सोया मटर की सब्जी रेसिपी | सोया मटर मसाला करी | सोया चंक्स मटर सब्जी | मटर और सोया सब्जी | Soya Matar ki Sabzi, Soya Mutter Masala Curry


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સોયા મટરની સબ્જી - ગુજરાતી માં વાંચો (Soya Matar ki Sabzi, Soya Mutter Masala Curry in Gujarati) 

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सोया मटर की सब्जी रेसिपी | सोया मटर मसाला करी | सोया चंक्स मटर सब्जी | मटर और सोया सब्जी | soya matar ki sabzi in hindi | with 33 amazing images.

सोया मटर की सब्जी रेसिपी | सोया मटर मसाला करी | सोया चंक्स मटर सब्जी पूरी गेहूं रोटियों और पराठों के लिए एक प्रोटीन से भरपूर संगत है। जानिए सोया मटर मसाला करी बनाने की विधि।

सोया मटर की सब्जी बनाने के लिए, एक कटोरे में सोया चंक्स, नमक और 1 कप गर्म पानी मिलाएं और सोया चंक्स को 10 मिनट तक भिगोने के लिए रख दें। छाना हुआ पानी निकाल दें और निचोड़े हुए सोया चंक्स को एक तरफ रख दें। एक गहरी कटोरी में दही, बेसन, दूध और 3/4 कप पानी मिलाएं, अच्छी तरह से फेंटें जब तक कोई गठ्ठे न रह जाए। एक तरफ रख दें। एक नॉन-स्टिक कढ़ाही में तेल गरम करें और जीरा डालें। जब बीज चटकने लगे, तब हींग, अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट, लहसुन की पेस्ट और प्याज डालें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक भूनें। टमाटर, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और धनिया-जीरा पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। आंच धीमी करें, दही-बेसन का मिश्रण और 1/2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए धीमी आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ। सोया चंक्स, हरे मटर, चीनी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बीच-बीच में हिलाते हुए, धीमी आँच पर एक बार हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएँ। तुरंत परोसें।

चंकी, सोया नगेट्स और रसदार हरी मटर एक टेंगी दही-आधारित ग्रेवी में उबला हुआ, सोया मटर की सब्जी आपके भोजन में सोया को जोड़ने का एक रोमांचक तरीका है।

जबकि दही-बेसन का मिश्रण सोया मटर मसाला करी को कढ़ी जैसा स्वाद देता है, प्याज, टमाटर और मसाला पाउडर के अलावा यह अर्ध-शुष्क सब्ज़ी को और अधिक रोमांचक बनाता है। एक बार इसे आज़माएं, और आप घर पर लोकप्रियता चार्ट के शीर्ष पर इस शानदार सोया चंक्स ग्रेवी की तैयारी को देखकर खुश होंगे।

यह स्वस्थ सोया मटर सब्ज़ी प्रोटीन से भरपूर है जो हमारे शरीर के प्रत्येक कोशिका को पोषण देता है। यह फाइबर में समृद्ध है, जिसका अर्थ है कि यह आपको लंबे समय तक भरा रहेगा। वेट-वॉचर्स सप्ताह में एक बार अपने आहार में इस सब्ज़ी को शामिल कर सकते हैं। प्याज और टमाटर क्रमशः एंटीऑक्सिडेंट एलिसिन और लाइकोपीन का एक स्रोत हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने और हानिकारक मुक्त कट्टरपंथी क्षति के खिलाफ हमारी कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करेंगे।

सोया मटर की सब्जी के लिए टिप्स 1. एक बार जब सोया चंक्स को सोख लिया गया हो, चरण 1 पर अच्छी तरह से निचोड़ा और निचोड़ा गया हो, तो उन्हें इस सब्ज़ी को बनाने के लिए तुरंत इस्तेमाल करें, अन्यथा सोया चंक्स बहुत देर तक रखे रहने पर टूट सकते हैं। 2. सुनिश्चित करें कि दही के साथ बेसन बहुत अच्छी तरह से मिलाया गया है। 3. इस दही-बेसन मिश्रण को स्टेप ६ पर इस दही-बेसन मिश्रण को सब्ज़ी में मिलाने के बाद, दही को फूटने से बचाने के लिए धीमी आंच पर पकाएँ।

आनंद लें सोया मटर की सब्जी रेसिपी | सोया मटर मसाला करी | सोया चंक्स मटर सब्जी | मटर और सोया सब्जी | soya matar ki sabzi in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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सोया मटर की सब्जी रेसिपी | सोया मटर मसाला करी | सोया चंक्स मटर सब्जी | मटर और सोया सब्जी - Soya Matar ki Sabzi, Soya Mutter Masala Curry recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  १० मिनट   कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

सोया मटर की सब्जी के लिए सामग्री
१/२ कप सोया चंक्स (नगेट्स)
१/२ कप उबले हुए हरे मटर
१/४ कप दही
२ टी-स्पून बेसन
२ टेबल-स्पून दूध
२ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून जीरा
एक चुटकी हींग
१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट
१/२ टी-स्पून लहसुन की पेस्ट
१ कप बारीक कटा हुआ प्याज
१ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१/२ टी-स्पून चीनी
नमक , स्वादअनुसार
विधि
सोया मटर की सब्जी बनाने की विधि

    सोया मटर की सब्जी बनाने की विधि
  1. सोया मटर की सब्जी बनाने के लिए, एक कटोरे में सोया चंक्स, नमक और १ कप गर्म पानी मिलाएं और सोया चंक्स को १० मिनट तक भिगोने के लिए रख दें। छाना हुआ पानी निकाल दें और निचोड़े हुए सोया चंक्स को एक तरफ रख दें।
  2. एक गहरी कटोरी में दही, बेसन, दूध और ३/४ कप पानी मिलाएं, अच्छी तरह से फेंटें जब तक कोई गठ्ठे न रह जाए। एक तरफ रख दें।
  3. एक नॉन-स्टिक कढ़ाही में तेल गरम करें और जीरा डालें।
  4. जब बीज चटकने लगे, तब हींग, अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट, लहसुन की पेस्ट और प्याज डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भूनें।
  5. टमाटर, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और धनिया-जीरा पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  6. आंच धीमी करें, दही-बेसन का मिश्रण और १/२ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए धीमी आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
  7. सोया चंक्स, हरे मटर, चीनी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बीच-बीच में हिलाते हुए, धीमी आँच पर एक बार हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएँ।
  8. सोया मटर की सब्जी को तुरंत परोसें।

आसान टिप:

    आसान टिप:
  1. स्टेप १ पर एक बार सोया चंक्स को भिगोकर, छानकर, अच्छी तरह निचोड़ लिया है, इस सब्जी को बनाने के लिए उन्हें तुरंत इस्तेमाल करें, अन्यथा सोया चंक्स बहुत देर तक रखे रहने पर टूट सकते हैं।
विस्तृत फोटो के साथ सोया मटर की सब्जी रेसिपी | सोया मटर मसाला करी | सोया चंक्स मटर सब्जी | मटर और सोया सब्जी

अगर आपको सोया मटर सब्ज़ी पसंद है

  1. अगर आपको सोया मटर सब्ज़ी पसंद है, तो अन्य सब्ज़ियों को भी आज़माएं

सोया मटर की सब्जी बनाने के लिए

  1. सोया मटर की सब्जी बनाने के लिए | सोया मटर मसाला करी | सोया चंक्स मटर सब्जी | मटर और सोया सब्जी | soya matar ki sabzi in hindi | एक कटोरी में १ कप गरम पानी लें।
  2. सोया चंक्स (नगेट्स) डालें।
  3. थोड़ा नमक डालें।
  4. ढक्कन के साथ कवर करें और १० से १२ मिनट के लिए अलग रखें।
  5. १० मिनट के बाद, एक छलनी का उपयोग करके सोया चंक्स को छान लें। पानी को निकाल दें।
  6. सोया चंक्स को अपने हाथों से निचोड़ें और एक तरफ रख दें। सोया चंक्स को अच्छी तरह से निचोड़ना बहुत महत्वपूर्ण है। सोया चंक्स को एक बार भिगोने, छानने और अच्छी तरह से निचोड़ने के बाद, उन्हें तुरंत इस सब्ज़ी को बनाने के लिए उपयोग करें, अन्यथा सोया चंक्स बहुत लंबे समय तक रखे रहने पर टूट सकते हैं।
  7. फिर हमें दही-बेसन मिश्रण बनाने की आवश्यकता है। इसके लिए एक कटोरे में दही लें।
  8. बेसन डालें।
  9. दूध डालें ताकि व्हिस्क करना आसान हो।
  10. एक व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं।
  11. आवश्यक स्थिरता प्राप्त करने के लिए ३/४ कप पानी डालें।
  12. जब तक कोई गांठ न रह जाए तब तक व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं और सोया मटर मसाला करी के मिश्रण को अलग रख दें।
  13. सोया मटर की सब्ज़ी बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें।
  14. जीरा डालें।
  15. जब जीरा चटकने लगे, हींग डालें।
  16. अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालें। आप चाहें तो बारीक कटी हुई अदरक और हरी मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।
  17. लहसुन का पेस्ट डालें।
  18. बारीक कटे हुए प्याज डालें।
  19. मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए भून लें।
  20. टमाटर डालें।
  21. सोया मटर मसाला करी बनाने के लिए मसाला जोडना शरू करेगें। सबसे पहले हल्दी पाउडर डालें।
  22. मिर्च पाउडर डालें। आप अपने स्वाद के अनुसार मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
  23. धनिया-जीरा पाउडर डालें।
  24. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट के लिए पकाएं, बीच -बीच में हिलाते रहे, ताकी प्याज और टमाटर पैन के तले से चीपक न जाए।
  25. आंच धीमी करें, दही-बेसन का मिश्रण डालें।
  26. १/२ कप पानी डालें।
  27. अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर १ मिनट तक पकाएं, लगातार हिलाते रहें ताकि दही फट न जाए।
  28. सोया मटर की सब्जी बनाने के लिए सोया चंक्स डालें।
  29. उबले हुए हरे मटर डालें।
  30. स्वाद को संतुलित करने के लिए थोड़ी चीनी डालें।
  31. नमक डालें।
  32. अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएं।
  33. सोया मटर सब्जी रेसिपी को | सोया मटर मसाला करी | सोया चंक्स मटर सब्जी | मटर और सोया सब्जी | soya matar ki sabzi in hindi | तुरंत परोसें।
Accompaniments

Dhaniye Aur Makai ki Roti 
पराठा रेसिपी | सादा पराठा | सादा पंजाबी पराठा | हेल्दी गेहूं का आटा पराठा | 
पुदीना पूरी रेसिपी | मसाला पुदीना पूरी | पुदीने की पूरी | नाश्ते की पूरी 

पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा183 कैलरी
प्रोटीन7.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट12.9 ग्राम
फाइबर4.8 ग्राम
वसा10.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल3.2 मिलीग्राम
सोडियम13.6 मिलीग्राम

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