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चीज़ बॉल्स रेसिपी (ब्रेड चीज़ बॉल्स)
Tarla Dalal
• Updated : Feb 24, 2025
Table of Content
About Cheese Balls, Veg Starter
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Ingredients
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Methods
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अगर आपको चीज़ बॉल्स रेसिपी पसंद है
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चीज़ बॉल्स का मिश्रण बनाने के लिए
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चीज़ बॉल्स बनाने के लिए
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चीज़ बॉल्स के लिए टिप्स
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Nutrient values
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चीज़ बॉल्स रेसिपी | चीज बॉल | ब्रेड चीज़ बॉल्स | वेज स्टार्टर | cheese balls in hindi | with 18 amazing images.
चीज़ बॉल्स रेसिपी | भारतीय स्टाइल चीज़ बॉल्स वेज स्टार्टर | ब्रेड चीज़ बॉल्स एक ऐसा स्टार्टर है जो हमेशा चार्ट में सबसे ऊपर रहता है! भारतीय स्टाइल चीज़ बॉल्स वेज स्टार्टर बनाना सीखें।
भारतीय स्टाइल चीज़ बॉल्स वेज स्टार्टर अपने लजीज माउथ-फील और तीखे स्वाद के कारण सभी के साथ एक बड़ी हिट है। आपको केवल सामान्य सामग्री जैसे कॉर्नफ्लोर, ब्रेड क्रम्ब्स, चीज़ और स्वाद देने वाली सामग्री जैसे धनिया और हरी मिर्च चाहिए। बॉल्स को आकार देने के लिए थोड़ी सी कुशलता की आवश्यकता होती है - लेकिन एक बार जब आप इसे सही कर लेते हैं, तो आपकी चीज़ बॉल्स रेसिपी निश्चित रूप से सफल होंगी।
मिश्रण को बराबर भागों में बाँटने के बाद, प्रत्येक भाग को चिकना कर लें और फिर इसे एक गेंद का आकार दें ताकि दरारें न बने। साथ ही ध्यान रहे कि आप एक के बाद एक स्टेप्स को बिना लंबे गैप के करें, क्योंकि जब मिश्रण को ज्यादा देर तक बाहर रखा जाता है तो वह सूख जाता है। इन ब्रेड चीज़ बॉल्स को चाय के समय पर खाएं या कॉकटेल पार्टियों में परोसें। आप अन्य स्टार्टर्स जैसे फ्राइड वेजिटेबल बॉल्स, स्टार्टर भी ट्राई कर सकते हैं।
चीज़ बॉल्स रेसिपी के लिए टिप्स। 1. आप प्रोसेस्ड चीज की जगह मोजरेला चीज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 2. आप हरी मिर्च को अपने स्वाद के अनुसार लाल मिर्च के फ्लैक्स से बदल सकते हैं। 3. ब्रेड चीज़ बॉल्स को तलते समय धीरे से पलटें नहीं तो चीज़ बॉल्स टूट जाएंगी.
आनंद लें चीज़ बॉल्स रेसिपी | चीज बॉल | ब्रेड चीज़ बॉल्स | वेज स्टार्टर | cheese balls in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
चीज़ बॉल्स रेसिपी - Cheese Balls, Veg Starter recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
35 बॉल्स
सामग्री
चीज़ बॉल्स के लिए सामग्री
1 1/2 कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
3/4 कप ब्रेड क्रम्बस (bread crumbs)
2 1/2 टेबल-स्पून कोर्नफ्लार (cornflour)
1 टेबल-स्पून मैदा (plain flour , maida)
2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) और
तेल ( oil ) , तलने के लिए
परोसने के लिए सामग्री
विधि
- चीज़ बॉल्स बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में सभी सामग्रियों के साथ लगभग 2 टेबल-स्पून पानी डालें और बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
- मिश्रण को 35 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गेंद सा आकार दें।
- एक कढाई में तेल को गर्म करें और कुछ बॉल्स डालकर मध्यम आंच पर वे चारों तरफ से सुनहरे रंग के हो जाएं, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
- चीज़ बॉल्स को चिली सॉस के साथ तुरंत परोसें।
चीज़ बॉल्स रेसिपी (ब्रेड चीज़ बॉल्स) Video by Tarla Dalal
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चीज़ बॉल्स का मिश्रण तैयार करने के लिए, एक गहरे बाउल में कद्दूकस की हुई प्रोसेस्ड चीज़ लें। चेड्डार, मोज़रैला चीज़ या चीज़ के संयोजन का भी उपयोग किया जा सकता है।
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ताज़ा ब्रेड क्रम्ब्स डालें। यह न केवल मिश्रण से अतिरिक्त नमी को अवशोषित करता है, बल्कि सामग्री को बाधने में भी मदद करता है। चीज़ बॉल्स तैयार करने के कई तरीके हैं लेकिन यह सबसे सरल है।
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कॉर्नफ्लोर डालें।
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मैदा डालें। कॉर्नफ्लोर और मैदा, दोनों ही चीज़ी बॉल्स को कुरकुरा बनाने में मदद करता हैं।
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बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें। हरी मिर्च का पेस्ट, पेपरिका पाउडर या सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् का उपयोग चीज़ बॉल्स को मसालेदार किक प्रदान करने के लिए भी किया जा सकता है।
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बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें। इसके अतिरिक्त, आप क्रंच और रंग के लिए शिमला मिर्च, गाजर, प्याज जैसी बारीक कटी हुई सब्जियों का एक मिश्रण जोड़ सकते हैं।
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स्वाद के लिए नमक और ताज़ा पिसी काली मिर्च डालें। ध्यान से नमक डालें क्योंकि चीज़ में पहले से ही नमक होता है।
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लगभग २ टेबल-स्पून पानी डालें और बहुत अच्छी तरह से मिलाएं। सीज़निंग के लिए मिश्रण की जाँच करें और आवश्यकतानुसार अधिक नमक या काली मिर्च डालें।
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चीज़ बॉल्स का मिश्रण तैयार करने के लिए, एक गहरे बाउल में कद्दूकस की हुई प्रोसेस्ड चीज़ लें। चेड्डार, मोज़रैला चीज़ या चीज़ के संयोजन का भी उपयोग किया जा सकता है।
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वेज स्टार्टर चीज़ बॉल्स तैयार करने के लिए, मिश्रण को ३५ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक बॉल का आकार दें। सुनिश्चित करें कि चीज़ बॉल्स पर कोई दरार नहीं हो। अगर किसी पार्टी या मेहमानों के लिए तैयार कर रहें है, तो आप चीज़ बॉल्स को तलने तक आकार देकर फ्रीज में रख सकते हैं।
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चीज़ बॉल्स को तलने के लिए, तेल गरम करें और तेल में कुछ चीज़ ब्रेड बॉल्स को सावधानी से डालें। यह जांचने के लिए कि तेल गरम है या नहीं, थोड़ा मिश्रण छोड़ दें और अगर यह आसानी से (कुछ सेकंड के बाद) ऊपर आता है और आपको छोटे सिजलिंग बुलबुले दिखाई देते हैं तो तेल चीज़ बॉल्स को तलने के लिए तैयार है। यदि मिश्रण आसानी से ऊपर नहीं आता है, तो तेल गरम नहीं है और यदि मिश्रण जल्दी आता है, तो तेल अधिक गरम है। तो समान रूप से चीज़ बॉल्स को तलने के लिए तापमान को समायोजित करें।
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ब्रेड चीज़ बॉल्स को मध्यम आंच पर चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। सुनिश्चित करें कि पैन में भीड़ नहीं हो वरना चीज़ बॉल्स एक दूसरे से चिपकेंगे और टूटेंगे। इसके अलावा, गरम तेल में जोड़ने के बाद बॉल्स को एक मिनट तक न हिलाएं, ताकि वे छूट न जाएं।
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एक तेल सोखनेवाले कागज पर वेज चीज बॉल्स को ड्रेन करें।
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चीज़ बॉल्स को | चीज बॉल | ब्रेड चीज़ बॉल्स | वेज स्टार्टर | cheese balls in hindi |तुरंत मिर्च सॉस के साथ परोसें। पनीर चीज़ बॉल्स, कॉर्न चीज़ बॉल्स, शेज़वान चीज़ बॉल्स, पास्ता चीज़ बॉल्स कुछ और चीज़ बॉल की रेसिपी हैं जो आपको पसंद आएंगी। चीज़ बॉल्स को स्टार्टर या पार्टी स्नैक के रूप में डिप्स, केचप या धनिया पुदीने की चटनी के साथ परोसा जा सकता है।
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वेज स्टार्टर चीज़ बॉल्स तैयार करने के लिए, मिश्रण को ३५ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक बॉल का आकार दें। सुनिश्चित करें कि चीज़ बॉल्स पर कोई दरार नहीं हो। अगर किसी पार्टी या मेहमानों के लिए तैयार कर रहें है, तो आप चीज़ बॉल्स को तलने तक आकार देकर फ्रीज में रख सकते हैं।
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आप प्रोसेस्ड चीज़ की जगह मोज़ेरेला चीज़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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आप अपने स्वाद के अनुसार हरी मिर्च को सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् से बदल सकते हैं।
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ब्रेड चीज़ बॉल्स को तलते समय धीरे से पलटें नहीं तो चीज़ बॉल्स टूट जाएंगे।
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आप प्रोसेस्ड चीज़ की जगह मोज़ेरेला चीज़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
| ऊर्जा | 49 कैलोरी |
| प्रोटीन | 1.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.6 ग्राम |
| फाइबर | 0.1 ग्राम |
| वसा | 3.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 43 मिलीग्राम |
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