3 જૈન સૂપ | ડુંગળી અને લસણ વગરના ભારતીય સૂપ | રેસીપી

Last Updated : 17 October, 2025

Jain Soups/ Indian soups without onion and garlic - Read in English

जैन सूप की रेसिपी | प्याज़ और लहसुन रहित सूप | - ગુજરાતી માં વાંચો (Jain Soups/ Indian soups without onion and garlic in Gujarati)

જૈન સૂપ | ડુંગળી અને લસણ વગરના ભારતીય સૂપ | no onion, no garlic soups | Jain Soup Recipes in Gujarati

સ્વાદિષ્ટ જૈન સૂપ્સ: ડુંગળી કે લસણ વિનાની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

સૂપ્સ (Soups) વિશ્વભરમાં એક પ્રિય ભોજન છે, જે ગરમ ભૂખ લગાડનાર (warming appetizer) તરીકે અથવા હળવા બપોરના નાસ્તા (mid-day snack) તરીકે યોગ્ય છે. ઘણા લોકો માને છે કે ડુંગળી અને લસણ વિના ફ્લેવર બેઝ (સ્વાદનો આધાર) અશક્ય છે, પરંતુ આ ચોક્કસપણે સાચું નથી! જૈન-અનુકૂળ સૂપ્સનો એક અદ્ભુત સંગ્રહ છે, જેને જમીનની અંદર ઉગતી કોઈપણ મૂળ શાકભાજી (root vegetables) અથવા ઘટકોનો ઉપયોગ કર્યા વિના સહેલાઈથી તૈયાર કરી શકાય છે. આ વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ પુરાવો છે કે તમને સમૃદ્ધ, સંતોષકારક સૂપ માટે ડુંગળી અને લસણની જરૂર નથી.

મગનો સૂપ રેસીપી | ઓછી કેલરીવાળા મગ સૂપ | ડાયાબિટીસ માટે હેલ્ધી મગનો જૈન સૂપ |

જૈન ધર્મમાં ટાળવામાં આવતી વસ્તુઓ (Items Avoided by Jains)

જૈન આહારમાં મુખ્યત્વે જમીનની નીચે ઊગતા (મૂળવાળા) શાકભાજી અને અમુક અન્ય વસ્તુઓનો ત્યાગ કરવામાં આવે છે. નીચે તે વસ્તુઓની યાદી આપેલી છે:

ડુંગળી (Onions)
લસણ (Garlic)
લીલું આદુ અને હળદર (મૂળ સ્વરૂપે)
સૂરણ (Yams)
ગાજર (Carrots)
વાંસના કારેલા (Bambo Karela)
મૂળા (Radish)
ફૂગ (મશરૂમ્સ) (Funghi / mushrooms)
કંદમૂળ (Tubular vegetables) જેવા કે બટાકા (potatoes), શક્કરિયા (sweet potatoes)
લીલા પાંદડાવાળી શાકભાજી (Green Leafy Vegetables) જેમ કે કોથમીર (coriander), પાલક (spinach), મેથી(methi), કોબીજ (cabbage), ફૂલકોબીના પાન અને સુવા ભાજી (suva bhaji) ચોમાસાની ઋતુ દરમિયાન ટાળવામાં આવે છે.
ફૂલકોબી (Cauliflower)
ઘણા બીજવાળા શાકભાજી (Many seeded vegetables) જેમ કે રીંગણ (eggplant)
ઘણા વૃક્ષોની શીંગો જેમાં વડનું વૃક્ષ (banyan tree), પીપળાનું વૃક્ષ (pipal tree) વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.
યીસ્ટ (Yeast)
આલ્કોહોલ (Alcohol)