You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > ભારતીય મીઠાઈ | ઈંડા વગરની ભારતીય મીઠાઈ | > વિવિધ પ્રકારના શેરા, બરફી , હલવો > ઝટપટ મગની દાળનો શીરો રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ શીરો | ૨૦ મિનિટમાં શીરો |
ઝટપટ મગની દાળનો શીરો રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ શીરો | ૨૦ મિનિટમાં શીરો |
Tarla Dalal
06 September, 2021
Table of Content
ઝડપી મગની દાળનો શીરો રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ શીરો | ૨૦ મિનિટમાં શીરો | moong dal sheera in Gujarati | ૩૫ અદ્ભુત તસવીરો સાથે.
ઝડપી મગની દાળનો શીરો રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ શીરો | ૨૦ મિનિટમાં શીરો એ દરેક ઉંમરના લોકો માટે એક અનિવાર્ય ભારતીય મીઠાઈ છે. ઇન્સ્ટન્ટ શીરો કેવી રીતે બનાવવો તે શીખો.
ઝડપી મગની દાળનો શીરો બનાવવાની રીત (How to Make Quick Moong Dal Sheera)
ઝડપી મગની દાળનો શીરો બનાવવા માટે, મગની દાળને ૨ થી ૩ કલાક પૂરતા ગરમ પાણીમાં પલાળો અને પછી પાણી સારી રીતે કાઢી નાખો. મિક્સરમાં મગની દાળને પાણીનો ઉપયોગ કર્યા વિના બરછટ પેસ્ટ થાય ત્યાં સુધી પીસી લો. મગની દાળની પેસ્ટને મલમલના કપડામાં મૂકો અને વધારાનું પાણી દૂર કરવા માટે દબાવો. મગની દાળની પેસ્ટને મલમલના કપડામાંથી એક પ્લેટમાં કાઢી લો અને ચમચીનો ઉપયોગ કરીને તેને છૂટી કરો. તેને બાજુ પર રાખો. એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં મગની દાળની પેસ્ટ ઉમેરો અને વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહીને મધ્યમ આંચ પર ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ માટે રાંધો. ½ કપ પાણી અને દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ઢાંકી દો અને વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહીને ધીમા તાપે ૧ થી ૨ મિનિટ માટે રાંધો. ખાંડ અને બદામ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ઢાંકી દો અને વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહીને બીજા ૫ થી ૭ મિનિટ માટે ધીમા તાપે રાંધો. કેસર-પાણીનું મિશ્રણ અને ઈલાયચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બદામની કતરણથી સજાવીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
આ ઇન્સ્ટન્ટ શીરો તમામ મીઠાઈ પ્રેમીઓ માટે અમૃત સમાન છે, ખાસ કરીને જેમને શીરો પસંદ હોય. આ રેસીપી દિવ્ય છે. તે બરછટ અને મીઠો હોય છે. તેને રાંધવામાં સામાન્ય રીતે લાંબો સમય લાગે છે, પરંતુ આ રેસીપી માત્ર ૨૦ મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે.
દૂધમાં રાંધેલા આ ૨૦ મિનિટના શીરામાં કેસર, ઈલાયચી અને બદામ જેવા અન્ય ઘટકો સમૃદ્ધ સ્વાદ અને ટેક્સચર ઉમેરે છે. તમારે માત્ર મગની દાળને ૨ થી ૩ કલાક અગાઉથી પલાળવાનું આયોજન કરવું પડશે.
લગ્નો અને તહેવારો જેવા ખાસ પ્રસંગો દરમિયાન બનાવાતો શીરો, ભવ્ય ભોજન પછી આળસુ બપોરે પણ દરેકને ગમે છે. આ ઝડપી મગની દાળનો શીરો ગરમ અથવા હૂંફાળો સર્વ કરવાથી શ્રેષ્ઠ સ્વાદ આપે છે.
💡 ઝડપી મગની દાળના શીરા માટેની ટિપ્સ (Tips for Quick Moong Dal Sheera)
૧. તમે તમારી આંગળીઓ વડે તોડીને મગની દાળ પલળી ગઈ છે કે નહીં તે ચકાસી શકો છો. જો તમે ન તોડી શકો, તો બીજા ૩૦ મિનિટ માટે પલાળી રાખો અને ફરીથી ચકાસો. ૨. જેમ જેમ તમે રાંધશો તેમ, જ્યારે તમે ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ સુધી રાંધશો ત્યારે મગની દાળ આપોઆપ છૂટી પડી જશે. ૩. સમયાંતરે શીરાને હલાવતા રહેવાનું યાદ રાખો જેથી તે પેનને ચોંટી ન જાય.
સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે ઝડપી મગની દાળનો શીરો રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ શીરો | ૨૦ મિનિટમાં શીરો moong dal sheera in Gujarati | નો આનંદ માણો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
35 Mins
Makes
3 માત્રા માટે
સામગ્રી
મગ ની દાળ નો શીરો બનાવવા માટે સામગ્રી
1/2 કપ પીળી મગની દાળ (yellow moong dal)
1/2 કપ ઘી (ghee)
1/2 કપ દૂધ (milk)
1/2 કપ સાકર (sugar)
1 ટેબલસ્પૂન બદામની કાતરી (almond slivers)
1/4 ટીસ્પૂન કેસર (saffron (kesar) strands) ૧ ટેબલસ્પૂન પાણીમાં ઓગાળેલું
1/2 ટીસ્પૂન એલચીનો પાવડર (cardamom (elaichi) powder)
સજાવવા માટે
1 ટેબલસ્પૂન બદામની કાતરી (almond slivers)
વિધિ
મગ ની દાળ નો શીરો બનાવવા માટે વિધિ
- મૂંગની દાળને ૨ થી ૩ કલાક પૂરતા હૂંફાળ પાણીમાં પલાળી રાખો અને પછી સારી રીતે ગાળી લો.
- મૂંગની દાળને પાણીનો ઉપયોગ કર્યા વિના કરકરુ પેસ્ટ બને ત્યા સુધી મિક્સરમાં પીસી લો.
- મૂંગની દાળની પેસ્ટને મસમલના કાપડમાં મૂકીને દબાવીને વધારાનું પાણી કાઢી નાખો. મલમલનાં કાપડમાંથી મૂંગની દાળની પેસ્ટને પ્લેટમાં કાઢો અને ચમચીની મદદથી તેને ફેલાવી દો. એક બાજુ રાખો.
- એક ચોડાં નોન-સ્ટીક પેનમાં ઘી ગરમ કરો, મૂંગની દાળની પેસ્ટ નાંખો અને મધ્યમ આંચ પર ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે થોડા-થોડા સમયે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- તેમાં ૧/૨ કપ પાણી અને દૂધ નાખો અને બરાબર મિક્સ કરો. ઢાંકણથી ઢાંકી ધીમી આંચ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે થોડા-થોડા સમયે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- સાકર અને બદામ ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો. ઢાંકણથી ઢાંકી ધીમા તાપ પર ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી વચ્ચે થોડા-થોડા સમયે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- કેસર-પાણીનું મિશ્રણ અને ઈલાયચી પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.
- બદામ વડે સજાવીને ગરમ ગરમ પીરસો.
ઝટપટ મગની દાળનો શીરો રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ શીરો | ૨૦ મિનિટમાં શીરો | moong dal sheera in Gujarati | Video by Tarla Dalal
મૂંગ દાલ શીરા, ઝડપી મૂંગ દાલ શીરા રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે
ઝડપી મગ દાળ શીરા શેનાથી બને છે? ઇન્સ્ટન્ટ મૂગ દાલ હલવો ૧/૨ કપ પીળી મૂંગ દાળ , ૧/૨ કપ ઘી, ૧/૨ કપ દૂધ, ૧/૨ કપ ખાંડ, ૧ ટેબલસ્પૂન પાણીમાં ઓગાળેલા ૧/૪ ચમચી કેસરના તાર, ૧/૨ ટીસ્પૂન એલચી પાવડર અને ૧ ટેબલસ્પૂન બદામના ટુકડામાંથી બનાવવામાં આવે છે.
-
-
પીળી મગની દાળ આ પ્રકારની દેખાય છે. પીળી મગની દાળ એ મગની દાળનો ઉલ્લેખ કરે છે જેને છાલવામાં આવે છે અને ફાટી જાય છે, જેથી તે ચપટી, પીળી અને ઝડપથી પાકી જાય. તે પચવામાં પ્રમાણમાં સરળ હોય છે.
-
પીળી મગની દાળને પાણીમાં નાખો અને તેને ધોઈ લો. તમે ગંદકી જોઈ શકો છો. આ માટે તમારે સ્વચ્છ પાણી ન મળે ત્યાં સુધી 2 થી 3 વખત પાણી બદલવું પડશે.
-
મગની દાળ હવે સ્વચ્છ છે.
-
દાળને ઢાંકીને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો.
-
પલાળેલી પીળી મગની દાળ આ પ્રકારની દેખાય છે.
-
પાણી કાઢી નાખો.
-
બાજુ પર રાખો.
-
-
-
પલાળેલી અને પાણી કાઢી નાખેલી મગની દાળને મિક્સરમાં નાખો.
-
પાણીનો ઉપયોગ કર્યા વિના બરછટ પેસ્ટ બનાવો.
-
મગની દાળની પેસ્ટને મલમલના કપડામાં નાખો.
-
વધારાનું પાણી કાઢી નાખવા માટે તેને દબાવી દો. આનાથી મગની દાળનો હલવો ઝડપથી રાંધવામાં મદદ મળે છે.
-
મગની દાળની પેસ્ટને મલમલના કપડામાંથી પ્લેટમાં કાઢી લો.
-
તેને સ્પેટ્યુલા અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને ફેલાવો. બાજુ પર રાખો.
-
-
-
ઝડપી મૂંગ દાળ શીરા બનાવવાની રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ શીરા | 20 મિનિટ શીરા | બનાવવા માટે, એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં 1/2 કપ ઘી ગરમ કરો. ઘી હલવાને સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
-
મૂંગ દાળની પેસ્ટ ઉમેરો.
-
મધ્યમ આંચ પર 10 થી 12 મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. આ 5 મિનિટ પર શેકેલા શીરાની પહેલી તસવીર છે.
-
અમે હમણાં માટે શીરાને 12 મિનિટ માટે રાંધ્યું છે.
-
1/2 કપ પાણી ઉમેરો.
-
1/2 કપ દૂધ ઉમેરો.
-
સારી રીતે મિક્સ કરો.
-
ઢાંકીને ધીમા તાપે 1 થી 2 મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
-
1/2 કપ ખાંડ ઉમેરો.
-
ટેબલસ્પૂન બદામની કાતરી ઉમેરો.
-
સારી રીતે મિક્સ કરો.
-
ઢાંકીને ધીમા તાપે 5 થી 7 મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
-
કેસર-પાણીનું મિશ્રણ ઉમેરો.
-
૧/૨ ટીસ્પૂન એલચી પાવડર ઉમેરો.
-
ક્વિક મૂંગ દાલ શીરા | ઇન્સ્ટન્ટ શીરા | ૨૦ મિનિટ શીરા | સારી રીતે મિક્સ કરો.
-
ક્વિક મૂંગ દાલ શીરા | ઇન્સ્ટન્ટ શીરા | ૨૦ મિનિટ શીરા | બદામની કાતરીથી સજાવીને ગરમા ગરમ પીરસો.
-
-
-
એક નાના બાઉલમાં ૧ ટેબલસ્પૂન પાણી નાખો.
-
1/4 ટીસ્પૂન કેસરના તાર ઉમેરો.
-
સારું મિક્સ કરો અને 10 મિનિટ પછી ઉપયોગ કરો.
-
-
-
તમે તમારી આંગળીઓ વડે તોડીને મગની દાળ પલળી ગઈ છે કે નહીં તે ચકાસી શકો છો. જો તમે ન તોડી શકો, તો બીજા ૩૦ મિનિટ માટે પલાળી રાખો અને ફરીથી ચકાસો.
-
જેમ જેમ તમે રાંધશો તેમ, જ્યારે તમે ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ સુધી રાંધશો ત્યારે મગની દાળ આપોઆપ છૂટી પડી જશે.
-
સમયાંતરે શીરાને હલાવતા રહેવાનું યાદ રાખો જેથી તે પેનને ચોંટી ન જાય.
-
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 563 કૅલ |
| પ્રોટીન | 8.7 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 48.2 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 2.2 ગ્રામ |
| ચરબી | 36.4 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 5 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 13 મિલિગ્રામ |
મૂંગ ડાળ સહએએરઅ, ઝડપી મૂંગ ડાળ સહએએરઅ માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
