Main Ingredients

2 कप सहजन फली (drumsticks (saijan ki phalli / saragavo) , 50 मि.मी. के लम्बे टुकड़ों में कटी हुई

सरसों का तेल

1/2 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)

1 टी-स्पून चना दाल (chana dal)

3 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च (whole dry kashmiri red chillies) , टुकडों मे कटी हुई

5 सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)

1/2 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)

1 1/2 टेबल-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)

1/4 कप इमली का पल्प (tamarind pulp)

नमक (salt)

पीसकर मुलायम पाउडर बनाने के लिए

2 टी-स्पून मेथी के दानें (fenugreek, methi seeds)

1 टेबल-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)

1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)