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क्रीमी सॉस में मिली-जुली सब्जियाँ
Tarla Dalal
18 April, 2021
Table of Content
क्रीमी सॉस में मिली-जुली सब्जियाँ रेसिपी | व्हाइट सॉस में मिक्स वेज करी | मलाईदार सॉस में मिक्स सब्जियाँ | सफेद सॉस में मिक्स सब्जियाँ | mixed vegetables in creamy sauce in Hindi | with 15 amazing images.
मिक्स वेजिटेबल इन क्रीमी सॉस रेसिपी | सफेद सॉस में सब्जियाँ | मलाईदार मिश्रित सब्जियां | व्हाइट सॉस में मिक्स वेज करी आपके भोजन में एक सरल लेकिन आकर्षक अतिरिक्त है। सफेद सॉस में सब्जियाँ बनाना सीखें।
मलाईदार मिश्रित सब्जियां एक ऐसा व्यंजन जो अपनी आकर्षक बनावट और स्वाद से आपको निश्चित ही प्रसन्न कर देगा। इस नुस्खे में रंगीन और रसदार सब्जियों को हरी मिर्च और प्याज़ जैसी स्वादिष्ट सामग्री के साथ भून कर एक सफेद सॅास में पकाया गया है।
इस व्हाइट सॉस में मिक्स वेज करी का राज परफेक्ट व्हाइट सॉस में है। घर पर व्हाइट सॉस बनाना सीखें। वाइट सॉस न तो ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए और न ही ज्यादा पतला, ताकि सही कंसिस्टेंसी मिल सके।
इस स्वादिष्ट सफेद सॉस में सब्जियाँ के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चुटकी काली मिर्च की जरूरत होती है, जो बिना चीज़ का उपयोग किए हुए ही यह व्यंजन अपने आप में ही शानदार और मलाइदार है! गार्लिक नान या गार्लिक ब्रेड़ के साथ इसका गर्मागर्म आनंद लें।
मिक्स वेजिटेबल इन क्रीमी सॉस के लिए टिप्स। 1. अच्छे स्वाद के लिए प्याज को बारीक काट लें। 2. सब्जियों को ऐसे उबालें कि वे पक जाएं और फिर भी थोड़ा सा क्रंच बनाए रखें। 3. अगर आप इस सब्जी को बाद में परोस रहे हैं, तो थोड़ा दूध डालकर और परोसने से पहले इसे दोबारा गरम करके करी की स्थिरता को समायोजित करें।
आनंद लें क्रीमी सॉस में मिली-जुली सब्जियाँ रेसिपी | व्हाइट सॉस में मिक्स वेज करी | मलाईदार सॉस में मिक्स सब्जियाँ | सफेद सॉस में मिक्स सब्जियाँ | mixed vegetables in creamy sauce in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
4 Mins
Total Time
14 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
3/4 कप तिरछी काटी और उबाली हुई मिली-जुली सब्जियाँ (फ्रेंच बीन्स , गाजर और हरा मटर)
2 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/2 टी-स्पून लहसुन की पेस्ट (garlic paste)
व्हाइट सॉस
नमक (salt) और
परोसने के लिए
बटर नान
गालि॔क ब्रेड
विधि
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करके, उसमें प्याज़, हरी मिर्च और लहसुन की पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भून लीजिए।
- उसमें सब्जियाँ डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भून लीजिए।
- उसमें सफेद सॉस, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और 2 मिनट तक मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
- बटर नान या गालि॔क ब्रेड के साथ गरमा गरम परोसिए।
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- क्रीमी सॉस में मिली-जुली सब्जियाँ रेसिपी कोनसी सामग्री से बनती है? क्रीमी सॉस में मिली-जुली सब्जियाँ ३/४ कप तिरछी कटी और उबली हुई मिली-जुली सब्जियाँ (फ्रेंच बीन्स , गाजर और हरा मटर), २ टी-स्पून मक्ख़न, १/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़, १ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, १/२ टी-स्पून लहसुन की पेस्ट, १ कप व्हाइट सॉस, स्वादानुसार नमक और ताज़ी पीसी काली मिर्च से बनती है।
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क्रीमी सॉस में मिली-जुली सब्जियाँ बनाने के लिए | व्हाइट सॉस में मिक्स वेज करी | मलाईदार सॉस में मिक्स सब्जियाँ | सफेद सॉस में मिक्स सब्जियाँ | mixed vegetables in creamy sauce in Hindi | हमें ३/४ कप मिली-जुली सब्जियाँ चाहिए। सबसे पहले हमें ३/४ कप तिरछे कटे और उबले हुए फ्रेंच बीन्स चाहिए।
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हमें तिरछी कटी हुई और उबली हुई गाजर भी चाहिए।
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फिर हमें उबले हुए हरे मटर चाहिए। इन सब्जियों को तैयार रखें।
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क्रीमी सॉस में मिली-जुली सब्जियाँ रेसिपी बनाने के लिए | व्हाइट सॉस में मिक्स वेज करी | मलाईदार सॉस में मिक्स सब्जियाँ | सफेद सॉस में मिक्स सब्जियाँ | mixed vegetables in creamy sauce in Hindi | एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में २ टी-स्पून मक्ख़न गरम करें।
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१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें।
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१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
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१/२ टी-स्पून लहसुन की पेस्ट डालें।
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मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भून लें।
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३/४ कप तिरछी कटी और उबली हुई मिली-जुली सब्जियाँ डालें।
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मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भून लें।
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१ कप व्हाइट सॉस डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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स्वादानुसार ताज़ी पीसी काली मिर्च डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए २ मिनट तक पका लें।
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क्रीमी सॉस में मिली-जुली सब्जियाँ को | व्हाइट सॉस में मिक्स वेज करी | मलाईदार सॉस में मिक्स सब्जियाँ | सफेद सॉस में मिक्स सब्जियाँ | mixed vegetables in creamy sauce in Hindi | बटर नान या गार्लिक ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।
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क्रीमी सॉस में मिली-जुली सब्जियाँ बनाने के लिए | व्हाइट सॉस में मिक्स वेज करी | मलाईदार सॉस में मिक्स सब्जियाँ | सफेद सॉस में मिक्स सब्जियाँ | mixed vegetables in creamy sauce in Hindi | हमें ३/४ कप मिली-जुली सब्जियाँ चाहिए। सबसे पहले हमें ३/४ कप तिरछे कटे और उबले हुए फ्रेंच बीन्स चाहिए।
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अच्छे स्वाद के लिए प्याज को बारीक काट लें।
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सब्जियों को ऐसे उबालें कि वे पक जाएं और फिर भी थोड़ा सा क्रंच बनाए रखें।
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अगर आप इस सब्जी को बाद में परोस रहे हैं, तो थोड़ा दूध डालकर और परोसने से पहले इसे दोबारा गरम करके करी की स्थिरता को समायोजित करें।
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अच्छे स्वाद के लिए प्याज को बारीक काट लें।
| ऊर्जा | 207 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.2 ग्राम |
| फाइबर | 2.4 ग्राम |
| वसा | 11.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 32.6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 91.3 मिलीग्राम |
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