कर की चाशनी (शुगर सिरप) बनाने की विधि

    शक्कर की चाशनी (शुगर सिरप) बनाने की विधि
  1. एक गहरे पैन में चीनी को १/३ कप पानी के साथ मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि चीनी घुल जाए और १ थ्रेड की चाशनी बने। चाशनी को गूनगूना रखें।
  2. केसर को गूनगूने दूध में मिलाएं और केसर के घुलने तक इसे हल्के से रगड़ें।
  3. इसमें गुलाब जल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इस केसर के मिश्रण को चाशनी में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।

इंस्टेंट जलेबी बनाने की विधि

    इंस्टेंट जलेबी बनाने की विधि
  1. इंस्टेंट जलेबी बनाने के लिए, बेकिंग पाउडर के साथ आटे को छान लें और एक तरफ रख दें।
  2. एक कटोरे में १/३ कप पानी के साथ दही मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें।
  3. आटा डालें और एक गाढा बैटर बनाएं, यह सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रह जाए। एक तरफ रख दें।
  4. एक चौडे सॉस पैन में घी गरम करें [पैन लगभग २५ मि। मी। (१") गहरा होना चाहिए]।
  5. एक छेद वाले नोजल के साथ एक पाइपिंग बैग में जलेबी का बैटर भरें। वैकल्पिक रूप से, बैटर को एक प्लास्टिक की बोतल जिसके ढ़क्कन में छोटा छेद हो, उसमें भरें।
  6. बैटर को बाहर से बीच में (सेंटर तक) घुमाते हुए घी में डालकर गोल बनाएं (लगभग ५० मि। मी। (२”) व्यास का)।
  7. जलेबियों को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें और तुरंत गर्म चीनी की चाशनी में डालें।
  8. २ से ३ मिनट के बाद छान लें और ऊपर इलायची पाउडर छिड़कें और इंस्टेंट जलेबी को गर्म परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा133 कैलरी
प्रोटीन1.7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट29 ग्राम
फाइबर0 ग्राम
वसा0.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल1.6 मिलीग्राम
सोडियम3 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Know Your FloursBuy this cookbook

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