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पंजाबी बेसन शीरा रेसिपी | दूध के साथ राजस्थानी बेसन का शीरा | उत्तर प्रदेश बेसन शीरा |
Tarla Dalal
04 September, 2021
Table of Content
पंजाबी बेसन शीरा रेसिपी | दूध के साथ राजस्थानी बेसन का शीरा | उत्तर प्रदेश बेसन शीरा | besan sheera in hindi | with 26 amazing images.
बेसन का शीरा रेसिपी | भारतीय बेसन शीरा | दूध के साथ बेसन का शीरा | भारतीय मिठाई रेसिपी एक मनभावन, जीभ को गुदगुदाने वाली मिठाई है। भारतीय बेसन शीरा बनाना सीखें।
बेसन का शीरा बनाने के लिए, बेसन, २ टेबल-स्पून दुध और १ टेबल-स्पून घी को एक बाउल में डालकर हाथों से मिलाकर आटे की तरह गूँथ लें और १० मिनट के लिए एक तरफ रखें। कद्दूकस का प्रयोग कर पतला कस लें और एक तरफ रख दें। बचे हुए घी को एक चौड़े बर्तन में गरम कर, कसा हुआ आटे का मिश्रण डालकर धिमी आँच पर, लगातार हिलाते हुए, धिमी आँच पर ८ से १० मिनट तक पका लें। एक तरफ रखें। एक गहरी कढ़ाई में बचा हुआ दुध और ३/४ कप पानी को गरम कर, आटे का मिश्रण डालकर, लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक पका लें। शक्कर, इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता डालकर मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए ७ से ८ मिनट तक पका लें। बेसन का शीरा को बादाम और पिस्ता के कतरन से सजाकर गरमा गरम परोसें।
दूध के साथ बेसन का शीरा बादाम, पिस्ता और इलायची पाउडर के शाही स्पर्श के साथ एक मलाईदार, सुस्वादु भारतीय मिठाई है। चूंकि बेसन आमतौर पर अपने गाढ़ेपन के गुणों के लिए जाना जाता है, बेसन शीरा बनाने में बहुत आसान और झटपट बन जाता है।
रवा शीरा और आटे का शीरा जैसी अन्य शीरा रेसिपीज़ की तरह, जो समारोहों और पार्टियों में परोसी जाती हैं, इस भारतीय बेसन शीरा को भी परोसा जा सकता है और यह निश्चित रूप से आपके विशेष मेहमानों को खुश करने में विफल नहीं होगा।
बेसन का शीरा के लिए टिप्स। 1. कद्दूकस किए हुए बेसन के आटे के मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग १ मिनट तक पकाएं। ८ से १० मिनिट तक लगातार चलाते हुए। ऐसा बेसन को जलने से रोकने के लिए किया जाता है। 2. इस मिठाई को बनाने के लिए फुल फैट दूध का प्रयोग करें जिसे भैंस का दूध भी कहा जाता है। 3. आप अपनी पसंद की मिठास के आधार पर चीनी को बढ़ा या घटा सकते हैं।
आनंद लें बेसन का शीरा रेसिपी | भारतीय बेसन शीरा | दूध के साथ बेसन का शीरा | besan sheera in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
बेसन का शीरा रेसिपी - Besan Sheera, Indian Gram Flour Sheera recipe in hindi
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
20 Mins
Total Time
35 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
बेसन का शीरा के लिए
3/4 कप बेसन ( besan )
3/4 कप दूध (milk)
5 टेबल-स्पून पिघला हुआ घी (ghee)
3/4 कप शक्कर (sugar)
1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर (cardamom (elaichi) powder)
1 टेबल-स्पून कटा हुआ बादाम (chopped almonds, badam)
1 टेबल-स्पून कटा हुआ पिस्ता (chopped pistachios)
सजाने के लिए
1 टेबल-स्पून कटा हुआ बादाम (chopped almonds, badam)
1 टेबल-स्पून कटा हुआ पिस्ता (chopped pistachios)
विधि
बेसन का शीरा के लिए
- बेसन का शीरा बनाने के लिए, बेसन, 2 टेबल-स्पून दुध और 1 टेबल-स्पून घी को एक बाउल में डालकर हाथों से मिलाकर आटे की तरह गूँथ लें और 10 मिनट के लिए एक तरफ रखें।
- कद्दूकस का प्रयोग कर पतला कस लें और एक तरफ रख दें।
- बचे हुए घी को एक चौड़े बर्तन में गरम कर, कसा हुआ आटे का मिश्रण डालकर धिमी आँच पर, लगातार हिलाते हुए, धिमी आँच पर 8 से 10 मिनट तक पका लें। एक तरफ रखें।
- एक गहरी कढ़ाई में बचा हुआ दुध और 3/4 कप पानी को गरम कर, आटे का मिश्रण डालकर, लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पका लें।
- शक्कर, इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता डालकर मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए 7 से 8 मिनट तक पका लें।
- बेसन का शीरा को बादाम और पिस्ता के कतरन से सजाकर गरमा गरम परोसें।
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- बेसन शीरा रेसिपी | भारतीय बेसन शीरा | दूध के साथ बेसन का शीरा | besan sheera in Hindi | की तरह, हलवा और बर्फी भारतीय मिठाई के रूप हैं। वे मीठे हलवे हैं जिन्हें दूध, मावा, चीनी, कन्डेंस्ड मिल्क, फल, मेवा आदि जैसे असंख्य सामग्रियों से बनाया जा सकता है। शीरा व्यंजनों की एक सरणी सीखने के लिए हमारे विशाल संग्रह की जाँच करें और सीखें कि क्विक और आसान स्वादिष्ट शीरा रेसिपी कैसे बनाई जाती है जैसे :
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पंजाबी बेसन शीरा बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें
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एक कांच के कटोरे में ३/४ कप बेसन डालें।
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२ टेबल-स्पून दूध (milk) डालें।
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१ टेबल-स्पून घी (ghee) डालें।
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अच्छी तरह मसल कर आटे की तरह गूंद लें।
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ढककर १० मिनट के लिए अलग रख दें। आटा नरम हो जाता है।
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आटा कुछ इस तरह दिखता है।
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एक ग्रेटर का प्रयोग करके, आटे को बहुत पतला कद्दूकस कर लें।
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और एक तरफ रख दें।
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एक चौड़े बर्तन में बचा हुआ घी (ghee) (४ टेबल-स्पून) गरम करें।
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कसा हुआ आटे का मिश्रण डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं। धीमी आंच पर लगभग ८ से १० मिनिट तक लगातार चलाते हुए पकाएं। ऐसा बेसन को जलने से रोकने के लिए किया जाता है।
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एक तरफ रख दें।
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बेसन शीरा बनाने के लिए | भारतीय बेसन शीरा | दूध के साथ बेसन का शीरा | besan sheera in Hindi | एक गहरी कढ़ाई में बचा हुआ दूध (milk) गरम करें।
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३/४ कप पानी डालें।
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बेसन के आटे का मिश्रण डालें।
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मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए २ से ३ मिनट तक पका लें।
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३/४ कप शक्कर डालें। आप अपनी पसंद की मिठास के आधार पर चीनी को बढ़ा या घटा सकते हैं।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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१/४ टी-स्पून इलाइची पाउडर डालें।
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1 टेबल-स्पून कटा हुआ बादाम (chopped almonds, badam) डालें।
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1 टेबल-स्पून कटा हुआ पिस्ता (chopped pistachios) डालें।
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मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए ७ से ८ मिनट तक पकाएं।
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बेसन का शीरा को | भारतीय बेसन शीरा | दूध के साथ बेसन का शीरा | besan sheera in Hindi | गरमा गरम परोसें।
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धीमी आंच पर लगभग ८ से १० मिनिट तक लगातार चलाते हुए पकाएं। ऐसा बेसन को जलने से रोकने के लिए किया जाता है।
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इस मिठाई को बनाने के लिए फुल फैट दूध (milk) का प्रयोग करें जिसे भैंस का दूध भी कहा जाता है।
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आप अपनी पसंद की मिठास के आधार पर शक्कर (sugar) को बढ़ा या घटा सकते हैं।
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| ऊर्जा | 448 कैलरी |
| प्रोटीन | 7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49.2 ग्राम |
| फाइबर | 3.4 ग्राम |
| वसा | 24 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 20.9 मिलीग्राम |
बेसन का शीरा रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
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