You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > ગુજરાતી વ્યંજન > કાચી કેરીનો છૂંદો રેસીપી | કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવાની રીત | ગુજરાતી કાચી કેરીનું અથાણું | ક્વિક કેરી
કાચી કેરીનો છૂંદો રેસીપી | કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવાની રીત | ગુજરાતી કાચી કેરીનું અથાણું | ક્વિક કેરી
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Quick Mango Chunda, Aam Ka Chunda, Gujarati Raw Mango Sweet Pickle
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
Nutrient values
|
કાચી કેરીનો છૂંદો રેસીપી | કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવાની રીત | ગુજરાતી કાચી કેરીનું અથાણું | ક્વિક કેરીનો છૂંદો | quick mango chunda in gujarati | with 12 amazing images.
કાચી કેરીનો છૂંદો એક એવી જાણીતી રેસીપી છે જે તમામ ગુજરાતી ઘરોમાં સામાન્ય છે. છૂંદાની પરંપરાગત તૈયારી સમય માંગી લેતી હોય છે, અથાણાં ને સ્પષ્ટ ચાસણી સુસંગતતા સુધી ન પહોંચે ત્યાં સુધી અને સૂર્યની ગરમીને ખાંડને ઓગાળવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને કેરીને અર્ધપારદર્શક ખમણેલી હોય છે.
ક્વિક કેરીનો છૂંદો આ ખૂબ જ લોકપ્રિય રેસીપીનું એક ઝડપી સંસ્કરણ છે જેનો શાનદાર સ્વાદ છે અને તે આશ્ચર્યજનક રીતે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. એક સંપૂર્ણ કેરીનો છૂંદો બનાવવાનું રહસ્ય એક સ્ટ્રિંગ સુસંગતતા છે જે ખૂબ મહત્વનું છે. આ સરળ રેસીપી તમને કેરીના છૂંદાનો એક વર્ષ પૂરો સંગ્રહ કરવામાં મદદ કરશે.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
8 Mins
Total Time
18 Mins
Makes
2 કપ માટે (૨૮ ટેબલસ્પૂન)
સામગ્રી
કાચી કેરીનો છૂંદા માટે
2 કપ ખમણેલી કાચી કેરી
1 3/4 કપ સાકર (sugar)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1 ટીસ્પૂન મીઠું (salt)
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1/2 ટીસ્પૂન જીરા પાવડર (cumin seeds (jeera) powder )
વિધિ
- કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવા માટે, કેરી, સાકર, હળદર અને મીઠું એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ભેગું કરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ધીમા તાપ પર ધીરે ધીરે હલાવતા રહો અથવા સાકર સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
- એકવાર મિશ્રણ પરપોટા થવા લાગે, તેને સારી રીતે મિકસ કરી દો અને ધીમા તાપ સતત હલાવતા રહી ૬ મિનિટ માટે અથવા 1 સ્ટ્રિંગ સુસંગતતા સુધી રાંધી લો.
- ગેસને બંધ કરો, તેને એક ઊંડા વાટકામાં કાઢો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
- એકવાર ઠંડુ થાય એટલે તેમાં મરચાંનો પાઉડર અને જીરા પાવડર નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.
- કાચી કેરીના છૂંદાને તરત જ પીરસો અથવા હવા-ચુસ્ત ડબ્બામાં સ્ટોર કરો અને સૂકી, ઠંડી જગ્યાએ એક વર્ષ માટે સ્ટોર કરો.
