You are here: હોમમા> અથાણું રેસિપિ, આચાર વાનગીઓ, ભારતીય અથાણાં > ગુજરાતી કચુંબર / ચટણી / અથાણાં વાનગીઓ > અથાણાં નો સંભારો | ખાટા અથાણાં નો સંભાર મસાલો | મેથિયો મસાલો | કોરો સંભાર |
અથાણાં નો સંભારો | ખાટા અથાણાં નો સંભાર મસાલો | મેથિયો મસાલો | કોરો સંભાર |
Tarla Dalal
19 April, 2022
Table of Content
અથાણાં નો સંભારો | ખાટા અથાણાં નો સંભાર મસાલો | મેથિયો મસાલો | કોરો સંભાર | methia no masala in gujarati | with 14 amazing images.
મેથીયાનો મસાલો એક જીભને ગલીપચી કરાવતો ગુજરાતી મસાલો છે જેમાં રાઈ અને મેથીના દાણાનો પ્રભાવશાળી સ્વાદ હોય છે. યોગ્ય મૌથ-ફીલ મેળવવા માટે દરેક મસાલાને અલગથી પીસવાની અને પછી મિક્સ કરવાની પ્રક્રિયા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
ગુજરાતી સાંભાર મસાલાનો આ પાવડર મિક્સ, જેને હવાબંધ ડબ્બામાં રાખવામાં આવે તો લગભગ એક વર્ષ સુધી સારો રહે છે, તે લગભગ દરેક ગુજરાતી ઘરમાં સ્ટોક કરવામાં આવે છે.
મેથીયાનો મસાલો પરોઠા, થેપલા અને રોટલી માટે સાથિયા તરીકે ઉપયોગ થાય છે. ખાખરા પર ઘી લગાવીને, તેના પર આ કોરો સાંભાર છાંટવામાં આવે છે, જેથી મિનિટોમાં સ્વાદિષ્ટ અને ચટપટો નાસ્તો બની શકે!
તમારી સ્વાદેન્દ્રિયો પર મેથીયાના મસાલાની ગરમીનો અનુભવ કરવો એક આનંદદાયક અનુભવ છે, ખાસ કરીને શિયાળા અને ચોમાસાના દિવસો દરમિયાન.
નીચે આપેલી વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટોગ્રાફ્સ સાથે મેથીયાનો મસાલો રેસીપી | કોરો સાંભાર | ગુજરાતી સાંભાર મસાલા | નો આનંદ લો.
મેથીયાનો મસાલો, કોરો સાંભાર, ગુજરાતી સાંભાર મસાલા રેસીપી - મેથીયાનો મસાલો, કોરો સાંભાર, ગુજરાતી સાંભાર મસાલા કેવી રીતે બનાવવું.
અથાણાં નો સંભારો - Methia No Masala, Koro Sambar, Gujarati Sambhar Masala recipe in Gujarati
Tags
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
2 Mins
Total Time
7 Mins
Makes
2 કપ માટે (૨૫ ટેબલસ્પૂન)
સામગ્રી
અથાણાં નો સંભારો માટે
2 1/2 ટેબલસ્પૂન મેથીના કુરિયા (split fenugreek seeds, methi na kuria)
1 કપ રાઇના કુરિયા (split mustard seeds , rai na kuria)
1/4 કપ તેલ ( oil )
1/2 કપ લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)
1/4 કપ મીઠું (salt) .
વિધિ
અથાણાં નો સંભારો બનાવવા માટે
- અથાણાં નો સંભારો બનાવવા માટે, એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ માટે તેલ ગરમ કરો. સહેજ ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
- રાઇ ના કુરિયાને મિક્સરમાં પીસી દરદરો પાવડર બનાવો. એક બાઉલમાં કાઢી બાજુ પર રાખો.
- મેથી ના કુરિયાને મિક્સરમાં પીસી દરદરો પાવડર બનાવો.
- એક ઊંડા બાઉલમાં રાઇ ના કુરિયાનો પાવડર, મેથી ના કુરિયાનો પાવડર, લાલ મરચાંનો પાવડર, હળદર, હિંગ અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- તેલ ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો.
- અથાણાં ના સંભાર મસાલાને એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
