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रिसोटो बॉल्स् विद पिज़्ज़ा सॉस
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
रिसोटो चावल और चीज़ से बना एक पारंपरिक अंतराष्ट्रिय व्यंजन है। यह एक नरम व्यंजन है, जो थोड़ा-बहुत सौम्य खिचड़ी जैसा लगता है। इस और भी शानदार व्यंजन में, चावल, चीज़, हर्बस् और शिमला मिर्च के मिश्रण के बॉल्स् बनाकर, आटे के घोल में डुबोकर तला गया है और स्वादिष्ट रिसोटो बॉल्स् बनाये गए हैं को बाहर से करारे और अंदर से बेहद नरम होते हैं। खट्टे और स्वादिष्ट पिज़्जा सॉस के साथ परोसने पर, यह इटॅलियन तरह खाने के लिए एक पर्याप्त स्टार्टर बनाते हैं।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
10 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
12 बॉल्स्
सामग्री
Main Ingredients
1/2 कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
1/2 कप मैदा (plain flour , maida)
1/4 कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च (chopped red capsicum) ,
1 1/2 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ बेसिल
नमक (salt) स्वादअनुसार
ब्रेड क्रम्बस , रोल करने के लिए
तेल ( oil ) , लतने के लिए
परोसने के लिए
पिज़्जा सॉस
विधि
- मैदा और 3/4 कप पानी को एक बाउल में अच्छी तरह मिलाकर, बिना डल्ले का गाढ़ा घोल बना लें। एक तरफ रख दें।
- चावल, चीज़, शिमला मिर्च, चिली फ्लैक्स्, बेसिल और नमक को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रन को 12 भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के गोल बॉल्स् बना लें।
- प्रत्येक बॉल को मैदा-पानी के मिश्रण में डुबोकर, ब्रेड क्रम्बस् में सभी तरफ से लपेटते हुए रोल कर लें। 15 से 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, और थोड़े-थोड़े बॉल्स् डालकर, उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
- पिज़्जा सॉस के साथ तुरंत परोसें।
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