8 ગુજરાતી કચુંબર / ચટણી / અથાણાં વાનગીઓ રેસીપી

Last Updated : 02 August, 2025

Gujarati Kachumber / Chutneys / Achar - Read in English

गुजराती कचुम्बर / चटनी / अचार रेसिपी - ગુજરાતી માં વાંચો (Gujarati Kachumber / Chutneys / Achar in Gujarati)

ગુજરાતી Kachumber, ચટણીને, અથાણું, આચાર , Gujarati, Achar Recipes in Gujarati

ગુજરાતી કાચુંબર રેસિપી, ગુજરાતી ચટણી અને અચાર રેસિપી. ભોજનમાં મળતા મીઠાઈઓ તેમના તીખા સ્વાદ અને મસાલેદાર પોતથી ભોજનને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. ઇન્સ્ટન્ટ ગોલકેરી અને ગજર માર્ચા નું સંભારીયુ જેવી ચટણી અને અથાણાં 2-3 દિવસ પહેલા નાના બેચમાં બનાવી શકાય છે અને કોઈપણ ભોજન અથવા નાસ્તા સાથે તરત જ માણી શકાય છે, જ્યારે કોબી કાચુંબર જેવી કાચુંબર ભોજન પહેલાં તૈયાર કરવામાં આવતી તાજગી આપતી, સલાડ જેવી વાનગીઓ છે. આ વિભાગમાં તમારા ભોજન માટે સંપૂર્ણ વાનગી શોધો.

અથાણાં નો સંભારો | ખાટા અથાણાં નો સંભાર મસાલો | મેથિયો મસાલો | કોરો સંભાર | methia no masala in gujarati

ગુજરાતી ઓના મનપસંદ ફાફડા સાથે ઘણીવાર સ્વાદિષ્ટ ફાફડા ચટણી, ચાટકેદાર મસાલેદાર મસાલામાં શેકેલા લીલા મરચાં, જીભને ગલીપચી કરાવતી ગુજરાતી કાચા પપૈયાની ચટણી અને મીઠી જલેબીનો સમાવેશ થાય છે. રવિવારે મોટાભાગના ગુજરાતી ઘરોમાં આ એક આદર્શ નાસ્તો છે. સલાડને ગુજરાતીમાં 'કચુમ્બર' કહેવામાં આવે છે. કોબી અને ગાજર કચુમ્બર લગ્નમાં પીરસવામાં આવતી લોકપ્રિય વાનગી છે.

ફાફડા ચટણી રેસીપી | ઇન્ડિયન બેસન ચટણી | ગુજરાતી ખમણ કઢી | ખમણ અને ફાફડા માટેની કઢી ચટણી

ગુજરાતી અથાણું, અથાણું રેસિપી | Gujarati Pickles , Athanu recipes

ઉનાળો આવે છે અને ગુજરાતીઓ અચારની વિવિધતાઓ બનાવવાનું શરૂ કરે છે. છીણેલી, ક્યુબ કરેલી, સમારેલી કાચી કેરીને ખાંડ અને મસાલા સાથે ભેળવીને તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે. ચુંદો એ એક અધિકૃત ગુજરાતી અથાણું છે જે કાચી કેરીને ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે અને તેને તડકામાં સૂકવીને બધી ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સૂકવવામાં આવે છે, તમે સ્વાદ વધારવા માટે મરચાંનો પાવડર ઉમેરી શકો છો. જો તમે ચુંદડો ઑફ સીઝન બનાવવા માંગતા હો, તો આ ક્વિક કેરી ચુંદડો અજમાવી જુઓ. મેથિયા કેરી એ બીજી સ્વાદિષ્ટ તૈયારી છે જે તાજા મિશ્ર મસાલા સાથે સૂકવેલા કેરીના ક્યુબ્સને ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે, તે તમારા ભોજનને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે પૂરતી મસાલેદાર અને તીખી છે. 'ગોલ' શબ્દનો શાબ્દિક અર્થ ગોળ છે અને 'કેરી' એટલે કેંબો. ગોલકેરી એ એક પરંપરાગત ગુજરાતી મીઠી અને મસાલેદાર અથાણું છે.

મેથીયા કેરી | ગુજરાતી કાચી કેરીનું અથાણું | ગુજરાતી મેથીયા કેરી નુ અથાણું | Methia Keri in gujarati

ગુજરાતી મોસમી વાનગીઓ | Gujarati Seasonal Accompaniments

શિયાળા દરમિયાન પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળતા લીલા લસણ જેવા દેશી, મોસમી શાકભાજીથી ગુજરાતી ભોજન ખૂબ પ્રભાવિત છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત ઓંઢિયા જેવા અધિકૃત સબઝીમાં જ થતો નથી, પણ તમે આ ગ્રીન ગાર્લિક સ્પ્રેડને મજબૂત સ્વાદ સાથે બનાવી શકો છો. ગરમ બાજરી રોટલા અથવા જુવાર/રાગી રોટલી સાથે ખાવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ લાગે છે. આવી જ એક અદ્ભુત સામગ્રી મોગરી અથવા લીલા મૂળાની શીંગો છે. પરંપરાગત ટેમ્પરિંગ સાથે થોડી સમારેલી મોગરીને ટૉસ કરો અને તમારા ભોજનમાં મસાલા મોગરીને ચાખી લો. તમે નિયમિત મસાલા સાથે મસાલેદાર જાંબલી મોગરી રાયતા પણ બનાવી શકો છો.

સૂરણનું રાઈતું રેસીપી | ફરાળી સુરણ રાયતા | ફરાળી વ્રતની રેસિપી | yam raita recipe in Gujarati

ગુજરાતી ચટણી | Gujarati Chutney

ગુજરાતીઓ નવરાત્રી ખૂબ જ ઉત્સાહથી ઉજવે છે. તેઓ નવ દિવસ સુધી ગરબા/દાંડિયા જ નહીં, પણ કેટલાક ઉપવાસ પણ રાખે છે. તેથી, મગફળીના દહીંની ચટણી સાથે સાબુદાણા વડા, કંદ આલુ પકોડા અને ફરાલી પેટીસ જેવા અદ્ભુત ડીપ-ફ્રાઇડ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પીરસો. કાચી કેરીનો ઉપયોગ ફક્ત અથાણાં સુધી મર્યાદિત નથી, તમે જીભને ગળગળાવી દે તેવી કચ્છી કેરીની ચટણી પણ બનાવી શકો છો. ઉપરાંત, ચાટ અને નાસ્તા ખજુર ઈમલી ની ચટણી, લસણની ચટણી વિના અધૂરા છે.

અમારી અન્ય ગુજરાતી વાનગીઓ અજમાવો ...

ફરાળ રેસિપિસ,ગુજરાતી ફરાળી રેસિપિસ,ફરાળ રેસિપિસ : Gujarati Faral Recipes in Gujarati
ફરસાણ રેસીપી, ગુજરાતી ફરસાણ રેસીપી : Gujarati Farsan Recipes in Gujarati
ખીચડી રેસીપી,ગુજરાતી ખીચડી રેસીપી : Khichdi Recipes in Gujarati
મીઠાઈ રેસિપિસ, ગુજરાતી મીષ્ટાની રેસિપિસ : Gujarati Mithai Recipes in Gujarati
સબ્જીની વાનગીઓ ગુજરાતી સબ્જી : Gujarati Sabzi Recipes in Gujarati

હેપી પાકકળા!

મેથીયા કેરી | ગુજરાતી કાચી કેરીનું અથાણું | ગુજરાતી મેથીયા કેરી નુ અથાણું |

8 ગુજરાતી કચુંબર / ચટણી / અથાણાં વાનગીઓ રેસીપી

ગુજરાતી Kachumber, ચટણીને, અથાણું, આચાર , Gujarati, Achar Recipes in Gujarati

ગુજરાતી અથાણું, અથાણું રેસિપી | Gujarati Pickles , Athanu recipes

ગુજરાતી મોસમી વાનગીઓ | Gujarati Seasonal Accompaniments

ગુજરાતી ચટણી | Gujarati Chutney

Related Recipes

ફાફડા ચટણી રેસીપી | ઇન્ડિયન બેસન ચટણી | ગુજરાતી ખમણ કઢી

કાચી કેરીનો છૂંદો રેસીપી | કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવાની રીત | ગુજરાતી કાચી કેરીનું અથાણું | ક્વિક કેરી

મેથીયા કેરી | ગુજરાતી કાચી કેરીનું અથાણું | ગુજરાતી મેથીયા કેરી નુ અથાણું |

અથાણાં નો સંભારો | ખાટા અથાણાં નો સંભાર મસાલો | મેથિયો મસાલો | કોરો સંભાર |

લીલી ચટણી રેસીપી | ઢોકળા માટે લીલી ચટણી | ભારતીય નાસ્તા માટે હરી ચટણી | સેન્ડવીચ માટે લીલી ચટણી |

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ

હેલ્ધી ઈન્ડિયન રેસીપી

ઝટ-પટ વ્યંજન

વિવિધ વ્યંજન

બાળકોનો આહાર

કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ

સાધનો

કોકિંગ બેઝિક ઇન્ડિયન રેસિપિસ

તહેવાર અને મિજબાનીના વ્યંજન

નવીનતમ રેસીપી