नींबू का मीठा अचार रेसिपी | नींबू का खट्टा मीठा अचार | आसान भारतीय निम्बू का मीठा अचार | Sweet Lemon Pickle, Nimboo ka Achar, No Oil Lemon Pickle


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नींबू का मीठा अचार रेसिपी | नींबू का खट्टा मीठा अचार | आसान भारतीय निम्बू का मीठा अचार | बिना तेल का नींबू का अचार | 3 ingredient sweet lemon pickle in hindi.

नींबू का मीठा अचार एक शानदार भारतीय अचार है जो आपके तालू पर मीठे और चटपटे स्वादों की बौछार का कारण बनता है, जो एक सर्वकालिक पसंदीदा है, जिसमें प्रशंसक पीढ़ियों में फैले हुए हैं! जानिए नींबू का अचार बनाने की विधि।

इस बिना तेल का नींबू का अचार को तैयार करने के लिए थोड़ी-सी रणनीति की जरूरत होती है, लेकिन अगर आप इन निर्देशों का ठीक से पालन करते हैं तो यह मुश्किल नहीं है। आपको अचार के लिए सबसे अच्छा नींबू खरीदने के साथ शुरू करना होगा। नींबू का चयन करना सीखें।

3 सामग्री मीठा नींबू का अचार बनाने के लिए, नींबू को धोएं और सूखे कपड़े का उपयोग करके उन्हें पोंछ लें।
प्रत्येक नींबू को क्वार्टर (चार भाग) में काटें। एक साफ, सूखे ग्लास या स्टील के कटोरे में डालें, सेंधा नमक डालें और इसे अच्छी तरह से टॉस करें, ढक्कन के साथ कवर करें और ७ दिनों के लिए अलग रखें। सुनिश्चित करें कि आप अपने हाथों या चम्मच का उपयोग किए बिना इसे हर दिन बहुत अच्छी तरह से टॉस करें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में परिपक्व होने के बाद नींबू-नमक के मिश्रण को डालें, चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए, २२ मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं। मिश्रण को पूरी तरह से उसी गहरे नॉन-स्टिक पैन में ठंडा करें। ठंडा होने के बाद, अचार को एक एयर-टाइट ग्लास कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।

नींबू और नमक को लगभग एक सप्ताह तक परिपक्व होने दिया जाता है। यहां नमक एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है और नींबू के लिए परिपक्वता अवधि नमक के स्वाद को अवशोषित करने के लिए आवश्यक है। फफूंदीय से बचने के लिए सात-दिन की परिपक्वता अवधि के दौरान बिना तेल का नींबू का अचार को रोजाना उछालना महत्वपूर्ण है।

बाद में, जब चीनी के साथ नींबू-नमक मिश्रण पकाते हैं, तो लौ विधि और खाना पकाने के समय पर विशेष ध्यान देने वाली सटीक विधि का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। इस नींबू का मीठा अचार के लिए एक टाइमर काम आएगा!

एक बार किए जाने के बाद, यह आसान भारतीय नींबू का अचार लगभग एक साल तक अच्छा रहता है, जब इसे सूखे एयरटाइट कंटेनर में रखा जाता है। अचार का रंग समय के साथ बदल सकता है, लेकिन चिंता न करने के लिए, अचार हमेशा की तरह शानदार होगा। पराठे, रोटियाँ, पूरियाँ, नान और कुलचे जैसे भारतीय ब्रेड के साथ परोसने के लिए आदर्श।

3 सामग्री मीठा नींबू का अचार के लिए टिप्स। 1. याद रखें कि नमक के साथ नींबू को हाथ से न हिलाएं, क्योंकि हाथों की गर्माहट फंगल विकास का कारण बन सकती है। 2. परिपक्व अवधि के दौरान, आपको अचार को गर्मी से दूर ठंडी जगह पर रखने का भी ध्यान रखना चाहिए, लेकिन फ्रिज में नहीं। 3. बनाने के बाद, यह अचार एक ग्लास कंटेनर में जमा किया जाता है, न कि स्टील के कनस्तर में। 4. अचार तैयार होने के बाद फिर से किसी ठंडी जगह पर स्टोर करें और इसे सर्व करने के लिए हमेशा चम्मच का इस्तेमाल करें।

आनंद लें नींबू का मीठा अचार रेसिपी | नींबू का खट्टा मीठा अचार | आसान भारतीय निम्बू का मीठा अचार | बिना तेल का नींबू का अचार | 3 ingredient sweet lemon pickle in hindi नीचे दिए गए रेसिपी और वीडियो के साथ।

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नींबू का मीठा अचार रेसिपी | नींबू का खट्टा मीठा अचार | आसान भारतीय निम्बू का मीठा अचार - Sweet Lemon Pickle, Nimboo ka Achar, No Oil Lemon Pickle recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ कप के लिये
Show me for कप

सामग्री

नींबू का मीठा अचार के लिए सामग्री
१५ नींबू
१/२ कप सेंधा नमक
५ कप चीनी
विधि
नींबू का मीठा अचार बनाने की विधि

    नींबू का मीठा अचार बनाने की विधि
  1. नींबू का मीठा अचार बनाने के लिए, नींबू को धोएं और सूखे कपड़े का उपयोग करके उन्हें पोंछ लें।
  2. प्रत्येक नींबू को क्वार्टर (चार भाग) में काटें।
  3. एक साफ, सूखे ग्लास या स्टील के कटोरे में डालें, सेंधा नमक डालें और इसे अच्छी तरह से टॉस करें, ढक्कन के साथ कवर करें और ७ दिनों के लिए अलग रखें। सुनिश्चित करें कि आप अपने हाथों या चम्मच का उपयोग किए बिना इसे हर दिन बहुत अच्छी तरह से टॉस करें।
  4. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में परिपक्व होने के बाद नींबू-नमक के मिश्रण को डालें, चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए, २२ मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
  5. मिश्रण को पूरी तरह से उसी गहरे नॉन-स्टिक पैन में ठंडा करें।
  6. ठंडा होने के बाद, नींबू का मीठा अचार को एक एयर-टाइट ग्लास कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
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पोषक मूल्य प्रति cup
ऊर्जा715 कैलरी
प्रोटीन1.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट174.3 ग्राम
फाइबर1.9 ग्राम
वसा1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम15021 मिलीग्राम

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Reviews

नींबू का मीठा अचार रेसिपी | नींबू का खट्टा मीठा अचार | आसान भारतीय निम्बू का मीठा अचार
5
 on 21 Nov 20 02:39 AM


I like your recipe. Please tell me if I want to use jaggery instead of sugar what will be ratio/quantity and precautions if any. Jaggery is healthier option than sugar.
| Hide Replies
Tarla Dalal    We haven''t tried the recipe with jaggery. Sugar is preferred in this recipe as it has a cooking time of 22 minutes. Jaggery might become too thick.
Reply
23 Nov 20 11:24 AM