મેનુ

You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન >  ભારતીય વ્યંજન >  ગુજરાતી વ્યંજન >  ગુજરાતી શાક વાનગીઓ >  પંચકુટીયું શાક રેસીપી | ગુજરાતી મિક્સ વેજીટેબલ | દક્ષિણ ગુજરાત મિક્સ વેજીટેબલ સબ્જી |

પંચકુટીયું શાક રેસીપી | ગુજરાતી મિક્સ વેજીટેબલ | દક્ષિણ ગુજરાત મિક્સ વેજીટેબલ સબ્જી |

Viewed: 8 times
User 

Tarla Dalal

 09 July, 2025

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

પંચકુટીયું શાક રેસીપી | ગુજરાતી મિક્સ વેજીટેબલ | દક્ષિણ ગુજરાત મિક્સ વેજીટેબલ સબ્જી | panchkutiyu shaak recipe in Gujarati | with 32 images.

 

પંચકુટીયું શાક એ દક્ષિણ ગુજરાતની એક વિશેષ વાનગી છે. ગુજરાતી મિશ્ર શાકભાજી બનાવતા શીખો.

 

પાંચ પ્રકારના શાકભાજી (તુરાઈ, બટાકા, રીંગણ, દૂધી અને લીલા વટાણા) ની ભવ્ય તૈયારી જે પંચકુટિયુ શાક ગુજરાતી શૈલીમાં કોથમીર અને નાળિયેરના મસાલામાં રાંધવામાં આવે છે.

 

પંચકુટીયું શાકમાં મેથી મુઠિયા સાથે શાકભાજીનું મિશ્રણ, આ વાનગીને મકરસંક્રાંતિના તહેવાર દરમિયાન બનાવવામાં આવતા ઊંઢિયા જેવું બનાવે છે.

 

અમે પંચકુટીયું શાક રેસીપીને સ્વસ્થ બનાવવાના પ્રયાસમાં, પાલક મહેતી ના મુઠિયાને ડીપ-ફ્રાય કરવાને બદલે બાફવાનું પસંદ કરીએ છીએ.

 

જૈનોમાં લોકપ્રિય, પંચકુટીયું શાક બટાકાના ઉપયોગ વિના રાંધવામાં આવે છે.

 

પંચકુટીયું શાકને રોટલી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.

 

આનંદ માણોપંચકુટીયું શાક રેસીપી | ગુજરાતી મિક્સ વેજીટેબલ | દક્ષિણ ગુજરાત મિક્સ વેજીટેબલ સબ્જી | panchkutiyu shaak recipe in Gujarati | સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.

Preparation Time

15 Mins

Cooking Time

15 Mins

Total Time

30 Mins

Makes

4 માત્રા માટે

સામગ્રી

પંચકુટીયુ શાક માટે

એક મસાલા માં મિક્સ કરવા માટે

પીરસવા માટે

વિધિ

પંચકુટીયું શાક માટે

  1. પંચકુટીયું શાક બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ નારિયેળ અને ધાણાનો મસાલો તૈયાર કરો.
  2. એક નોન-સ્ટીક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સરસવના દાણા અને હિંગ ઉમેરો.
  3. જ્યારે બીજ તતડે, ત્યારે તુરી, બટાકા, દૂધી, રીંગણ, લીલા વટાણા, મીઠું અને ¼ કપ પાણી ઉમેરો, ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર 7 મિનિટ સુધી અથવા શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
  4. જ્યારે શાકભાજી લગભગ રાંધવામાં આવે, ત્યારે પાલક મેથીના મુઠિયા અને નારિયેળ અને ધાણાનો મસાલો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
  5. ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર બીજી 5 થી 7 મિનિટ સુધી અથવા શાકભાજી તૈયાર થાય ત્યાં સુધી, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
  6. રોટલી સાથે ગરમાગરમ પંચકુટીયું શાક પીરસો.

Your Rating*

user

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ