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आंवला जूस रेसिपी (गूसबेरी जूस)
Tarla Dalal
• Updated : Jan 06, 2026
आंवला, जिसे इंडियन गूजबेरी भी कहा जाता है, सदियों से भारतीय घरों में अपने बेहतरीन स्वास्थ्य लाभों के लिए इस्तेमाल किया जाता रहा है। यह amla juice recipe शरीर को डिटॉक्स करने और संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का एक आसान और प्रभावी तरीका है। विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर amla juice for weight loss पाचन सुधारने, मेटाबॉलिज्म बढ़ाने और सूजन कम करने में मदद करता है। सुबह खाली पेट इसका सेवन करने से शरीर को साफ़ करने, इम्युनिटी बढ़ाने और दिनभर ऊर्जावान महसूस करने में सहायता मिलती है। अगर आप प्राकृतिक रूप से सेहतमंद रहने के लिए एक असरदार पेय चाहते हैं, तो Indian gooseberry juice for detox को अपनी दिनचर्या में ज़रूर शामिल करें।
Table of Content
घर पर आंवला जूस बनाना बेहद आसान है और इसके लिए केवल कुछ ही सामग्री की ज़रूरत होती है। ताज़े आंवले को धोकर, काटकर पानी के साथ ब्लेंड किया जाता है ताकि पोषक तत्वों से भरपूर जूस तैयार हो सके। इस amla juice recipe में किसी भी प्रकार की पकाने की प्रक्रिया नहीं होती, जिससे इसमें मौजूद विटामिन C सुरक्षित रहता है। अगर स्वाद अधिक खट्टा लगे, तो थोड़ा सा शहद या अतिरिक्त पानी मिलाया जा सकता है। घर पर how to make amla juice सीखने से आपको ताज़ा और बिना प्रिज़र्वेटिव वाला जूस मिलता है।
नियमित रूप से amla juice for weight loss पीने से फैट मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है और भूख को नियंत्रित करने में मदद मिलती है, खासकर जब इसे संतुलित आहार के साथ लिया जाए। यह Indian gooseberry juice for detox लिवर को स्वस्थ रखने, पाचन सुधारने और त्वचा की चमक बढ़ाने में भी सहायक है। बेहतर परिणामों के लिए इसे सुबह खाली पेट पिएं। चाहे आपका लक्ष्य डिटॉक्स हो, इम्युनिटी बढ़ाना हो या वजन कम करना, यह सरल और असरदार amla juice recipe एक स्वस्थ जीवनशैली के लिए बेहतरीन विकल्प है।
डिटॉक्स के लिए विटामिन सी घने भारतीय आंवले का रस आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और आपके शरीर को विभिन्न बीमारियों से बचाने में मदद करता है। विटामीन–सी एक एटिऑक्सिडंट के रूप में भी काम करता है और आपकी त्वचा को फिर से जीवंत करने में मदद करता है, आपके रक्त को शुद्ध करता है, कैंसर के खतरे को कम करता है और उम्र बढ़ने के संकेतों को धीमा करने में मदद करता है।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
5 Mins
Makes
2 छोटे ग्लास। के लिये
सामग्री
विधि
आंवला जूस बनाने के लिए विधि
- आंवला जूस बनाने के लिए, एक मिक्सर में आँवला और १/२ कप पानी मिलाएं और मुलायम होने तक पीस लें।
- छलनी का उपयोग करके मिश्रण को छान लें ।
- आंवला जूस तुरंत परोसें।
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आंवला जूस बनाने के लिए, सबसे पहले ताजा आंवला खरीदें। सुनिश्चित करें कि फल साफ़ और चीर रहीत हो। आंवला गोल आकार के साथ उसमें खड़ी लकीर होनी चाहिए। सुनिश्चित करें कि यह हरे पीले रंग के हो। उन आंवला से बचें जो भूरा और धब्बेदार हो।
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आंवले को साफ पानी से धोएं और साफ किचन टॉवल से पोंछ लें।
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आंवले को मोटेतोर पर काट लें। आपको लगभग १/२ कप बीज निकाले हुए और मोटे तौर पर काटे हुए आंवले की आवश्यकता होगी।
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1/2 कप कटा हुआ आँवला (chopped amla) को मिक्सर जार में डालें।
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पीसने की प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए १/२ कप पानी डालें।
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मुलायम होने तक पीसे लें।
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एक छलनी का उपयोग करके छान लें।
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आंवला जूस को बराबर मात्रा में २ छोटे ग्लास में डालें।
-
आंवला जूस को तुरंत परोसें।
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आंवला जूस बनाने के लिए मुख्य सामग्री क्या है?
इसका बेसिक रूप ताज़े आंवले (इंडियन गूजबेरी) और पानी से बनता है। स्वाद के लिए आप अदरक, शहद/मीठा, काली मिर्च या नमक वैकल्पिक रूप से मिला सकते हैं।
- घर पर आंवला जूस कैसे बनाएं?
आंवलों को अच्छी तरह धोकर बीज निकाल लें।
उन्हें मोटा-मोटा काट लें।
थोड़े पानी के साथ मिक्सर में पीस लें।
जूस को छानकर तुरंत परोसें। - जूस को छानना क्यों ज़रूरी है?
छानने से गूदा निकल जाता है और जूस स्मूद व पीने में आसान बनता है। - क्या इसमें अन्य फ्लेवर मिलाए जा सकते हैं?
हाँ, खट्टापन संतुलित करने के लिए अदरक, काली मिर्च, चुटकी भर नमक, शहद या गुड़ मिला सकते हैं। - ब्लेंड करते समय कितना पानी डालना चाहिए?
आमतौर पर कटे हुए आंवले और पानी की मात्रा बराबर रखी जाती है (जैसे ½ कप आंवले के लिए ½ कप पानी)। - आंवला जूस पीने का सबसे अच्छा समय कौन सा है?
अधिकतर लोग इसे सुबह खाली पेट पीना पसंद करते हैं, क्योंकि यह डिटॉक्स और पाचन में मदद करता है। - रोज़ कितना आंवला जूस पीना चाहिए?
थोड़ी मात्रा (जैसे 10–20 मि.ली. जूस को पानी में मिलाकर) रोज़ ली जा सकती है, खासकर स्वास्थ्य लाभ के लिए। - क्या आंवला जूस वजन घटाने में मदद करता है?
आंवला जूस कम कैलोरी वाला होता है और पोषक तत्वों से भरपूर होता है, इसलिए इसे वजन घटाने के डाइट प्लान में शामिल किया जाता है। - आंवला जूस पीने के क्या फायदे हैं?
यह विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो इम्युनिटी बढ़ाने, पाचन सुधारने, शरीर को डिटॉक्स करने और त्वचा व बालों के स्वास्थ्य में मदद कर सकता है। - क्या इसके कोई साइड इफेक्ट हैं?
यह आमतौर पर सुरक्षित है, लेकिन बहुत खट्टा होने के कारण कुछ लोगों में एसिडिटी हो सकती है। जिन लोगों को कोई मेडिकल समस्या है, उन्हें नियमित सेवन से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। - क्या डायबिटीज़ के मरीज़ आंवला जूस पी सकते हैं?
सीमित मात्रा में यह ब्लड शुगर कंट्रोल में मदद कर सकता है, लेकिन डायबिटीज़ के मरीजों को अपने स्तर की निगरानी करनी चाहिए और ज़रूरत हो तो डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। - बचा हुआ आंवला जूस कैसे स्टोर करें?
ताज़ा जूस तुरंत पीना सबसे अच्छा होता है। अगर फ्रिज में रखें, तो 1–2 दिन के अंदर इस्तेमाल कर लें ताकि पोषक तत्व और स्वाद बने रहें।
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1. ताज़ा और पके आंवले कैसे चुनें?
बेहतरीन स्वाद और अधिक पोषण के लिए हरे-पीले रंग के, सख्त और बिना काले दाग वाले आंवले चुनें ताकि जूस पौष्टिक और स्वादिष्ट बने।
2. आंवले को सही तरीके से कैसे धोएँ?
आंवले को काटने से पहले बहते पानी में अच्छी तरह रगड़कर धोएँ, जिससे मिट्टी और कीटनाशकों के अवशेष पूरी तरह निकल जाएँ।
3. जूस बनाने से पहले बीज क्यों निकालें?
आंवले को टुकड़ों में काटकर बीज निकालने से जूस ज्यादा स्मूद बनता है और उसमें आने वाली कड़वाहट भी कम हो जाती है।
4. ब्लेंड करते समय कितना पानी डालना चाहिए?
ब्लेंड करते समय केवल उतना ही पानी डालें जिससे आंवला आसानी से पिसकर चिकना और एकसार पेस्ट बन सके।
5. जूस को अच्छी तरह क्यों छानना चाहिए?
बारीक छलनी या मलमल के कपड़े से छानने पर बिना गूदा वाला साफ और पीने में आसान जूस मिलता है।
6. आंवले के जूस का खट्टापन कैसे संतुलित करें?
स्वाद के अनुसार थोड़ा शहद, मेपल सिरप या कोई प्राकृतिक स्वीटनर मिलाकर खट्टापन संतुलित किया जा सकता है।
7. जूस में मसाले डालने से क्या फायदा होता है?
एक चुटकी काला नमक, काली मिर्च या भुना हुआ जीरा डालने से स्वाद बढ़ता है और पाचन भी बेहतर होता है।
8. आंवले का जूस ताज़ा ही क्यों पीना चाहिए?
ताज़ा जूस में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट सबसे अधिक होते हैं, इसलिए इसे तुरंत पीना ज्यादा लाभदायक होता है।
9. जूस ठंडा करके कैसे परोसें?
गरम मौसम में जूस को ठंडा करके या बर्फ डालकर परोसने से यह ज्यादा ताज़गी और राहत देता है।
10. जूस में हर्ब्स या अदरक क्यों मिलाएँ?
पुदीना, अदरक या तुलसी मिलाने से जूस की खुशबू बढ़ती है और अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ भी मिलते हैं।
- आंवला का रस एक डिटॉक्स ड्रिंक है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।
- विटामिन सी की आवश्यकता पूरी करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए इस रस का एक छोटा गिलास पिएं।
- वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोग भी इस पेय का सेवन कर सकते हैं।
- हृदय रोगियों को इससे विटामिन सी मिलता है और धमनियों की सूजन कम होती है।
- आंवला का रस मधुमेह रोगियों के लिए भी एक अच्छा घरेलू उपाय है, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में ही सेवन करें। यह रक्त शर्करा के स्तर को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद करेगा।
- और अगर आप झुर्रियों और मुहांसों से मुक्त त्वचा के साथ-साथ कम सफेद बाल चाहते हैं, तो रोजाना इस रस का एक छोटा गिलास पिएं।
- यह भारतीय आंवले का रस लीवर को डिटॉक्सिफाई करने के लिए भी उपयुक्त है।
| ऊर्जा | 20 कैलोरी |
| प्रोटीन | 0.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.8 ग्राम |
| फाइबर | 1.2 ग्राम |
| वसा | 0.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
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