५ ट्रेशर व्हेजिटेबल्स् | 5 Treasure Vegetables
तरला दलाल द्वारा
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5 सब्ज़ियों के गुणो को सलाम, यह व्यंजन इनके गुणों के बारे में ही है! एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे 5 रंग-बिरंगी ताज़ी सब्ज़ियों से बनाया गया है, यह फाईव ट्रेशर वेजिटेबल्स् एक पारंपरिक चायनीज़ व्यंजन है।
जहाँ आप अपनी पसंद की किसी भी सब्ज़ी का प्रयोग कर सकते हैं, अच्छा होगा अगर कुछ पारंपरिक चायनीज़ सब्ज़ी का प्रयोग ज़रुर करें, जैसे बीन स्प्राउट्स और बेबी कॉर्न, जिससे आपको इस व्यंजन में मज़ेदार करारापन प्राप्त होगा। पारंपरिक और विशिष्ट स्वाद के लिए, सॉस की मात्रा पर भी ध्यान देना ज़रुरी है।
Method- एक वॉक या कढ़ाई में तेल गरम करें, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- प्याज़ डालकर तेज़ आँच पर १ से २ मिनट तक भुन लें।
- बेबी कॉर्न, खूंभ, ब्रॉकली, शतावरी और बीन स्प्राउट्स डालकर अच्छी तरह मिला लें और तेज़ आँच पर, २-३ मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- तैयार सॉस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २ मिनट तक पका लें।
- तुरंत परोसें।
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