મેનુ

You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન >  ભારતીય વ્યંજન >  દક્ષિણ ભારતીય વ્યંજન | દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ | >  બ્રેડ ઉત્પમ રેસીપી (ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ડોસા)

બ્રેડ ઉત્પમ રેસીપી (ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ડોસા)

Viewed: 8270 times
User Tarla Dalal  •  Updated : Aug 01, 2025
   
Share icon
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

બ્રેડ ઉત્તપમ રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઢોસા | ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેકફાસ્ટ | સરળ ભારતીય વધેલી બ્રેડ રેસીપી | ૨૨ અદ્ભુત છબીઓ સાથે.

 

બ્રેડ ઉત્તપમ રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઢોસા | ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેકફાસ્ટ | સરળ ભારતીય વધેલી બ્રેડ રેસીપી સુવિધાજનક નાસ્તો છે. ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઢોસા બનાવતા શીખો.

 

બ્રેડ ઉત્તપમ બનાવવા માટે, ફાડેલા બ્રેડના ટુકડા, રવો, મેંદો, દહીં અને લગભગ ¾ કપ પાણીને મિક્સરમાં ભેગા કરીને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. મિશ્રણને એક ઊંડા બાઉલમાં કાઢી લો, બાકીના બધા ઘટકો ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો. એક નોન-સ્ટીક તવો ગરમ કરો, તેના પર થોડું પાણી છાંટો (તે તરત જ બળવું જોઈએ) અને કપડાના ટુકડાથી લૂછી લો. તેને ¼ ચમચી તેલથી ગ્રીસ કરો. તવા પર એક ચમચો ખીરું રેડો, ગોળાકાર ગતિમાં ફેલાવીને ૧૨૫ મિમી. (૫ ઇંચ) વ્યાસનો જાડો ગોળ બનાવો. ઉપર અને કિનારીઓ પર ½ ચમચી તેલ રેડો અને મધ્યમ આંચ પર બંને બાજુથી આછો બદામી રંગનો થાય ત્યાં સુધી પકાવો. વધુ ઉત્તપમ બનાવવા માટે પગલાં ૩ થી ૫ નું પુનરાવર્તન કરો. ગ્રીન ચટણી સાથે તરત જ સર્વ કરો.

 

કેટલીકવાર આપણને નાસ્તાની ઈચ્છા થાય છે પરંતુ અફસોસ થાય છે કે આપણે તેની તૈયારી પહેલાથી કરી નથી! જ્યારે તમને ગરમ અને રુંવાટીવાળા ઉત્તપમ ખાવાની તીવ્ર ઈચ્છા થાય પરંતુ તમારી પાસે ખીરું તૈયાર ન હોય, ત્યારે બ્રેડ અને રવાના ખીરામાંથી બનેલા આ ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેકફાસ્ટનો ઉપયોગ કરો!

 

તેનો સ્વાદ અને અનુભવ બરાબર પ્રમાણભૂત ઉત્તપમ જેવો જ હોય ​​છે, જેમાં કોઈ પલાળવાનો કે આથો લાવવાનો સમય લાગતો નથી, તે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી બને છે. આ ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઢોસા વધેલી બ્રેડનો ઉપયોગ કરવાની એક સારી રીત છે, અને જ્યારે અચાનક મહેમાનો આવે ત્યારે પણ તેને તરત જ બનાવી શકાય છે.

 

અમે સરળ ભારતીય વધેલી બ્રેડ રેસીપીની આકર્ષકતા વધારવા માટે કેટલાક રસદાર અને ક્રિસ્પી શાકભાજી પણ ઉમેર્યા છે, જે લીલા મરચાં અને આદુના હળવા મસાલેદાર સ્વાદથી વધુ ઉત્તેજક બને છે. તેને લીલી ચટણી અથવા સંભાર જેવી ચટપટી સાઇડ ડિશ સાથે તરત જ સર્વ કરો.

 

બ્રેડ ઉત્તપમ માટેની ટિપ્સ:

  1. આ ઉત્તપમ માટે સહેજ ખાટું દહીં શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે કારણ કે આથો લાવવાનો સમય નથી હોતો.
  2. એક વિવિધતા તરીકે, તમે ખીરામાં શાકભાજી ઉમેરવાનું ટાળી શકો છો અને ઉત્તપમ બનાવતી વખતે તેનો ટોપિંગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.

નીચે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે બ્રેડ ઉત્તપમ રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઢોસા | ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેકફાસ્ટ | સરળ ભારતીય વધેલી બ્રેડ રેસીપી | નો આનંદ લો.

 

બ્રેડ ઉત્તપમ, ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઢોસા રેસીપી - બ્રેડ ઉત્તપમ, ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઢોસા કેવી રીતે બનાવવું

 

Soaking Time

0

Preparation Time

15 Mins

Cooking Time

25 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

40 Mins

Makes

9 ઉત્તાપા

સામગ્રી

બ્રેડ ઉત્તપમ માટે

બ્રેડ ઉત્તપમ સાથે પીરસવા માટે

વિધિ

બ્રેડ ઉત્તપમ માટે
 

  1. મિક્સરની જારમાં બ્રેડના ટુકડા, રવો, મેંદો, દહીં અને લગભગ ૩/૪ કપ પાણી મેળવી સુંવાળું મિશ્રણ તૈયાર કરો.
  2. આ મિશ્રણને એક ઊંડા બાઉલમાં કાઢી લીધા પછી તેમાં બાકી રહેલી બધી વસ્તુઓ ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
  3. હવે એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી, તેની પર થોડું પાણી છાંટી (તેનો તરત જ છમ અવાજ આવશે) કપડા વડે સાફ કરી લો. તે પછી તેની પર ૧/૪ ટીસ્પૂન તેલ ચોપડી લો.
  4. હવે તેની પર એક ચમચા જેટલું ખીરૂં રેડીને ૧૨૫ મી. મી. (૫”)ના વ્યાસનો જાડો ગોળાકાર બનાવી લો.
  5. તે પછી તેની કીનારીઓ પર ૧/૪ ટીસ્પૂન તેલ પાથરી મધ્યમ તાપ પર ઉત્તાપાને બન્ને બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
  6. રીત ક્રમાંક ૩ થી ૫ મુજબ વધુ ૮ ઉત્તાપા તૈયાર કરો.
  7. લીલી ચટણી સાથે તરત જ પીરસો.

બ્રેડ ઉત્પમ રેસીપી (ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ડોસા) Video by Tarla Dalal

×
how to make bread uttapam

 

    1. બ્રેડ ઉત્તપમ રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ડોસા | ઇન્સ્ટન્ટ નાસ્તો | સરળ ભારતીય બચેલી બ્રેડ રેસીપી બનાવવા માટે, એક મોટું મિક્સર જાર લો અને તેમાં ફાટેલા બ્રેડના ટુકડા નાખો. અહીં મેં સફેદ બ્રેડના ટુકડાનો ઉપયોગ કર્યો છે, તમે બ્રાઉન બ્રેડના ટુકડા પસંદ કરી શકો છો. To make bread uttapam recipe | instant bread dosa | instant breakfast | easy Indian leftover bread recipe, take a big mixer jar and put torn bread pieces into it. Here I have used white bread slices, you can opt for brown bread slices.

      Step 1 – <p><strong>બ્રેડ ઉત્તપમ રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ડોસા | ઇન્સ્ટન્ટ નાસ્તો | </strong>સરળ ભારતીય બચેલી બ્રેડ …
    2. પછી તેમાં 1/4 કપ રવો (સોજી) (rava / sooji) ઉમેરો. શક્ય હોય તો બારીક સોજીનો ઉપયોગ કરો. Then add the semolina. Use the fine variety semolina if possible.

      Step 2 – <p>પછી તેમાં 1/4 કપ <a href="/glossary-semolina-sooji-rava-rawa-gujarati-603i"><u>રવો (સોજી) (rava / sooji)</u></a> ઉમેરો. શક્ય હોય તો બારીક …
    3. 3 ટેબલસ્પૂન મેંદો (plain flour , maida) ઉમેરો. રવો અને મેંદો બધી સામગ્રીને એકસાથે બાંધવામાં મદદ કરે છે. Add plain flour. Rava and maida help in binding together all the ingredients.

      Step 3 – <p style="margin-left:0px;">3 ટેબલસ્પૂન <a href="/glossary-plain-flour-maida-gujarati-188i"><u>મેંદો (plain flour , maida)</u></a> ઉમેરો. રવો અને મેંદો બધી સામગ્રીને …
    4. 1/4 કપ દહીં (curd, dahi) ઉમેરો. તે ઉત્તપમને એક સુખદ સ્વાદ આપે છે. Add the curds. They impart a pleasant flavor to the uttapam.

      Step 4 – <p style="margin-left:0px;">1/4 કપ <a href="/glossary-curd-dahi-yogurt-yoghurt-gujarati-383i"><u>દહીં (curd, dahi)</u></a> ઉમેરો. તે ઉત્તપમને એક સુખદ સ્વાદ આપે છે. …
    5. મિક્સરમાં લગભગ ૩/૪ કપ પાણી ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. Add approx. 3/4th cup of water in a mixer and blend till smooth.

      Step 5 – <p>મિક્સરમાં લગભગ ૩/૪ કપ પાણી ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. Add approx. …
    6. મિશ્રણને એક ઊંડા બાઉલમાં નાખો. આ બેટરની સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને કોઈ પણ પ્રકારની પલાળી રાખવાની કે આથો આપવાની જરૂર નથી. Transfer the mixture into a deep bowl. The best part about this batter is that it does not require any soaking or fermenting. 

      Step 6 – <p>મિશ્રણને એક ઊંડા બાઉલમાં નાખો. આ બેટરની સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને કોઈ …
    7. 1/4 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions) ઉમેરો. Add finely chopped onions to it.

      Step 7 – <p style="margin-left:0px;">1/4 કપ <a href="/glossary-onions-pyaz-pyaaz-kanda-gujarati-548i#ing_2327"><u>સમારેલા કાંદા (chopped onions)</u></a><u> </u>ઉમેરો. Add finely chopped onions to it.</p>
    8. 1/4 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes) ઉમેરો. Add finely chopped tomatoes.

      Step 8 – <p style="margin-left:0px;">1/4 કપ <a href="/glossary-tomatoes-tamatar-gujarati-639i#ing_2361"><u>સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)</u></a> ઉમેરો. Add finely chopped tomatoes.</p>
    9. 1/4 કપ સમારેલા સિમલા મરચાં (chopped capsicum) ઉમેરો. તે ઉત્તપમને એક સરસ ક્રન્ચ આપશે. Add finely chopped capsicum. They provide a nice crunch to the uttapam. 

      Step 9 – <p style="margin-left:0px;">1/4 કપ <a href="/glossary-capsicum-shimla-mirch-bell-pepper-gujarati-163i#ing_2311"><u>સમારેલા સિમલા મરચાં (chopped capsicum)</u></a> ઉમેરો. તે ઉત્તપમને એક સરસ ક્રન્ચ …
    10. 1/4 કપ સમારેલી કોથમીર (chopped coriander) ઉમેરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે આ બધા રસદાર શાકભાજીને ભેળવીને ટોપિંગ પણ તૈયાર કરી શકો છો. તવા પર રેડ્યા પછી, ઉત્તપમ પર ટોપિંગને એકસરખી રીતે ફેલાવો. Add finely chopped coriander. Alternatively, you can even mix together all these juicy vegetables and prepare a topping. Spread the topping uniformly over the uttapam after pouring it over the tava. 

      Step 10 – <p style="margin-left:0px;">1/4 કપ <a href="/glossary-coriander-dhania-kothmir-gujarati-369i#ing_2365"><u>સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)</u></a> ઉમેરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે આ બધા રસદાર …
    11. 1 ટીસ્પૂન સમારેલું આદુ (chopped ginger) ઉમેરો. Add finely chopped ginger.

      Step 11 – <p style="margin-left:0px;">1 ટીસ્પૂન <a href="/glossary-ginger-adrak-gujarati-453i#ing_2366"><u>સમારેલું આદુ (chopped ginger)</u></a> ઉમેરો. Add finely chopped ginger.</p>
    12. 1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies) ઉમેરો. તે ઉત્તપમને થોડી મસાલેદાર નોંધો ઉમેરીને વધુ રોચક બનાવે છે. Add finely chopped green chillies. They make the uttapam more exciting by adding some spicy notes.

      Step 12 – <p style="margin-left:0px;">1 ટીસ્પૂન <a href="/glossary-green-chillies-hari-mirch-gujarati-331i#ing_2388"><u>સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)</u></a> ઉમેરો. તે ઉત્તપમને થોડી મસાલેદાર …
    13. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. Add salt to taste and mix well.

      Step 13 – <p>સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. Add salt to taste and mix …
    14. એક નોન-સ્ટીક તવા (તવારી) ગરમ કરો, તેના પર થોડું પાણી છાંટો (તે તરત જ બળી જશે) અને કપડાથી સાફ કરો. Heat a non-stick tava (griddle), sprinkle a little water on it (it should sizzle immediately) and wipe off using a piece of cloth.

      Step 14 – <p>એક નોન-સ્ટીક તવા (તવારી) ગરમ કરો, તેના પર થોડું પાણી છાંટો (તે તરત જ બળી …
    15. તેને ૧/૪ ચમચી તેલથી ગ્રીસ કરો. તમે માખણ કે ઘી પણ વાપરી શકો છો. Grease it using 1/4th tsp of oil. You can even use butter or ghee.

      Step 15 – <p>તેને ૧/૪ ચમચી તેલથી ગ્રીસ કરો. તમે માખણ કે ઘી પણ વાપરી શકો છો. Grease …
    16. તવા (ગ્રીડલ) પર એક લાડુ ભરેલું ખીરું રેડો, તેને ગોળાકાર ગતિમાં ફેલાવો જેથી ૧૨૫ મીમી (૫") વ્યાસનું જાડું ગોળ બને. યાદ રાખો કે તેને વધુ ફેલાવશો નહીં નહીંતર ઉત્તપમ તૂટી જશે. Pour a ladleful of the batter on the tava (griddle), spread in a circular motion to make a 125 mm. (5") diameter thick circle. Remember not to spread it more or else the uttapam will break. 

      Step 16 – <p>તવા (ગ્રીડલ) પર એક લાડુ ભરેલું ખીરું રેડો, તેને ગોળાકાર ગતિમાં ફેલાવો જેથી ૧૨૫ મીમી …
    17. ઉપર અને કિનારીઓ પર ૧/૨ ચમચી તેલ રેડો અને મધ્યમ તાપ પર તે આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી રાંધો. Pour 1/2 tsp of oil on the top and edges and cook on a medium flame till it turns light brown in colour.

      Step 17 – <p>ઉપર અને કિનારીઓ પર ૧/૨ ચમચી તેલ રેડો અને મધ્યમ તાપ પર તે આછા બ્રાઉન …
    18. ચેક કરો કે તે રાંધેલું છે કે નહીં અને પલટાવીને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. Check if its cooked and turn around. Cook till golden brown on both sides.

      Step 18 – <p>ચેક કરો કે તે રાંધેલું છે કે નહીં અને પલટાવીને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય …
    19. 8 વધુ બ્રેડ ઉત્તપમ રેસીપી બનાવવા માટે પગલાં 14 થી 18 ને પુનરાવર્તિત કરો | ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ડોસા | ઇન્સ્ટન્ટ નાસ્તો | સરળ ભારતીય બચેલી બ્રેડ રેસીપી. Repeat steps 14 to 18 to make 8 more bread uttapam recipe | instant bread dosa | instant breakfast | easy Indian leftover bread recipe.

      Step 19 – <p>8 વધુ બ્રેડ ઉત્તપમ રેસીપી બનાવવા માટે પગલાં 14 થી 18 ને પુનરાવર્તિત કરો | …
    20. બ્રેડ ઉત્તપમ રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઢોસા | ઇન્સ્ટન્ટ નાસ્તો | સરળ ભારતીય બચેલી બ્રેડ રેસીપી | ઝડપી નાસ્તા માટે લીલી ચટણી સાથે તરત જ પીરસો. તે નારિયેળની ચટણી અને સાંભાર સાથે પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. Serve bread uttapam recipe | instant bread dosa | instant breakfast | easy Indian leftover bread recipe | immediately with green chutney for quick breakfast. They even taste nice with coconut chutney and sambhar.

      Step 20 – <p><strong>બ્રેડ ઉત્તપમ રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઢોસા | ઇન્સ્ટન્ટ નાસ્તો | સરળ ભારતીય બચેલી બ્રેડ …
tips for bread uttapam

 

    1. આ ઉત્તપમ માટે થોડું ખાટું દહીં શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે કારણ કે તેમાં આથો લાવવાનો કોઈ સમય નથી. Slight sour curd works best for this uttapam as there is no fermentation time.
       

      Step 21 – <p>આ ઉત્તપમ માટે થોડું ખાટું દહીં શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે કારણ કે તેમાં આથો લાવવાનો …
    2. એક વિકલ્પ તરીકે, તમે શાકભાજીને બેટરમાં ઉમેરવાનું ટાળી શકો છો અને ઉત્તપમ બનાવતી વખતે તેનો ટોપિંગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો. As a variation, you can avoid adding the veggies in the batter and use them as topping while making the uttapam. 

      Step 22 – <p>એક વિકલ્પ તરીકે, તમે શાકભાજીને બેટરમાં ઉમેરવાનું ટાળી શકો છો અને ઉત્તપમ બનાવતી વખતે તેનો …
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)

 

ઊર્જા 100 કૅલ
પ્રોટીન 2.2 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ 13.1 ગ્રામ
ફાઇબર 0.2 ગ્રામ
ચરબી 4.2 ગ્રામ
કોલેસ્ટ્રોલ 1 મિલિગ્રામ
સોડિયમ 3 મિલિગ્રામ

બ્રેડ ઉત્તપમ, ઈન્સ્ટન્ટ બ્રેડ દોસા માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો

Your Rating*

User

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ