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मेथी लहसुन चावल रेसिपी (मेथी पुलाव)
Tarla Dalal
15 March, 2021
Table of Content
About Methi Garlic Rice
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Ingredients
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Methods
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लहसुनी मेथी पुलाव रेसिपी कोनसी सामग्री से बनाई जाती है?
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अगर आपको लहसुनी मेथी पुलाव रेसिपी पसंद है
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लहसुनी मेथी पुलाव बनाने के लिए
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Nutrient values
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लहसुनी मेथी पुलाव रेसिपी | मेथी पुलाव | मेथी चावल | मेथी वाले लहसुनी चावल | methi garlic rice in hindi | with 15 amazing images.
मेथी लहसुन चावल रेसिपी | मेथी पुलाव | मेथी चावल भारतीय स्टाइल | मेथी वाले लहसुनी चावल एक त्वरित, बिना कोई झंझट का नुस्खा है जिसे भोजन के समय परोसा जा सकता है। मेथी वाले लहसुनी चावल बनाना सीखें।
लहसुनी मेथी पुलाव बनाने के लिए, मक्खन और तेल को प्रेशर कुकर में गर्म करें, लहसुन डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें। मेथी डालें और ३० सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें। चावल और नमक डालें, अच्छी तरह मिला मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर ४ मिनट तक पकाएँ। ११/२ कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ३ धड़े के लिए प्रेशर कुक करें। खोलने से पहले भाप को निकलने दें। गर्म - गर्म परोसें।
मेथी के पत्ते में एक अनोखा स्वाद होता है जो थोड़ा कड़वा होता है लेकिन स्वाद कलियों के लिए बहुत आकर्षक होता है। मेथी की सुगंधित सुगंध इसके लज़ीज़ स्वाद के साथ मिलकर इसे किसी भी डिश के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त बनाती है। यह मेथी पुलाव इसका एक उत्कृष्ट उदाहरण है।
यह एक चावल की तैयारी है जो इस अद्भुत पत्ती को सुर्खियों में रखता है, जो कि तीखे लहसुन द्वारा समर्थित है। तथ्य यह है कि मेथी चावल भारतीय स्टाइल में बहुत कम सामग्री है जो शानदार कार्य की गवाही है जो मेथी और लहसुन करते हैं।
इस मेथी वाले लहसुनी चावल को दाल कढ़ी या हरे लेहसुन की तेवर दाल के साथ या सिर्फ मिक्स वेजी रायता और पंजाबी आम का आचार के साथ परोसें। भोजन को पूरा करने के लिए, एक लंबा गिलास चास आपको संतृप्त करने और भोजन पूरा करने के लिए सबसे अच्छा है।
मेथी लहसुन चावल के लिए टिप्स 1. पूरी तरह से पका हुआ बासमती चावल इस पुलाव की मुख्य तत्त्व है। बासमती चावल को स्टोव टॉप पर पकाना सबसे अच्छा होगा ताकि चावल का प्रत्येक दाना अलग रहे। 2. मक्खन का उपयोग करने के लिए सामग्री को याद रखें क्योंकि यह इस चावल को एक अद्भुत स्वाद देता है। 3. इस चावल को पूरी तरह से ठंडा किया जा सकता है और इसे डब्बा में पैक किया जा सकता है। यह ४ घंटे तक ताजा रहता है।
आनंद लें लहसुनी मेथी पुलाव रेसिपी | मेथी पुलाव | मेथी चावल | मेथी वाले लहसुनी चावल | methi garlic rice in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
१५ मिनट
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
18 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
33 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
लहसुनी मेथी पुलाव के लिए सामग्री
1 1/2 कप कटी हुई मेथी की पत्तियां (chopped fenugreek leaves, methi)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1 कप बास्मति चावल (basmati chawal) , 15 मिनट के लिए भिगोकर छाने हुए
1 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
2 टी-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
- लहसुनी मेथी पुलाव बनाने के लिए, मक्खन और तेल को प्रेशर कुकर में गर्म करें, लहसुन डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भूनें।
- मेथी डालें और 30 सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
- चावल और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 4 मिनट तक पकाएँ।
- 11/2 कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 3 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
- गर्म - गर्म परोसें।
मेथी लहसुन चावल रेसिपी (मेथी पुलाव) Video by Tarla Dalal
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- लहसुनी मेथी पुलाव १ १/२ कप बारीक कटी हुई मेथी, २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन, १ कप बासमती चावल, जिसे १५ मिनट के लिए भिगो कर छान लिया जाता है और १ टेबल-स्पून मक्खन, २ टी-स्पून तेल और नमक स्वादअनुसार डालकर बनाया जाता है।
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लहसुनी मेथी पुलाव बनाने के लिए | मेथी पुलाव | मेथी चावल | मेथी वाले लहसुनी चावल | methi garlic rice in hindi | हमें बासमती चावल भिगोने की जरूरत है। पर्फक्ट्ली कुक चावल पाने के लिए, एक अच्छी गुणवत्ता चुनें।
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१ कप बासमती चावल को बेहते पानी के नीचे या कटोरे में २-३ बार धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए और एक गहरे कटोरे में डालें। धोने से चावल से अतिरिक्त स्टार्च को हटाने में मदद मिलती है।
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चावल को १५ मिनट के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएं। भिगोना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे चावल के पकाने का समय कम हो जाता है। चावल का दाना नमी को सोख लेगा और खाना बनाते समय आपके पास टूटे हुए चावल होने की संभावना कम होगी।
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भीगे हुए बासमती चावल को एक छलनी का उपयोग करके अच्छी तरह से छान लें।
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आगे हमें ताजे मेथी के पत्तों की आवश्यकता है। हमेशा उन गुच्छों का चयन करें जो ताजे और हरे रंग के हों। अगर वे पीले या बहुत सूखे बनावट वाले हैं तो इससे बचें।
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मेथी के पत्तों को धोकर काट लें। हमें १ १/२ कप बारीक कटी हुई मेथी चाहिए।
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लहसुनी मेथी पुलाव को बनाने के लिए | मेथी पुलाव | मेथी चावल | मेथी वाले लहसुनी चावल | methi garlic rice in hindi | प्रेशर कुकर में १ टेबलस्पून मक्खन और २ टीस्पून तेल गरम करें।
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२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
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मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भून लें।
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कटी हुई मेथी डालें।
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मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए भून लें।
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चावल और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए ४ मिनट तक पकाएं।
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- १ १/२ कप गरम पानी डालें। यह जल्दी खाना पकाने में मदद करता है।
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अच्छी तरह से मिलाएं और ३ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकल दें। प्रेशर कुकिंग के बाद चावल कुछ इस तरह दिखता है।
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लहसुनी मेथी पुलाव को | मेथी पुलाव | मेथी चावल | मेथी वाले लहसुनी चावल | methi garlic rice in hindi | गरम परोसें।
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लहसुनी मेथी पुलाव बनाने के लिए | मेथी पुलाव | मेथी चावल | मेथी वाले लहसुनी चावल | methi garlic rice in hindi | हमें बासमती चावल भिगोने की जरूरत है। पर्फक्ट्ली कुक चावल पाने के लिए, एक अच्छी गुणवत्ता चुनें।
| ऊर्जा | 255 कैलोरी |
| प्रोटीन | 4.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43.4 ग्राम |
| फाइबर | 1.6 ग्राम |
| वसा | 7.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
| सोडियम | 48 मिलीग्राम |
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