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अंजीर हलवा रेसिपी, बादाम अंजीर हलवा, अंजीर का हलवा , मिठाई रेसिपी , anjeer halwa in Hindi |
Tarla Dalal
12 April, 2023
Table of Content
अंजीर हलवा रेसिपी | बादाम अंजीर हलवा | अंजीर का हलवा | मिठाई रेसिपी | anjeer halwa in hindi | with 28 amazing images.
अंजीर का हलवा, जिसे सूखे अंजीर के हलवे के रूप में भी जाना जाता है, एक अद्भुत भारतीय मिठाई है जिसे विशेष अवसरों पर बनाया जा सकता है। जानिए अंजीर का हलवा | सूखे अंजीर का हलवा | अंजीर बादाम हलवा | बनाने की विधि।
अंजीर का हलवा उन लोगों को अवश्य आजमाना चाहिए जो डेसर्ट या हलवा के शौकीन हैं। हलवा एक क्लासिक भारतीय मिठाई है जिसे आमतौर पर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है। आप इस स्वादिष्ट अंजीर का हलवा रेसिपी बनाकर अपने मेहमानों और परिवार को प्रभावित कर सकते हैं।
अंजीर बादाम हलवा एक स्वादिष्ट मिठाई है जो अंजीर की प्यूरी, पिसे हुए बादाम और मेवों से बनी होती है, जिसे घी और थोड़ी सी चीनी के साथ पकाया जाता है ताकि अंजीर की प्राकृतिक मिठास को बढ़ाया जा सके। बादाम और अंजीर स्वाद और बनावट में एक दूसरे के पूरक हैं, जबकि दूध पाउडर और घी इस हलवे को एक बहुत ही शानदार माउथ-फील और स्वाद देते हैं।
अंजीर का हलवा बनाने के टिप्स: 1. इस हलवे को और भी सेहतमंद बनाने के लिए आप चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं। 2. अगर आप चाहते हैं कि अंजीर का पेस्ट चिकना हो और दानेदार न हो तो आप थोड़ा और पानी मिला सकते हैं। 3. आप हलवे के ऊपर अपने मनपसंद मेवे डाल सकते हैं या ऐसे ही खा सकते हैं। 4. हलवे को दोबारा गर्म करते समय आप इसमें थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ापन ठीक कर लें।
आनंद लें अंजीर हलवा रेसिपी | बादाम अंजीर हलवा | अंजीर का हलवा | मिठाई रेसिपी | anjeer halwa in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
14 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
29 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
अंजीर हलवा के लिए सामग्री
1 1/4 कप सूखा अंजीर
3 टेबल-स्पून घी (ghee)
1/2 कप हल्के उबाले और छिले हुए बादाम का पाउडर
4 टेबल-स्पून शक्कर (sugar)
5 टेबल-स्पून दूध का पाउडर (milk powder)
1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर (cardamom (elaichi) powder)
गार्निश के लिए सामग्री
1 टेबल-स्पून बादाम के स्लाइस (almond slivers)
विधि
अंजीर हलवा बनाने की विधि
- अंजीर हलवा बनाने के लिए, एक सॉस पैन में पर्याप्त पानी उबालें, अंजीर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक या जब तक वे नरम हो जाएं, तब तक पकाएं।
- एक छलनी का उपयोग करके छान लें।
- लगभग 1/4 कप पानी का उपयोग करके मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लें। अंजीर की प्यूरी को एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाही में घी गरम करें, उसमें पिसे हुए बादाम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक मध्यम आँच पर पकाएँ।
- अंजीर की प्यूरी, दूध का पाउडर, चीनी और 1/2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएँ।
- इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अंजीर हलवा को बादाम के कतरन से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।
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अंजीर का हलवा बनाने के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई इमेज में देखें।
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एक गहरे नॉन स्टिक पैन में पर्याप्त पानी गरम करें।
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1 कप बादाम (बादाम) डालें। इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको केवल एक कप हल्का उबालना है और आधा कप हल्का उबालकर और दरदरा कुटा हुआ बादाम प्राप्त करना है।
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तेज आंच पर 3 से 4 मिनट तक उबालें।
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आंच बंद कर दें, इसे 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
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बादम को निथार लें।
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बादाम के छिलके निकाल लें।
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छिले हुए बादाम को मलमल के कपड़े पर रखें।
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इन्हें पूरी तरह से सुखा लें।
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बादाम को मिक्सर में डाल दें।
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एक छोटे मिक्सर जार में 2 बैच में दरदरा होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
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एक गहरे नॉन स्टिक पैन में पर्याप्त पानी गरम करें।
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एक गहरे पैन में पर्याप्त पानी उबालें।
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१ १/४ कप सूखे अंजीर डालें।
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बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट या उनके नरम होने तक पका लें।
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इसे छलनी से निथार लें।
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उन्हें मिक्सर में डालें।
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1/4 कप पानी डालें।
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एक मुलायम पेस्ट में ब्लेंड करें।
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एक गहरे पैन में 3 टेबल स्पून घी गरम करें।
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१/२ कप हल्के उबाले , छिले और मोटे पाउडर किए हुए बादाम डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
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प्यूरी किए हुए अंजीर डालें।
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५ टेबल-स्पून दूध का पाउडर डालें।
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४ टेबल-स्पून चीनी डालें।
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1/2 कप पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
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१/४ टी-स्पून इलायची पाउडर डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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अंजीर का हलवा गरमा गरम परोसें।
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एक गहरे पैन में पर्याप्त पानी उबालें।
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इस हलवे को और भी सेहतमंद बनाने के लिए आप चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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अगर आप चाहते हैं कि अंजीर का पेस्ट मुलाय़म हो और दानेदार न हो तो आप थोड़ा और पानी मिला सकते हैं।
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आप हलवे के ऊपर अपनी पसंद के नट्स डाल सकते हैं या ऐसे ही खा सकते हैं।
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हलवे को दुबारा गर्म करते समय आप इसमें थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ापन ठीक कर लें।
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इस हलवे को और भी सेहतमंद बनाने के लिए आप चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं।
| ऊर्जा | 224 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.2 ग्राम |
| फाइबर | 1.5 ग्राम |
| वसा | 16.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
अंजीर हलवा रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
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