રસમ

રસમ પાવડર માટે

1 ટીસ્પૂન આખા ધાણા (coriander seeds)

3 સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies) , ટુકડા કરેલા

5 to 6 કાળી મરી (black peppercorns (kalimirch)

1 ટીસ્પૂન તુવેરની દાળ (toovar dal, arhar)

1/2 ટીસ્પૂન ચણાની દાળ (chana dal)

એક ચપટીભર જીરું ( cumin seeds, jeera)

બીજી જરૂરી વસ્તુઓ

2 ટેબલસ્પૂન તુવેરની દાળ (toovar dal, arhar)

1/2 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)

1/4 કપ આમલીનો પલ્પ (tamarind pulp)

એક ચપટીભર હળદર (turmeric powder, haldi)

એક ચપટીભર હીંગ (asafoetida, hing)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

2 ટીસ્પૂન ઘી (ghee)

1/4 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)

6 to 7 કડી પત્તો (curry leaves)

2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)