कलर्ड कॅप्सिकम एण्ड पनीर सब्ज़ी - Coloured Capsicum and Paneer Subzi


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इस कलर्ड कॅप्सिकम एण्ड पनीर सब्ज़ी में भरपुर स्वाद और संतुलित आहार तत्व हैं। प्रोटीन, कार्बोहाईड्रेट और विटामीन से भरपुर, इस आसानी से बनने वाली और बेहद स्वादिष्ट सब्ज़ी में रंग-बिरंगी शिमला मिर्च से भरपुर मात्रा में विटामीन ए, टमाटर से फोलिक एसिड और पनीर से कॅल्शियम है।

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कलर्ड कॅप्सिकम एण्ड पनीर सब्ज़ी - Coloured Capsicum and Paneer Subzi recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ १/२ कप शिमला मिर्च (लाल , पीली और हरी) के टुकड़े
१/२ कप लो फॅट पनीर के टुकड़े
२ टी-स्पून तेल
१/२ कप प्याज़ के टुकड़े
१/२ टी-स्पून अदरक का पेस्ट
१ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट
२ टी-स्पून कसुरी मेथी
१ १/४ कप ताज़ा टमाटर का पल्प
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून गरम मसाला
नमक स्वादअनुसार

परोसने के लिए
रोटी/ गेहूं से बने पराठे
विधि
    Method
  1. एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट तक भुन लें।
  2. अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और कसुरी मेथी डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  3. शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  4. ताज़ा टमाटर का पल्प, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और 3-4 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  5. पनीर और नमक डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर और 1 मिनट के लिए पका लें।
  6. रोटी या गेहूं से बने पराठों के साथ तुरंत परोसें।

Nutrient values प्रति मात्राः
ऊर्जा 103 कॅलरी
प्रोटीन 5.8 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 13.4 ग्राम
वसा 3.0 ग्राम
विटामीन ए 887.7 एमसीजी
कॅल्शियम 219.2 मिलीग्राम
फोलिक एसिड 22.9 एमसीजी

RECIPE SOURCE : Healthy Subzis-HindiBuy this cookbook

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