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काबुली चना चाट रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
खट्टा मीठा चना चाट रेसिपी | खट्टी मीठी चना चाट | चने की चाट | बच्चों के लिए स्वस्थ नाश्ता | खट्टा मीठा चना चाट रेसिपी हिंदी में | khatta meetha chana chaat recipe in Hindi | with step by step photos.
खट्टा मीठा चना चाट एक पौष्टिक रेसिपी है जिसमें एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता बनाने के लिए सभी स्वाद और बनावट शामिल हैं। जानिए कैसे बनाएं खट्टा मीठा चना चाट रेसिपी | खट्टी मीठी चना चाट | चने की चाट | बच्चों के लिए स्वस्थ नाश्ता |
खट्टा मीठा चना चाट एक स्वादिष्ट भारतीय स्ट्रीट फूड है जो अपने मीठे और तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है। इस त्वरित और आसान स्नैक में प्रोटीन से भरपूर चने और पनीर के साथ ढेर सारी रंग-बिरंगी सब्जियाँ और स्वादिष्ट ड्रेसिंग का मिश्रण होता है, जो इसे एक संतोषजनक और स्वस्थ स्नैकिंग विकल्प बनाता है।
खट्टा मीठा चना चाट रेसिपी बनाने की मुख्य सामग्री:
1. छोले: उबले हुए चने चाट का मुख्य घटक और आधार हैं। वे डिश को हार्दिक बनावट और अच्छी मात्रा में प्रोटीन प्रदान करते हैं।
2. पनीर: पनीर हल्के स्वाद वाला, प्रोटीन युक्त पनीर है जो दूध के ठोस पदार्थों से बनाया जाता है। पनीर मिलाने से अतिरिक्त प्रोटीन मिलता है।
बच्चों के लिए स्वस्थ नाश्ता आपके बच्चे के आहार में सब्जियाँ शामिल करने का एक गुप्त तरीका है।
पुदीने की हरी चटनी और इमली का गूदा इस छोले चाट रेसिपी का मुख्य आकर्षण है। यह त्वरित, गंदगी रहित, स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और स्वाद से भरपूर है। झटपट स्नॅकस् या हल्के भोजन के रूप में इस स्वादिष्ट और पौष्टिक खट्टा मीठा चना चाट का आनंद लें।
खट्टा मीठा चना चाट बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. काबुली चना को ज़्यादा न पकाएं। उन्हें अपना क्रंच बरकरार रखने दें. 2. काबुली चना को काला चना से बदला जा सकता है। 3. बेहतर स्वाद के लिए मलाई पनीर का उपयोग करें। 4. आप चाहें तो इसमें कटा हुआ खीरा और कद्दूकस की हुई गाजर भी डाल सकते हैं।
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Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
0 Mins
Total Time
15 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
खट्टा मीठा चना चाट के लिए
1 कप उबला हुआ काबुली चना (boiled kabuli chana)
1 कप पनीर के टुकड़े (paneer cubes)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
2 टी-स्पून पिघला हुआ मक्ख़न (melted butter)
1/4 कप फेंटा हुआ दही (whisked curds, dahi)
हरी चटनी
1 टेबल-स्पून इमली का पल्प (tamarind pulp)
1 टी-स्पून शहद ( Honey )
1/2 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) स्वाद अनुसार
कटा हुआ हरा धनिया
विधि
- खट्टा मीठा चना चाट रेसिपी बनाने के लिए सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें और अच्छी तरह मिला लें।
- खट्टा मीठा चना चाट को तुरंत परोसें या 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और ठंडा परोसें।
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अगर आपको खट्टा मीठा चना चाट रेसिपी | खट्टी मीठी चना चाट | चने की चाट | बच्चों के लिए स्वस्थ नाश्ता | खट्टा मीठा चना चाट रेसिपी हिंदी में | पसंद है, तो अन्य स्वस्थ चाट रेसिपी भी आज़माएँ:
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- खट्टा मीठा चना चाट बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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- खट्टा मीठा चना चाट रेसिपी | खट्टी मीठी चना चाट | चने की चाट | बच्चों के लिए स्वस्थ नाश्ता | खट्टा मीठा चना चाट रेसिपी हिंदी में |बनाने के लिए एक गहरे कटोरे में, १ कप भिगोया हुआ और उबला हुआ काबुली चना डालें । उबले हुए छोले चाट का मुख्य घटक और आधार हैं। वे पकवान को एक अच्छी बनावट और अच्छी मात्रा में प्रोटीन प्रदान करते हैं।
- १ कप पनीर के क्यूब्स डालें। पनीर एक हल्का-स्वाद वाला, प्रोटीन से भरपूर चीज़ है जो दूध के ठोस पदार्थों से बनाया जाता है। पनीर को शामिल करने से प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है।
- १/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज डालें। कच्चे प्याज से तीखा स्वाद आता है जो छोले और अन्य सामग्री की समृद्धि को कम कर देता है। यह समग्र स्वाद में एक स्वागत योग्य ताज़गी और उत्साह जोड़ता है।
- १/२ कप कटे हुए टमाटर डालें । टमाटर चाट में नमी लाते हैं, जिससे यह कम सूखी और खाने में अधिक मज़ेदार हो जाती है।
- २ टी-स्पून पिघला हुआ मक्खन डालें।
- १/४ कप फैंटा हुआ दही मिलाएं । दही चाट में मलाईदार तत्व जोड़ता है, तथा अन्य सामग्री के नमकीन और मीठे स्वाद को संतुलित करता है।
- ४ टेबल-स्पून हरी चटनी डालें । हरी चटनी में आमतौर पर धनिया और पुदीना जैसी ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, मिर्च, अदरक और कभी-कभी नींबू का रस मिलाया जाता है। यह चाट में ठंडक और ताज़गी का एहसास भर देती है।
- १ टेबल-स्पून इमली का गूदा डालें । इमली का गूदा खट्टा मीठा चना चाट रेसिपी में खट्टा स्वाद जोड़ता है।
- १ टी-स्पून शहद डालें।
- १/२ टी-स्पून जीरा पाउडर डालें।
- १/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें।
- १/२ टी-स्पून नींबू का रस डालें। नींबू का रस एक खट्टा तत्व जोड़ता है, जो अन्य सामग्री की मिठास को संतुलित करता है। नींबू के रस में अम्लता छोले और अन्य सामग्री की समृद्धि को कम करने में मदद करती है, जिससे हल्का और अधिक ताज़ा स्वाद बनता है। यह चमक का एक स्पर्श भी जोड़ता है जो समग्र स्वाद प्रोफ़ाइल को बढ़ा सकता है।
- स्वादानुसार नमक डालें।
- १ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
- इसे अच्छी तरह से टॉस करें।
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- काबुली चने को ज़्यादा न पकाएं। उन्हें कुरकुरापन बनाए रखने दें।
- काबुली चना की जगह काला चना भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
- अधिक स्वाद के लिए मलाई पनीर का प्रयोग करें।
- आप चाहें तो इसमें कटा हुआ खीरा और कद्दूकस किया हुआ गाजर भी डाल सकते हैं।
| ऊर्जा | 229 कैलरी |
| प्रोटीन | 9.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21.8 ग्राम |
| फाइबर | 6.6 ग्राम |
| वसा | 11.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 5.8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 24.8 मिलीग्राम |
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