बादाम का शीरा - Badam ka Sheera


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Badam ka Sheera - Read in English 

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कितनी बार ऐसा हुआ है कि आपने अपनी पसंदिदा भारतीय मिठाई को घर पर नहीं बनाया है, क्योंकि उन्हें बनाने में काफी समय लगता है? देखा गया तो, जहाँ चाह है, वहाँ राह है। अगली बार, जब आपका स्वादिष्ट बादाम का शीरा खाने का मन हो, इसे झटपट और आसान से बनने वाले व्यंजन को बनाकर देखें, जिससे आप केसर के स्वाद वाले इस गाढ़े बादाम के शीरा को मिनटों में बना सकते हैं!

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Badam ka Sheera recipe - How to make Badam ka Sheera in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     २ मात्रा के लिये
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सामग्री
१/२ कप हल्के उबाले हुए बादाम , सुलभ सुझाव देखें
९ टेबल-स्पून दूध
३ टेबल-स्पून घी
४ टेबल-स्पून शक्कर
१/४ टी-स्पून इलायची पाउडर
थोड़ा केसर

सजाने के लिए
१ टेबल-स्पून बादाम की कतरन
विधि
    Method
  1. केसर को १ टेबल-स्पून दूध के साथ एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
  2. एक बाउल में ५ टेबल-स्पून दूध और २ टेबल-स्पून पानी को अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें।
  3. बादाम को बचे हुए ३ टेबल-स्पून दूध के साथ मिलाकर, मिक्सर में पीसकय मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें।
  4. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, बादाम का पेस्ट डालकर, मध्यम आँच पर ४ मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पका लें।
  5. दूध-पानी का मिश्रण डालकर, मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पका लें।
  6. शक्कर, इलायची पाउडर और केसर-दूध का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और २ मिनट के लिए या मिश्रण के सुनहरा होने तक, लगातार हिलाते हुए पका लें।
  7. बादाम की कतरन से सजाकर गुनगुने तापमान पर परोसें।

सुलभ सुझावः

    सुलभ सुझावः
  1. बादाम को हल्का उबालने के लिए, बादाम को गरम पानी में भिगोकर १५ मिनट के लिए रख दें। निकालकर, छिल्के निकाल लें और ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।
Accompaniments

Chocolate Cinnamon Coffee 
Viennese Spiced Coffee 

Nutrient values per serving
Energy546 cal
Protein8.1 g
Carbohydrates37.8 g
Fiber0.4 g
Fat38.6 g
Cholesterol10.8 mg
Vitamin A283.5 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20.2 mg
Vitamin B31.2 mg
Vitamin C0.7 mg
Folic Acid13.8 mcg
Calcium199.2 mg
Iron1.4 mg
Magnesium106.1 mg
Phosphorus210.2 mg
Sodium12.8 mg
Potassium275.8 mg
Zinc0.9 mg

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Reviews

बादाम का शीरा
5
 on 27 Jun 18 03:26 PM


कोई भी भारतीय मिठाई को घर पर बनाने में बहुत समय लगता है तो लोग अक्नसर बजार से खरीद कर लाना ही बेहतर समझते है। तरलाजी के द्वारा बताये हुए इस स्वादिष्ट बादाम का शीरा खाने का मन हो तो, इस झटपट और आसान से बनने वाले व्यंजन को बनाकर देखें, जिससे आप केसर के स्वाद वाले इस गाढ़े बादाम के शीरा को मिनटों में बना सकते हैं!