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झट-पट हलवा रेसिपी (भारतीय रेसिपी)
Tarla Dalal
25 March, 2015
Table of Content
झट-पट हल्वे को आधे घंटे के अंदर बनाया जा सकता है क्योंकि इसे आम सामग्रीयों के साथ बनाया गया है और इसे बनाने के लिए ज़्यादा तैयारीयाँ करने की आवश्यक्ता नहीं होती। दुध का मालईदार स्वाद आधार के रुप में काम करता है, जो केसर और इलायची के स्वाद को निहारता है। उपर डाले गए पिस्ता और बादाम इसे और भी बेहतर बनाते हैं।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
20 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1 1/2 कप दूध (milk)
2 टेबल-स्पून शक्कर (sugar)
1/2 टेबल-स्पून दही (curd, dahi)
2 केसर (saffron (kesar) strands) , 2 टी-स्पून
1/2 टी-स्पून इलायची पाउडर (cardamom (elaichi) powder)
2 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम (fresh cream)
1 टी-स्पून बादाम के स्लाइस (almond slivers)
1 टी-स्पून पिस्ता की कतरन (pistachio slivers)
सजाने के लिए
1/2 टी-स्पून इलायची पाउडर (cardamom (elaichi) powder)
1 टी-स्पून बादाम के स्लाइस (almond slivers)
1 टी-स्पून पिस्ता की कतरन (pistachio slivers)
विधि
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में दूध, शक्कर और दही को अच्छी तरह मिला लें और तेज़ आँच पर लगातार हिलाते हुए और किनारों से जमे हुए दूध को खूरचते हुए, 12 मिनट के लिए पका ले।
- आँच से हठाकर ठंडा कर लें और मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
- पेस्ट को बाउल में डाल लें और केसर-पानी का मिश्रण, इलायची पाउडर, फ्रेश क्रीम, बादाम और पिस्ता डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- छोटी प्लेट में निकालकर, अच्छी तरह फैला लें और इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता के कतरन छिड़कें।
- कम से कम 1 से 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- ठंडा परोसें।
झट-पट हलवा रेसिपी (भारतीय रेसिपी) Video by Tarla Dalal
| ऊर्जा | 321 कैलोरी |
| प्रोटीन | 8.0 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.1 ग्राम |
| वसा | 17.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 25 मिलीग्राम |
| सोडियम | 34 मिलीग्राम |
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