You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > મહારાષ્ટ્રીયન રેસિપિ | મરાઠી ફૂડ રેસિપિ | મહારાષ્ટ્રીયન વાનગીઓ | Maharashtrian recipes in Gujarati | > યમ રાયતા રેસીપી (ફરાલી સુરણ રાયતા)
યમ રાયતા રેસીપી (ફરાલી સુરણ રાયતા)
Tarla Dalal
• Updated : Aug 07, 2025
Table of Content
સૂરણનું રાઈતું રેસીપી | ફરાળી સુરણ રાયતા | ફરાળી વ્રતની રેસિપી | yam raita recipe in Gujarati | with 13 amazing images.
સૂરણના રાયતા માટે ટિપ્સ. ૧. સૂરણને રાંધવા માટે, તેને ધોઈ લો અને પ્રેશર કૂકરમાં થોડું પાણી ભરેલા વાસણમાં આખા સૂરણની છાલ ઉતારીને રાખો. તેને ૨ થી ૩ સીટી સુધી પકાવો. તેને ઠંડુ કરો, છાલ કઢો અને આલુ મેશરનો ઉપયોગ કરીને મેશ કરો. ૨. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે તાજા દહીંનો ઉપયોગ કરો. ૩. કાળા મરીના પાવડરને શેકેલા જીરાના પાવડર સાથે બદલી શકાય છે.
ઉપવાસના બીજા વ્યંજન પણ અજમાવો જેમ સક્કરકંદનો હલવો અને શક્કરિયાની ખીચડી.
સૂરણનું રાઈતું, ફરાળી વાનગી - Yam Raita, Farali Suran Raita Recipe in Gujarati
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
10 Mins
Makes
2 કપ માટે
સામગ્રી
Main Ingredients
1 કપ બાફીને મસળેલું કંદ (boiled and mashed purple yam, kand)
1 કપ દહીં (curd, dahi)
સિંધવ મીઠું (rock salt, sendha namak) , સ્વાદાનુસાર
1 1/2 ટીસ્પૂન સાકર (sugar)
1/2 ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ (green chilli paste)
1/2 ટીસ્પૂન તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper)
2 ટીસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
વિધિ
- એક બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ ભેગી કરી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- તેને રેફ્રીજરેટરમાં લગભગ ૧ કલાક માટે રાખો.
- ઠંડું પીરસો.
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 184 કૅલ |
| પ્રોટીન | 5.1 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 20.8 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 0.6 ગ્રામ |
| ચરબી | 6.6 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 16 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 25 મિલિગ્રામ |
યઅમ રઅઈટઅ, ફઅરઅલઈ સઉરઅન રઅઈટઅ રેસીપી માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
