કાચી કેરીનો છૂંદો રેસીપી | કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવાની રીત | ગુજરાતી કાચી કેરીનું અથાણું | ક્વિક કેરી | Quick Mango Chunda, Aam ka Chunda, Gujarati Raw Mango Sweet Pickle


દ્વારા


Added to 193 cookbooks   This recipe has been viewed 959 times

કાચી કેરીનો છૂંદો રેસીપી | કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવાની રીત | ગુજરાતી કાચી કેરીનું અથાણું | ક્વિક કેરીનો છૂંદો | quick mango chunda in gujarati | with 12 amazing images.

કાચી કેરીનો છૂંદો એક એવી જાણીતી રેસીપી છે જે તમામ ગુજરાતી ઘરોમાં સામાન્ય છે. છૂંદાની પરંપરાગત તૈયારી સમય માંગી લેતી હોય છે, અથાણાં ને સ્પષ્ટ ચાસણી સુસંગતતા સુધી ન પહોંચે ત્યાં સુધી અને સૂર્યની ગરમીને ખાંડને ઓગાળવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને કેરીને અર્ધપારદર્શક ખમણેલી હોય છે.

ક્વિક કેરીનો છૂંદો આ ખૂબ જ લોકપ્રિય રેસીપીનું એક ઝડપી સંસ્કરણ છે જેનો શાનદાર સ્વાદ છે અને તે આશ્ચર્યજનક રીતે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. એક સંપૂર્ણ કેરીનો છૂંદો બનાવવાનું રહસ્ય એક સ્ટ્રિંગ સુસંગતતા છે જે ખૂબ મહત્વનું છે. આ સરળ રેસીપી તમને કેરીના છૂંદાનો એક વર્ષ પૂરો સંગ્રહ કરવામાં મદદ કરશે.

Add your private note

કાચી કેરીનો છૂંદો રેસીપી | કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવાની રીત | ગુજરાતી કાચી કેરીનું અથાણું | ક્વિક કેરી - Quick Mango Chunda, Aam ka Chunda, Gujarati Raw Mango Sweet Pickle recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૨ કપ (૨૮ ટેબલસ્પૂન) માટે
મને બતાવો કપ (૨૮ ટેબલસ્પૂન) માટે

સામગ્રી

કાચી કેરીનો છૂંદા માટે
૨ કપ છોલેલી અને ખમણેલી કાચી કેરી
૧ ૩/૪ કપ કપ સાકર
૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર
૧ ટીસ્પૂન મીઠું
૧ ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર
૧/૨ ટીસ્પૂન શેકેલાનો જીરા પાવડર
વિધિ
કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવા માટે

    કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવા માટે
  1. કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવા માટે, કેરી, સાકર, હળદર અને મીઠું એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ભેગું કરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ધીમા તાપ પર ધીરે ધીરે હલાવતા રહો અથવા સાકર સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
  2. એકવાર મિશ્રણ પરપોટા થવા લાગે, તેને સારી રીતે મિકસ કરી દો અને ધીમા તાપ સતત હલાવતા રહી ૬ મિનિટ માટે અથવા ૧ સ્ટ્રિંગ સુસંગતતા સુધી રાંધી લો.
  3. ગેસને બંધ કરો, તેને એક ઊંડા વાટકામાં કાઢો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
  4. એકવાર ઠંડુ થાય એટલે તેમાં મરચાંનો પાઉડર અને જીરા પાવડર નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.
  5. કાચી કેરીના છૂંદાને તરત જ પીરસો અથવા હવા-ચુસ્ત ડબ્બામાં સ્ટોર કરો અને સૂકી, ઠંડી જગ્યાએ એક વર્ષ માટે સ્ટોર કરો.
વિગતવાર ફોટો સાથે કાચી કેરીનો છૂંદો રેસીપી | કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવાની રીત | ગુજરાતી કાચી કેરીનું અથાણું | ક્વિક કેરી

જો તમને આ કાચી કેરીનો છૂંદો રેસીપી ગમે છે, તો પ્રયત્ન કરો:

  1. અથાણાં અથવા જેને આપણે પ્રેમથી તેમને આચાર કહીએ છીએ તે ભારતીય ભોજનનો એક અનુકૂળ ભાગ છે. મીઠા, મસાલેદાર અને ખાટામીઠા અથાણાંની વિવિધતા છે. જ્યારે કેટલાક તત્કાળ / ઝડપી તૈયારીથી બનતા હોય છે જ્યારે કેટલાક ૧૦-૧૨ દિવસ લે છે. જો તમને કાચી કેરીનો છૂંદો રેસીપી | કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવાની રીત | ગુજરાતી કાચી કેરીનું અથાણું | ક્વિક કેરીનો છૂંદો | quick mango chunda in gujarati | ગમતી હોય, તો પછી નીચે બીજા કેટલાક ઝટપટ અથાણાંની વાનગીઓની સૂચિ છે:

કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવા માટે:

  1. કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવા માટે | કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવાની રીત | ગુજરાતી કાચી કેરીનું અથાણું | ક્વિક કેરીનો છૂંદો | quick mango chunda in gujarati૨ મોટી કાચી રાજાપુરી કેરી લઈને તેને ધોઈ લો.
  2. પીલર અથવા છરીની મદદથી તેની છાલ કાઢી લો.
  3. કેરીને છીણી લો, આપણને ૨ કપ ખમણેલી કાચી કેરી જોઈએ.
  4. કેરીને એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં નાખો.
  5. સાકર ઉમેરો. તમે સાકરને પાઉડર ગોળ સાથે બદલી શકો છો અથવા બંનેના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
  6. તેમાં હળદર નાખો.
  7. મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરી દો અને ધીમા તાપ પર વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો અથવા સાકર સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
  8. એકવાર મિશ્રણ પરપોટા થવા લાગે, તેને સારી રીતે મિક્સ કરી લો અને ધીમા તાપ સતત હલાવતા રહી ૬ મિનિટ માટે અથવા ૧ સ્ટ્રિંગ સુસંગતતા સુધી રાંધી લો. સુસંગતતા ચકાસવા માટે, તેને તમારી આંગળીઓ પર રાખીને તપાસો કે તે એક જ તાર બનાવે છે કે નહીં.
  9. ગેસને બંધ કરો, તેને એક ઊંડા વાટકામાં નાખો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. કાચી કેરીનો છૂંદો ઠંડુ થયા બાદ ઘાડો થશે.
  10. એકવાર ઠંડુ થાય એટલે તેમાં મરચું પાવડર નાખો. જો તમને કાચી કેરીનો છૂંદો તીખો બનાવવા માંગતા હોય તો તેમાં થોડું વધારે લાલ મરચું પાવડર નાખો.
  11. સાથે તેમાં જીરું પાવડર નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો. પરંપરાગત રીતે છૂંદોબનાવવા માટે ખમણેલી કાચી કેરી, સાકર અને મસાલાઓ ભેળવીને સૂર્યપ્રકાશમાં અથવા ૮-૧૦ દિવસ માટે મૂકીને બનાવવામાં આવે છે.
  12. કાચી કેરીનો છૂંદાને | કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવાની રીત | ગુજરાતી કાચી કેરીનું અથાણું | ક્વિક કેરીનો છૂંદો | quick mango chunda in gujarati | તરત જ પીરસો અથવાહવા-ચુસ્ત ડબ્બામાં સ્ટોર કરો અને સૂકી, ઠંડી જગ્યાએ એક વર્ષ માટે સ્ટોર કરો.
  13. મેથી થેપલા, મસાલા પૂરી અને પરાઠા સાથે કાચી કેરીના છૂંદાનો આનંદ લો.
Accompaniments

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Password?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews