पालक मंगोडी रेसिपी | राजस्थानी पालक मंगोडी सब्जी | मंगोड़ी पालक | Palak Mangodi
तरला दलाल  द्वारा
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Table Of Contents
पालक मंगोडी के बारे में, about palak mangodi▼ |
पालक मंगोडी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी, palak mangodi step by step recipe▼ |
पालक मंगोडी किससे बनता है?, what is palak mangodi made of ?▼ |
मंगोडी, mangodi▼ |
ब्लैंचिंग, पालक प्यूरी, blanching, spinach puree▼ |
मंगोड़ी पकाना, cooking mangodi▼ |
पालक मंगोडी बनाने की विधि, making palak mangodi sabzi▼ |
पालक मंगोडी के लिए टिप्स, pro tips for palak mangodi▼ |
पालक मंगोडी की कैलोरी, calories of palak mangodi▼ |
पालक मंगोडी रेसिपी | राजस्थानी पालक मंगोडी सब्जी | मंगोड़ी पालक | palak mangodi recipe in hindi | with 30 amazing images.
पालक मंगोडी रेसिपी एक राजस्थानी सब्जी है जो पालक और मंगोडी से बनाई जाती है। जानिए मंगोड़ी पालक बनाने की विधि।
जोधपुरीयों को अकसर मूग दाल की मंगोड़ी बहुत पसंद आती है, जिसे वह विभिन्न प्रकार से बनाते हैं। उनके खाने मे बहुत ही हरी सब्ज़ीयों का प्रयोग होता है, इसलिए इस मेल का प्रयोग पालक मंगोडी मे किया गया है।
तीखी पालक की ग्रेवी में पकाई हुई मूंग दाल की मंगोडी एक स्वादिष्ट राजस्थानी पालक मंगोडी सब्जी बनाती है। आप इन मंगौड़ी को घर पा आसानी से बना सकते हैं या बाज़ार से तैयार भी खरीद सकते हैं।
उड़द दाल मंगोडी की तुलना में मूंग दाल की मंगड़ी ज़्यादा मशहुर है, जिन्हें राजस्थान के कई भाग मे बनाया जाता है।
यह स्वादिष्ट राजस्थानी पालक मंगोडी सब्जी बाजरे की रोटी या ज्वार की रोटी के साथ परोसें और सम्पूर्ण भोजन का मज़ा लें।
आनंद लें पालक मंगोडी रेसिपी | राजस्थानी पालक मंगोडी सब्जी | मंगोड़ी पालक | palak mangodi recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
पालक मंगोडी के लिए- पालक मंगोडी बनाने के लिए, पालक को मिक्सर में, बिना पानी का प्रयोग किये, पीसकर मुलायम प्युरी बना लें। एक तरफ रख दें।
- एक प्रैशर कुकर में, मंगौड़ी को २ कप पानी के साथ मिलाकर, ३ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
- ढ़क्कन खोलने से पोुर्व सारी भाप निकलने दें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन मे तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट तक भुन लें।
- अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, पालक की पयुरी, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और १/४ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला ले और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पका लें।
- पकी हुई मंगौड़ी डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर ३ से ४ मिनट तक पका लें।
- पालक मंगोडी को तुरंत परोसें।
सुलभ सुझावः- लगभग ७ कप कटी हुई पालक से १३/४ कप कटी और हल्की उबली हुई पालक प्राप्त होगी।
विस्तृत फोटो के साथ पालक मंगोडी रेसिपी
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 168 कैलरी |
प्रोटीन | 9.3 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 21.1 ग्राम |
फाइबर | 5.9 ग्राम |
वसा | 5.1 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 95.1 मिलीग्राम |
1 review received for पालक मंगोडी रेसिपी
2 FAVOURABLE REVIEWS
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Gandhi Dhwani,
October 15, 2014
It tastes little spicy but its delicious.. Like palak paneer or aloo palak.. This a new variety of palak subzi.. This rajasthani combination of palak and mangodi is super!
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