4 જૈન રોટી વાનગીઓ, જૈન પરાઠા રેસિપિ રેસીપી

Last Updated : 22 May, 2025

Jain Rotis, Jain Parathas - Read in English

जैन रोटी की रेसिपी , जैन पराठा रेसिपी - ગુજરાતી માં વાંચો (Jain Rotis, Jain Parathas in Gujarati)

જૈન રોટી વાનગીઓ, જૈન પરાઠા રેસિપિ, Jain Roti Paratha Recipes in Gujarati

જૈન રોટલી રેસિપિ | Jain Roti Recipes |

જૈન રોટલી જૈન ધર્મના સિદ્ધાંતોનું ચુસ્તપણે પાલન કરે છે, જે એક ફિલસૂફી છે જે અહિંસા અથવા સુક્ષ્મસજીવો સહિત તમામ જીવંત પ્રાણીઓ પ્રત્યે અહિંસા પર ઊંડે સુધી આધારિત છે. તેથી, જૈન રોટલી, ભલે તે સાદી હોય કે ભરેલી, તેમાં ડુંગળી, લસણ, બટાકા, ગાજર, મૂળા અથવા આદુ (તાજા/લીલા) જેવા મૂળ શાકભાજી ન હોવા જોઈએ. આ પ્રતિબંધ એવી માન્યતા પરથી ઉદ્ભવે છે કે મૂળ શાકભાજી કાપવામાં આખા છોડનો નાશ થાય છે અને તેમની આસપાસની જમીનમાં રહેતા અસંખ્ય સૂક્ષ્મ જીવોને નુકસાન થાય છે. વધુમાં, કેટલીક જૈન પરંપરાઓ ચોક્કસ સમયગાળા દરમિયાન રીંગણ (રીંગણ) જેવી બહુ-બીજવાળી શાકભાજી ટાળી શકે છે, અને ચોક્કસપણે કોઈપણ પ્રાણી ઉત્પાદનો અથવા ડેરિવેટિવ્ઝ જેવા ઇંડા, માંસ અથવા મધને બાકાત રાખી શકે છે. જૈન રોટલી સામાન્ય રીતે જમીન ઉપરના અનાજ અને શાકભાજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ઘણીવાર આખા ઘઉંના લોટ (અટ્ટા) પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે અને કોબી, કેપ્સિકમ, વટાણા, પાલક અથવા દૂધી જેવા બારીક સમારેલા માન્ય શાકભાજી, હિંગ (હિંગ) અને લીલા મરચાં જેવા મસાલાઓનો સમાવેશ કરે છે, જેથી સ્વાદિષ્ટ અને માન્ય ફ્લેટબ્રેડ બનાવવામાં આવે.