हैदराबादी खट्टी दाल रेसिपी

Main Ingredients

1 कप अरहर/तुअर दाल (toovar dal, arhar)

1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)

2 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)

1 टेबल-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)

1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)

1/2 कप इमली का पल्प (tamarind pulp)

1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

1 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder)

1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

नमक (salt) , स्वादानुसार

1 टेबल-स्पून घी (ghee)

1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)

1/2 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)

1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)

5 करी पत्ते (curry leaves)

4 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च (whole dry kashmiri red chillies) , टुकड़े किए हुए