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पूर्व गर्भावस्था व्यंजन रेसिपी


Last Updated : Feb 24,2021



Preconception Indian Recipes - Read in English
સગર્ભાવસ્થા પહેલાના વ્યંજન - ગુજરાતી માં વાંચો (Preconception Indian Recipes recipes in Gujarati)

गर्भावस्था के लिए पूर्व गर्भावस्था  रेसिपी | गर्भधारण पूर्व आहार भारतीय | Pre pregnancy diet Indian in hindi | Preconception Indian recipes in hindi |

 

गर्भावस्था के लिए पूर्व गर्भावस्था  रेसिपी | गर्भधारण पूर्व आहार भारतीय | Pre pregnancy diet Indian in hindi | Preconception Indian recipes in hindi |

गर्भावस्था की योजना बनाना सबसे समझदार चीजों में से एक है, और इसका आपके बच्चे के स्वास्थ्य पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। गर्भावस्था वृद्धि और पोषक तत्वों की अतिरिक्त मांग का समय है।

 
यह एक महिला के जीवन का सबसे बड़ा बदलाव है। एक माँ का शरीर एक नए जीवन का पोषण करने के लिए स्वस्थ होना चाहिए। यह एक बड़ी जिम्मेदारी है, और इसे एक चुनौती के रूप में स्वीकार करने के लिए तैयार रहना चाहिए और अपने जीवन में बदलाव के इस दौर का आनंद लेना चाहिए।
 
पूर्वधारणा के लिए 3 मुख्य बिंदु
 
1. एक वजन बनाए रखें जो गर्भावस्था के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह आपके 9 महीनों के गर्भकाल के दौरान मातृ स्वास्थ्य का बेहतर संकेतक है। यहां तक कि अगर आप थोड़े अधिक वजन वाले या कम वजन के हैं, तो घबराने की कोई बात नहीं है क्योंकि जब तक आप वजन के स्तर पर होते हैं तब तक आप आराम से होते हैं। यहां यह निर्धारित करने में मदद करने के लिए एक सूत्र है कि आपकी ऊंचाई के लिए क्या वजन उपयुक्त है। ऊँचाई (सेमी) - 105 = आदर्श शरीर का वजन (किलो)। (105 आदर्श महिला के वजन के लिए ब्रोका के सूचकांक से महिलाओं के लिए प्राप्त एक मानक आंकड़ा है)
 
2. धूम्रपान न करें और न ही शराब पीएं या किसी मनोरंजक दवाओं का उपयोग करें।
 
3. रक्त विश्लेषण सहित एक पूर्ण चिकित्सा जांच करें, जो आपके लोहे, हीमोग्लोबिन और फोलिक एसिड की स्थिति का संकेत देगा। ये पोषक तत्व आपकी गर्भावस्था के दौरान महत्वपूर्ण हैं और भ्रूण की वृद्धि और विकास के लिए बड़ी मात्रा में आवश्यक हैं। यह महत्वपूर्ण है कि आप वास्तव में गर्भ धारण करने से पहले अपने भंडार का निर्माण करें।
 
पूर्वधारणा के लिए आवश्यक पोषक तत्व (गर्भावस्था से पहले पोषण) | Essential Nutrients for Preconception (Nutrition before Pregnancy) in hindi | 
 

एक महिला जो गर्भाधान से पहले अच्छी तरह से पोषित हुई है वह अपनी गर्भावस्था को कई आवश्यक पोषक तत्वों के भंडार से शुरू करती है। एक महिला को गर्भ धारण करने से 3 महीने पहले अपने आहार और जीवनशैली में बदलाव करना शुरू कर देना चाहिए। बहुत सारे अध्ययनों में यह साबित हुआ है कि एक स्वस्थ माँ के पास एक सुरक्षित गर्भावस्था और एक स्वस्थ बच्चा होता है।

पुरुष और महिला में स्वस्थ पोषण हमेशा दोनों में बढ़ी हुई प्रजनन क्षमता से जुड़ा हुआ है। एक सुपोषित महिला के पास स्वाभाविक रूप से गर्भ धारण करने की संभावना बढ़ जाएगी क्योंकि उसके पास एक स्वस्थ प्रजनन प्रणाली होगी। इसके अलावा मां भी बढ़ते भ्रूण की जरूरतों को आसानी से पूरा कर पाएगी।

पूर्वधारणा अवस्था में एक महिला के लिए प्रमुख पोषक तत्व होते हैं
 
1. फोलिक एसिड
 
2. लोहा
 
3. कैल्शियम
 
4. प्रोटीन
 
5. विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई जैसे विटामिन
 
इससे पहले कि आप वास्तव में एक सुरक्षित और स्वस्थ गर्भावस्था के लिए गर्भ धारण करें, इन पोषक तत्वों के भंडार का निर्माण करना महत्वपूर्ण है।
 
फोलिक एसिड और पूर्व धारणा
 
एक महिला के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए) 100 मिलीग्राम फोलिक एसिड है और एक गर्भवती महिला के लिए 4 गुना यानी 400 एमसीजी है। पूर्व-धारणा के दौरान ऐसा कोई विशिष्ट भत्ता नहीं है, लेकिन एक महिला को गर्भाधान से कम से कम 3 महीने पहले प्रति दिन 400 मिलीग्राम फोलिक एसिड प्राप्त करने पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।
 
फोलिक एसिड के प्रमुख स्रोतों में शामिल हैं
 
· टमाटर, पालक, ब्रोकली आदि।
 
· नट और तिलहन जैसे बादाम, अखरोट, तिल आदि।
 
· विभिन्न प्रकार की फलियाँ और दालें।
 
यहाँ फोलिक एसिड से भरपूर व्यंजनों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं। कोशिश करें और उन्हें अपने दैनिक भोजन में शामिल करें।
 
 
2. गोभी जवार मुठिया गोभी, ज्वार, लो फैट वाले दही और भारतीय मसालों से बना एक स्वस्थ नाश्ता है। गुजराती गोभी जवार मुठिया गुजरातियों के लिए हरी चटनी के साथ पसंदीदा फरसाण है।
 
3. आपने बाजरा खिचड़ी का नाम को सुना ही होगा, जो एक मश हुर राजस्थानी व्यंजन है। हालांकि यह एक संपूर्ण व्यंजन है, यह और भी ज़्यादा पौष्टिक और स्वस्थ सामग्री से बना है, जैसे साबूत मूंग, हरे मटर और टमाटर। यह इस बाजरा, होल मूंग एण्ड ग्रीन पी खिचड़ी को ना केवल करारापन और खट्टापन प्रदान करते हैं, लेकिन साथ ही रेशांक, लौहतत्व और प्रोटीन प्रदान करते हैं, जो इस बाजरा, होल मूंग एण्ड ग्रीन पी खिचड़ी को अपने आप में ही संपूर्ण बनाते हैं।
 
लोहा और पूर्व धारणा | Iron and Preconception in hindi |
 
पहली तिमाही में भ्रूण के रक्त निर्माण के लिए आयरन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। बाद में दूसरी और तीसरी तिमाही में मातृत्व रक्त की मात्रा को समायोजित करने के लिए लोहे की वृद्धि की आवश्यकता होती है। हालांकि लोहे के भंडार का निर्माण पूर्वधारणा अवस्था में शुरू होना चाहिए।

यह बाद में माँ में होने वाले एनीमिया को रोकने में मदद करेगा और गर्भ धारण करने के बाद माताओं के शरीर में और बच्चे को ऑक्सीजन और पोषक तत्वों की अच्छी आपूर्ति सुनिश्चित करेगा।

लोहे के प्रमुख स्रोत हैं
 
· हरी सब्जियाँ जैसे पालक, फूलगोभी का साग, चौलाई की पत्तियाँ, कोलाकेसिया की पत्तियाँ आदि।
 
· तिल के बीज और बगीचे के बीज जैसे बीज।
 
· फलियाँ और अंकुरित फलियाँ
 
· ज्वार, बाजरा और एक प्रकार का अनाज।
 
· अनानास और तरबूज जैसे कुछ फल।
 
 
 
कैल्शियम और पूर्व धारणा | Calcium and Preconception in hindi |
 
पूर्वधारणा और गर्भावस्था दोनों के दौरान कैल्शियम भी एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। एक बच्चे की योजना बनाने वाली महिला को हड्डियों की मजबूती के लिए और बाद में भ्रूण की हड्डियों और दांतों के विकास के लिए इस पोषक तत्व का स्टॉक करना पड़ता है। एक वयस्क महिला को रोजाना 400 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है, जबकि पूर्वधारणा में एक महिला को लगभग 1000 मिलीग्राम / दिन का उपभोग करने पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, जो वास्तव में गर्भवती महिला की जरूरतों के बराबर है। इसे पहले ही स्टॉक कर लें। ऐसा इसलिए है क्योंकि गर्भ धारण करने के बाद बढ़ते भ्रूण आपके शरीर से अपना हिस्सा ले लेंगे और फिर आपको इन प्रमुख पोषक तत्वों से वंचित नहीं होना चाहिए।
कैल्शियम का मुख्य स्रोत हैं
 
· दुग्ध उत्पाद जैसे दूध, दही, पनीर आदि।
 
· रागी और एक प्रकार का अनाज जैसे अनाज।
 
· दालें जैसे मूंग, काबुली चना, मसूर आदि। इन दालों को अंकुरित करने से ये सभी अधिक कैल्शियम युक्त हो जाते हैं।
 
· तिल और नट्स जैसे बादाम और अखरोट जैसे बीज।
 
· ब्रोकोली और कुछ साग जैसे सब्जियां।
 
 
चावल और मटकी का संयोजन इस मिक्स स्प्राउट ब्राउन राइस की प्रोटिन गुणवक्ता में सुधार करता है। साथ यह लोहतत्व, फोलिक एसिड और विटामिन बी-1 जैसे पोषक तत्वों से भरा हुआ है।
 

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