You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > મહારાષ્ટ્રીયન રેસીપી > સૂરણનું રાઈતું, ફરાળી વાનગી
સૂરણનું રાઈતું, ફરાળી વાનગી
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
સૂરણનું રાઈતું રેસીપી | ફરાળી સુરણ રાયતા | ફરાળી વ્રતની રેસિપી | yam raita recipe in Gujarati | with 13 amazing images.
સૂરણના રાયતા માટે ટિપ્સ. ૧. સૂરણને રાંધવા માટે, તેને ધોઈ લો અને પ્રેશર કૂકરમાં થોડું પાણી ભરેલા વાસણમાં આખા સૂરણની છાલ ઉતારીને રાખો. તેને ૨ થી ૩ સીટી સુધી પકાવો. તેને ઠંડુ કરો, છાલ કઢો અને આલુ મેશરનો ઉપયોગ કરીને મેશ કરો. ૨. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે તાજા દહીંનો ઉપયોગ કરો. ૩. કાળા મરીના પાવડરને શેકેલા જીરાના પાવડર સાથે બદલી શકાય છે.
ઉપવાસના બીજા વ્યંજન પણ અજમાવો જેમ સક્કરકંદનો હલવો અને શક્કરિયાની ખીચડી.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
0 Mins
Total Time
10 Mins
Makes
2 કપ માટે
સામગ્રી
Main Ingredients
1 કપ બાફીને મસળેલું કંદ
1 કપ દહીં (curd, dahi)
સિંધવ મીઠું , સ્વાદાનુસાર
1 1/2 ટીસ્પૂન સાકર (sugar)
1/2 ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ (green chilli paste)
1/2 ટીસ્પૂન તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper)
2 ટીસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
વિધિ
- એક બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ ભેગી કરી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- તેને રેફ્રીજરેટરમાં લગભગ ૧ કલાક માટે રાખો.
- ઠંડું પીરસો.
