पंचकुटियू शाक रेसिपी | गुजराती मिक्स वेजिटेबल्स | दक्षिण गुजरात मिक्स वेज सब्ज़ी | Panchkutiyu Shaak ( Gujarati Recipe)
तरला दलाल  द्वारा
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पंचकुटियू शाक रेसिपी | गुजराती मिक्स वेजिटेबल्स | दक्षिण गुजरात मिक्स वेज सब्ज़ी | with 32 images.
पंचकुटियू शाक दक्षिण गुजरात की एक विशेषता है। गुजराती मिक्स वेजिटेबल्स बनाना सीखें।
पांच प्रकार की सब्जियों (तुरई, आलू, बैंगन, दूधी और हरी मटर) से बना पंचकुटियू शाक गुजराती तरीके से धनिया और नारियल मसाला में बनाया गया है।
पंचकुटियू शाक में मेथी मुठिया के साथ सब्ज़ियों का मेल इस व्यंजन को मकर संक्रांति के त्यौहार पर बनाई जाने वाली उंढिया के समान बनाता है।
पंचकुटियू शाक रेसिपी को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के प्रयास में, हम पालक मेहती ना मुठिया को डीप फ्राई करने के बजाय स्टीम करना पसंद करते हैं।
जैनियों के बीच लोकप्रिय पंचकुटियू शाक बिना आलू के बनाया जाता है।
पंचकुटियू शाक को रोटी के साथ गरमा गरम परोसें।
पंचकुटियू शाक रेसिपी | गुजराती मिक्स वेजिटेबल्स | दक्षिण गुजरात मिक्स वेज सब्ज़ी | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
पंचकुटियू शाक के लिए- पंचकुटियू शाक बनाने के लिए सबसे पहले नारियल और धनिया मसाला तैयार कर लें।
- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें सरसों और हींग डालें।
- जब बीज चटकने लगे, तुरई, आलू, दूधी, बैंगन, हरे मटर, नमक और १/४ कप पानी डालकर मध्यम आँच पर ७ मिनट या सब्जियों के नरम होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- जब सब्ज़ियाँ लगभग पक जाएँ, तब पालक मेथी ना मुठिया और नारियल और धनिया मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- ढककर मध्यम आँच पर और ५ से ७ मिनट के लिए या सब्जियों के नरम होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- पंचकुटियू शाक को रोटली के साथ गरमा गरम परोसें।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 260 कैलरी |
प्रोटीन | 3.2 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 14.1 ग्राम |
फाइबर | 5.8 ग्राम |
वसा | 21.3 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 15 मिलीग्राम |
पंचकुटियू शाक रेसिपी has not been reviewed
1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Gandhi Dhwani,
November 11, 2014
It's just super.. Loved it totallyy.. The combination of vegetables along with the special masala makes it delightful. This gujju recipe is a must must try recipe..!
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