मुंबई की लोकप्रिय स्ट्रीट फूड रेसिपी , Mumbai Street Food recipes in Hindi |
लोकप्रिय मुंबई स्ट्रीट फूड रेसिपी | मुंबई रोडसाइड रेसिपी | Mumbai Street Food recipes in Hindi |
मुझे बाहर खाने का काफी शौक है... और इसका मतलब परिष्कृत भोजन से लेकर हाई-एंड रेस्तरां से लेकर चिकने, मसालेदार स्ट्रीट-फूड तक सब कुछ है। स्ट्रीट फूड मुंबई में बेहद लोकप्रिय है, इसका मुख्य कारण यह है कि आप एक रेस्तरां में किसी भी तुलनीय डिश की आधी कीमत पर पौष्टिक भोजन कर सकते हैं। नाश्ता हो, नाश्ता हो या फिर जंक फूड, इन्हें किसी भी पैदल रास्ते, समुद्र तट या सड़क के किनारे से खरीदा जा सकता है।
खौगली मुंबई के स्ट्रीट फूड का एक अभिन्न हिस्सा है | Khaugallis are an integral part of Mumbai street food |
खौगली मुंबई का अभिन्न अंग है। मराठी में खाऊ का मतलब दावत और गली का मतलब छोटी गली होता है। उनके पास हर व्यंजन की एक बड़ी विविधता है, प्रत्येक को दूसरे की तुलना में अधिक आकर्षक तरीके से तैयार किया गया है। जिन लोगों ने इसका स्वाद नहीं चखा, वे स्वच्छता और पोषक तत्वों की चिंता करते हुए वास्तव में जीवन में कुछ अच्छा खो चुके हैं।
घाटकोपर, झवेरी बाजार, एसएनडीटी-क्रॉस मैदान और मोहम्मद अली रोड की खौगली स्ट्रीट फूड का लुत्फ उठाने के लिए कुछ लोकप्रिय स्थान हैं जो मोहक सुगंध के साथ आपकी आंखों के सामने ताजा तैयार किया जाता है। वास्तव में, कुछ विक्रेता अपने स्नैक्स के लिए ऐसी प्रतिष्ठा प्राप्त करते हैं कि लोग किसी विशिष्ट विक्रेता से भोजन का अनुभव करने के लिए दूर की यात्रा करेंगे।
चाहे वह एक अच्छा पुराना आलसी रविवार हो, त्योहारों का मौसम हो या बस एक सामान्य कामकाजी दिन हो, सड़क के किनारे हमेशा भूखे लोगों से भरे रहते हैं जो अधिक की प्रतीक्षा कर रहे होते हैं। टाई और औपचारिक कपड़ों में स्मार्ट कपड़े पहने लोग पानी पुरी का आनंद ले रहे होंगे, रिक्शा वाले के ठीक बगल में समान उत्साह के साथ पकवान का आनंद ले रहे होंगे! सभी उम्र के अमीर और गरीब अपने मतभेदों को भूल जाते हैं और दावत का आनंद लेते हैं, परिष्कार, परिवेश और अन्य सूक्ष्मताओं के बारे में अधिक चिंता नहीं करते।
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यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कुछ भी अभिनव रूप से प्रस्तुत या एक झटके में मध्यम मूल्य और अनुपात में मुंबई में अच्छी तरह से काम करता है। चाहे वह आलू के पराठे हों, झुनका भाकर, भुर्जी पाव, चीला रेसिपी या यहां तक कि एक मोबाइल चाय-कॉफी वाला, जो साइकिल पर हमारी जरूरतों को पूरा करता है, इन सभी के पास देने के लिए कुछ न कुछ है!
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मुंबई का स्ट्रीट फूड बदल गया है. Mumbai street food has changed.
ज्यादातर चीजों की तरह मुंबई में स्ट्रीट फूड में भी बदलाव आया है। युगों तक, यह वड़ा पाव और डोसा द्वारा शासित था, साथ ही मानक काटने वाली चाय, भेल और बन मस्का के साथ, भेल में चीनी भेल और मकई भेल जैसी विविधताएं थीं।
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फ्रैंकी, खिचाई पापड़ और ग्रिल्ड सैंडविच जैसे नए अजूबों को मुंबई की सड़कों पर जगह मिली है। शहर की तरह जो उम्मीद के साथ आने वाले किसी भी व्यक्ति को समायोजित करने के लिए फैलता है, शहर के स्ट्रीट फूड दृश्य ने भी अनुकूलित किया है, पश्चिमी से लेकर ओरिएंटल तक कई व्यंजनों का सर्वोत्तम उपयोग किया है!
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मुंबई सड़क के किनारे नाश्ता. Mumbai Roadside Breakfast.
मुंबई स्ट्रीट फूड नाश्ता। मुंबई में कार्यालय क्षेत्रों के विभिन्न नुक्कड़ और कोनों में नारियल की चटनी और खट्टी सांभर के पूल में डूबते हुए नरम, भुलक्कड़ इडली या कुरकुरे मेदू वड़ा की प्लेट बेचते अन्ना एक आम दृश्य है। साथ ही स्टेशन रोड के पास सुबह-सुबह बटाटा पोहा, शीरा, उपमा, साबूदाना खिचड़ी बेचने वाले मिल जाएंगे। ज्यादातर ऑफिस जाने वाले मुंबईकर इसे नाश्ते के रूप में खाते हैं।
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