बादाम का शीरा - Badam ka Sheera
तरला दलाल द्वारा
5/5 stars 100% LIKED IT
1 REVIEW
ALL GOOD
Added to 166 cookbooks
This recipe has been viewed 8869 times
कितनी बार ऐसा हुआ है कि आपने अपनी पसंदिदा भारतीय मिठाई को घर पर नहीं बनाया है, क्योंकि उन्हें बनाने में काफी समय लगता है? देखा गया तो, जहाँ चाह है, वहाँ राह है। अगली बार, जब आपका स्वादिष्ट बादाम का शीरा खाने का मन हो, इसे झटपट और आसान से बनने वाले व्यंजन को बनाकर देखें, जिससे आप केसर के स्वाद वाले इस गाढ़े बादाम के शीरा को मिनटों में बना सकते हैं!
Method- केसर को १ टेबल-स्पून दूध के साथ एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
- एक बाउल में ५ टेबल-स्पून दूध और २ टेबल-स्पून पानी को अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें।
- बादाम को बचे हुए ३ टेबल-स्पून दूध के साथ मिलाकर, मिक्सर में पीसकय मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, बादाम का पेस्ट डालकर, मध्यम आँच पर ४ मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पका लें।
- दूध-पानी का मिश्रण डालकर, मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पका लें।
- शक्कर, इलायची पाउडर और केसर-दूध का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और २ मिनट के लिए या मिश्रण के सुनहरा होने तक, लगातार हिलाते हुए पका लें।
- बादाम की कतरन से सजाकर गुनगुने तापमान पर परोसें।
सुलभ सुझावः - बादाम को हल्का उबालने के लिए, बादाम को गरम पानी में भिगोकर १५ मिनट के लिए रख दें। निकालकर, छिल्के निकाल लें और ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।
Other Related Recipes
Accompaniments
Nutrient values per serving
| Energy | 546 cal |
| Protein | 8.1 g |
| Carbohydrates | 37.8 g |
| Fiber | 0.4 g |
| Fat | 38.6 g |
| Cholesterol | 10.8 mg |
| Vitamin A | 283.5 mcg |
| Vitamin B1 | 0.1 mg |
| Vitamin B2 | 0.2 mg |
| Vitamin B3 | 1.2 mg |
| Vitamin C | 0.7 mg |
| Folic Acid | 13.8 mcg |
| Calcium | 199.2 mg |
| Iron | 1.4 mg |
| Magnesium | 106.1 mg |
| Phosphorus | 210.2 mg |
| Sodium | 12.8 mg |
| Potassium | 275.8 mg |
| Zinc | 0.9 mg |
1 review received for बादाम का शीरा
Tried this recipe?. Post a review! Let everyone know how it turned out.
No critical reviews posted for this recipe
Helpful reviews for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe