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अमीरी खमण रेसिपी , गुजराती सेव खमणी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Amiri Khaman, Gujarati Sev Khamani Recipe
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Ingredients
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Methods
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अमीरी खमण बनाने की विधि
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Nutrient values
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अमीरी खमण, गुजराती सेव खमणी | सुरती सेव खमणी | amiri khaman in Hindi language | with 12 amazing images.
अमिरी खमन और कुछ नहीं लेकिन एक तीखा चटपटा चाय के साथ परोसने के लिए नाश्ता है, जिसे चूरे किये हुए खमन ढ़ोकले में लहसुन और अनार दाना और नारियल का तड़का लगाकर बनाया जाता है। हम यह भी कह सकते हैं कि इस व्यंजन का उत्पादन बचे हुए खमन ढ़ोकलो को प्रयोग करने के लिए किया गया होगा! सेव से सजाकर इस झटपट बनने वाले अमिरी खमन नाश्ते के अनोखे स्वाद का मज़ा लें। जिन्हें लहसुन पसंद ना हो, वह ना डालें।
नीचे दिया गया है अमीरी खमण, गुजराती सेव खमणी | सुरती सेव खमणी | amiri khaman in Hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
2 Mins
Total Time
12 Mins
Makes
4 servings
सामग्री
अमीरी खमण बनाने के लिए
खमन ढ़ोकले
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
2 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1 1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
2 टेबल-स्पून पिसी हुई शक्कर
2 टेबल-स्पून अनार
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
2 टेबल-स्पून कसा हुआ नारियल (grated coconut)
3 टेबल-स्पून सेव
विधि
- अमिरी खमन की रेसिपी बनाने के लिए, ढ़ोकले को एक बाउल में चूरा कर एक तरफ रख दें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और सरसों डालें।
- जब बीज चटकने लगे, लहसुन, हरी मिर्च और हींग डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड के लिए भुन लें।
- इस तड़के को खमन ढ़ोकले के चूरे पर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- शक्कर, अनारदाना, धनिया, नारियल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- परोसने के तुरंत पहले, सेव डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अमिरी खमन तुरंत परोसें।
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ढोकले को कटोरे में निकालिये और एक तरफ रख दीजिये। परंपरागत रूप से, अमीरी खमन को वटी दाल (चना दाल) ढोकला का उपयोग करके बनाया जाता है। लेकिन यहा बचे हुए खमन ढोकला का उपयोग करके सुरती सेव खमणी बनाने का आसान तरीका है। घर पर नायलॉन खमन ढोकला बनाने की विधि जानने के लिए हमारी रेसिपी को देखें।
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तड़का पैन या एक कढ़ाई में तेल गरम करें और सरसों डालें।
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जब सरसों चटक जाए तो लहसुन डालें। आप लहसुन के पेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं। अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है तो इसमें बारीक कटी हरी मिर्च भी डालें।
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हींग डालें। कुछ सेकंड के लिए मध्यम आँच पर भुन लें।
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इस तड़के को चूरा किए हुए खमन ढोकलों पर डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं ताकि तड़का समान रूप से फैल जाए।
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शक्कर डालें। सेव खमणी में पिसी हुई शक्कर को मिलाना आसान होता है।
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अनार के दाने डालें।
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धनिया डालें। वे अमीरी खमण को चमकीले रंग और अद्भुत स्वाद प्रदान करता हैं।
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अंत में ताज़ा कसा हुआ नारियल डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और अपने क्विक अमीरी खमण | गुजराती सेव खमणी | सुरति सेव खमानी तैयार है।
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परोसने से ठीक पहले सेव को अमीरी खमण पे डालें |
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तुरंत परोसें अमीरी खमण | गुजराती सेव खमणी | सुरती सेव खमणी | यह एक सुबह और चाय-समय का उत्तम नाश्ता है जिसे एक कप इलाइची चा या उकाडो के साथ।
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ढोकले को कटोरे में निकालिये और एक तरफ रख दीजिये। परंपरागत रूप से, अमीरी खमन को वटी दाल (चना दाल) ढोकला का उपयोग करके बनाया जाता है। लेकिन यहा बचे हुए खमन ढोकला का उपयोग करके सुरती सेव खमणी बनाने का आसान तरीका है। घर पर नायलॉन खमन ढोकला बनाने की विधि जानने के लिए हमारी रेसिपी को देखें।
| ऊर्जा | 521 कैलरी |
| प्रोटीन | 19.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 71.4 ग्राम |
| फाइबर | 14.5 ग्राम |
| वसा | 17.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 67.5 मिलीग्राम |
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