जैन रोटी की रेसिपी | जैन पराठा की रेसिपी | Jain Roti, Paratha Recipes in Hindi |

Jain Roti Paratha Recipes in Hindi. जैन रोटी रेसिपी, जैन पराठा रेसिपी। कम से कम एक भारतीय रोटी ज़्यादातर खाने के साथ परोसी जाती है, चाहे वह रोटी हो, पराठा हो, भाकरी हो या कोई और। यह हर भारतीय घर में ज़रूरी है और इसे कई रूपों में बनाया जाता है! कुछ लोग इसे काम पर या स्कूल में खाने के लिए डिब्बे में ले जाना भी पसंद करते हैं। आदर्श रूप से, जैन धर्म का पालन करने वाले लोग मानसून में कोई भी जड़ वाली सब्ज़ी और कई हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ नहीं खाते हैं। कई जैन इस नियम का ठीक से पालन नहीं करते हैं क्योंकि वे प्याज़, आलू और लहसुन को छोड़कर सभी सब्ज़ियाँ खाते हैं लेकिन हमने फिर भी कुछ ऐसी सामग्री के उदाहरण दिए हैं जिन्हें जैन नहीं खाते हैं। यह सूची संपूर्ण नहीं है लेकिन सांकेतिक है।

जैन धर्म के लोग किन चीजों से परहेज करते हैं

प्याज
लहसुन
हरी अदरक और हल्दी
रतालू
गाजर
बांस करेला
मूली
फंगही (मशरूम)
आलू, शकरकंद जैसी ट्यूबलर सब्जियाँ
धनिया, पालक, मेथी, गोभी, फूलगोभी के पत्ते और सुवा भाजी जैसी हरी पत्तेदार सब्जियाँ मानसून के मौसम में परहेज़ की जाती हैं।
फूलगोभी
बैंगन जैसी कई बीज वाली सब्जियाँ
बरगद, पीपल आदि कई पेड़ों की फलियाँ
खमीर
शराब

जैन रोटी रेसिपी | Jain roti recipes |

जैन रोटियाँ जैन धर्म के सिद्धांतों का कड़ाई से पालन करती हैं, जो सूक्ष्मजीवों सहित सभी जीवित प्राणियों के प्रति अहिंसा या अहिंसा में गहराई से निहित दर्शन है। इसलिए, जैन रोटियाँ, चाहे सादी हों या भरी हुई, उनमें प्याज, लहसुन, आलू, गाजर, मूली या अदरक (ताजा/हरा) जैसी कोई जड़ वाली सब्जियाँ नहीं होनी चाहिए। यह प्रतिबंध इस विश्वास से उपजा है कि जड़ वाली सब्जियों की कटाई करने से पूरे पौधे को मारना और उनके आसपास की मिट्टी में रहने वाले अनगिनत सूक्ष्म जीवों को नुकसान पहुँचाना शामिल है। इसके अतिरिक्त, कुछ जैन परंपराएँ कुछ अवधियों के दौरान बैंगन (बैंगन) जैसी बहु-बीज वाली सब्जियाँ खाने से परहेज़ कर सकती हैं, और निश्चित रूप से अंडे, मांस या शहद जैसे किसी भी पशु उत्पाद या व्युत्पन्न को बाहर रखती हैं। जैन रोटियाँ आम तौर पर ऊपर से उगने वाले अनाज और सब्जियों से बनाई जाती हैं, अक्सर पूरे गेहूं के आटे (आटे) पर ध्यान केंद्रित किया जाता है और इसमें गोभी, शिमला मिर्च, मटर, पालक या लौकी जैसी बारीक कटी हुई अनुमत सब्जियाँ, हींग और हरी मिर्च जैसे मसालों के साथ मिलाकर स्वादिष्ट और अनुमेय चपटी रोटियाँ बनाई जाती हैं।

जैन रोटी रेसिपी। इस सेक्शन में आपको ऐसी रोटियों और पराठों का विस्तृत चयन मिलेगा जिन्हें जैन भी खा सकते हैं ताकि वे हर दिन एक अलग डिश बना सकें। इनमें से सबसे बुनियादी और सबसे आम है फुल्का रोटी या जैसा कि गुजराती इसे रोटली कहते हैं।

इसे भिंडी या गोभी जैसी अलग-अलग सब्ज़ियों के साथ रोज़ाना खाया जाता है। रोटी का एक और प्रकार है थेपला जिसे पूरे गेहूं के आटे में अलग-अलग मसाले डालकर बनाया जाता है और इसे बहुत नरम बनाने के लिए तेल में पकाया जाता है। थेपला का एक बहुत लोकप्रिय प्रकार है मेथी थेपला।

Thepla in Hindi

एक और प्रकार की बुनियादी रोटी है पदावली रोटी। यह वास्तव में पतली चपातियों का एक जोड़ा है जिसे आमतौर पर गर्मियों के दौरान आमरस के साथ परोसा जाता है। पतली रोटियाँ दो छोटी आटे की गेंदों को चिपकाकर और उन्हें 2 पतली परतें बनाने के लिए एक साथ रोल करके बनाई जाती हैं।

Padvali Roti in Hindi, Gujarati Thin Rotli Recipe

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जैन पराठा रेसिपी | Jain paratha recipes |

जैन पराठा रेसिपी। पराठे रोटी से मोटे होते हैं और अक्सर पूरे गेहूं के आटे से भी बनाए जाते हैं। आमतौर पर अलग-अलग सब्जियों की स्टफिंग से भरे हुए, आप इसके कई जैन रूप भी बना सकते हैं। गोभी और पनीर के पराठे बनाना काफी आसान और लाजवाब व्यंजन है। गोभी के साथ रसीला पनीर आपके आहार में प्रोटीन को शामिल करने का एक अनूठा तरीका है और साथ ही इसका स्वाद भी लाजवाब है। इसे धनिया और हरी मिर्च के साथ परोसा जाता है और घर के बने मक्खन के साथ गरमागरम परोसने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है।

Cabbage and Paneer Parathas in Hindi