સુકા મસાલા પાવડર માટે (આશરે ૧/૨ કપ બનાવે છે)

2 ટીસ્પૂન ઘી (ghee)

7 to 8 સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies) , ટુકડા કરેલા

2 ટેબલસ્પૂન આખા ધાણા (coriander seeds)

2 ટેબલસ્પૂન તુવેરની દાળ (toovar dal, arhar)

1 1/2 ટીસ્પૂન મેથીના દાણા (fenugreek (methi) seeds)

1 1/2 ટીસ્પૂન મરીના દાણા (peppercorns (kalimirch)

1 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)

અન્ય સામગ્રી

1 કપ છાસ

1/4 કપ તુવેરની દાળ (toovar dal, arhar)

1/4 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

2 ટીસ્પૂન ઘી (ghee) અથવા અન્ય કોઈ રિફાઇન

1 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)

1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)

1 સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies) , ટુકડા કરેલો

6 to 7 કડી પત્તો (curry leaves)