मेनु

You are here: होम> विभिन्न व्यंजन >  भारतीय व्यंजन >  राजस्थानी व्यंजन | राजस्थानी रेसिपी | >  राजस्थानी सब्ज़ी >  मूली की सब्ज़ी

मूली की सब्ज़ी

Viewed: 62957 times
User 

Tarla Dalal

 23 March, 2023

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK
Mooli ki Sabzi - Read in English

Table of Content

राजस्थान में ठंड का मौंसम आते ही सब्ज़ीयों की बहार छा जाती है और उनके साथ आते है मूली की सब्ज़ी जैसे मज़ेदार व्यंजन, जिसे मूली और उनके पत्तों से बनाया जाता है।

 

 

इस स्वादिष्ट मेल को खुशबुदार बीज और मसालों से मज़ेदार बनाया गया है। मूली और मूली के पत्तों को पकाते समय एक चुटकी बेकिंग सोडा डालना ज़रुरी हो जाता है, जिससे इसे पकाने में कम समय लगता है और साथ ही पत्तों का हरा रंग बना रहता है।

 

इसे जब बेजर रोटी , दहीवाली आलू की सब्ज़ी और कोर्न पालक पुलाव के साथ परोसा जाता है, यह एक संपूर्ण आहार बनाता है और यह मेल सबको ज़रुर आकर्षित करेगा।

Soaking Time

0

Preparation Time

10 Mins

None Time

11 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

21 Mins

Makes

4 मात्रा के लिये

सामग्री

विधि


 

  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में 2 कप पानी उबालें, मूली, मूली के पत्ते और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 7 मिनट तक पका लें। अच्छी तरह छानकर रख दें।
  2. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, ज़ीरा, अजवायन, हींग और अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  3. पकी हुई मूली, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक पका लें। अच्छी तरह छानकर रख दें।
  4. तुरंत परोसें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा55 कैलरी
प्रोटीन2.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट2.6 ग्राम
फाइबर1.5 ग्राम
वसा4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम14.5 मिलीग्राम

मूली की सब्ज़ी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

Your Rating*

user

Follow US

रेसिपी श्रेणियाँ