You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > ભારતીય મીઠાઈ | ઈંડા વગરની ભારતીય મીઠાઈ > વિવિધ પ્રકારના શેરા, બરફી , હલવો > મગ ની દાળ નો શીરો, ઝટપટ બનતો શીરો
મગ ની દાળ નો શીરો, ઝટપટ બનતો શીરો
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
મગ ની દાળ નો શીરો | ઝટપટ બનતો શીરો | moong dal sheera recipe in gujarati.
આ રેસીપી ગળ્યું ખાવા વાળા બધા પ્રેમીઓ માટે છે, ખાસ કરીને શીરો ખાવાના શોખીન લોકો માટે આ અમૃત છે. આ શીરો દરદરો અને મીઠો છે. સામાન્ય રીતે આ શીરાને રાંધવામાં લાંબો સમય લાગે છે, પરંતુ આ રેસીપીમાં ફક્ત ૨૦ મિનિટમાં જ શીરો બની જાય છે.
Tags
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
20 Mins
Total Time
35 Mins
Makes
3 માત્રા માટે
સામગ્રી
મગ ની દાળ નો શીરો બનાવવા માટે સામગ્રી
1/2 કપ પીળી મગની દાળ (yellow moong dal)
1/2 કપ ઘી (ghee)
1/2 કપ દૂધ (milk)
1/2 કપ સાકર (sugar)
1 ટેબલસ્પૂન બદામની કાતરી
1/4 ટીસ્પૂન કેસર (saffron (kesar) strands) ૧ ટેબલસ્પૂન
1/2 ટીસ્પૂન એલચીનો પાવડર (cardamom (elaichi) powder)
સજાવવા માટે
1 ટેબલસ્પૂન બદામની કાતરી
વિધિ
- મૂંગની દાળને ૨ થી ૩ કલાક પૂરતા હૂંફાળ પાણીમાં પલાળી રાખો અને પછી સારી રીતે ગાળી લો.
- મૂંગની દાળને પાણીનો ઉપયોગ કર્યા વિના કરકરુ પેસ્ટ બને ત્યા સુધી મિક્સરમાં પીસી લો.
- મૂંગની દાળની પેસ્ટને મસમલના કાપડમાં મૂકીને દબાવીને વધારાનું પાણી કાઢી નાખો. મલમલનાં કાપડમાંથી મૂંગની દાળની પેસ્ટને પ્લેટમાં કાઢો અને ચમચીની મદદથી તેને ફેલાવી દો. એક બાજુ રાખો.
- એક ચોડાં નોન-સ્ટીક પેનમાં ઘી ગરમ કરો, મૂંગની દાળની પેસ્ટ નાંખો અને મધ્યમ આંચ પર ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે થોડા-થોડા સમયે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- તેમાં ૧/૨ કપ પાણી અને દૂધ નાખો અને બરાબર મિક્સ કરો. ઢાંકણથી ઢાંકી ધીમી આંચ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે થોડા-થોડા સમયે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- સાકર અને બદામ ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો. ઢાંકણથી ઢાંકી ધીમા તાપ પર ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી વચ્ચે થોડા-થોડા સમયે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- કેસર-પાણીનું મિશ્રણ અને ઈલાયચી પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.
- બદામ વડે સજાવીને ગરમ ગરમ પીરસો.
