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बादाम का शीरा
Tarla Dalal
19 May, 2023
Table of Content
बादाम शीरा रेसिपी | बादाम का हलवा | पारंपारीक बादाम शीरा | बादाम का हलवा | badam sheera recipe in hindi | with 27 amazing images.
बादाम शीरा स्वाद में बहुत ही समृद्ध और स्वादिष्ट होता है। बादाम का हलवा | पारंपारीक बादाम शीरा | आमन्ड का हलवा | बनाने की विधि जानें।
कितनी बार ऐसा हुआ है कि आपने अपनी पसंदिदा भारतीय मिठाई को घर पर नहीं बनाया है, क्योंकि उन्हें बनाने में काफी समय लगता है? देखा गया तो, जहाँ चाह है, वहाँ राह है। अगली बार, जब आपका स्वादिष्ट बादाम शीरा खाने का मन हो, इसे झटपट और आसान से बनने वाले व्यंजन को बनाकर देखें, जिससे आप केसर के स्वाद वाले इस गाढ़े बादाम के शीरा को मिनटों में बना सकते हैं!
एक प्रामाणिक बादाम शीरा में दूध और बादाम होते हैं जो कैल्शियम का एक अच्छा संयोजन साबित होता है और बादाम का हलवा की ऊर्जा सामग्री शीरा में दूध के कारण अच्छी होती है।
आप अखरोट का शीरा और काजू कोपरा शीरा भी ट्राई कर सकती हैं।
बादाम शीरा बनाने के टिप्स: 1. बादाम को अच्छी तरह से सुखाना सुनिश्चित करें, नहीं तो यह मिलाते समय पेस्ट बन जाएगा। 2. बादाम शीरा का स्वाद बढ़ाने के लिए आप केसर भी मिला सकते हैं. 3. अगर आप इसे बाद में परोसना चाहते हैं तो शीरा को मध्यम आंच पर फिर से गरम करें और गरमागरम परोसें।
आनंद लें बादाम शीरा रेसिपी | बादाम का हलवा | पारंपारीक बादाम शीरा | बादाम का हलवा | badam sheera recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
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Preparation Time
5 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
6 मात्रा के लिये
सामग्री
बादाम का शीरा के लिए
2 कप बादाम (almonds)
1 1/4 कप दूध (milk)
3/4 कप शक्कर (sugar)
3 टेबल-स्पून घी (ghee)
1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर (cardamom (elaichi) powder)
विधि
- बादाम का शीरा बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में पर्याप्त पानी गरम करें, बादाम डालकर तेज़ आँच पर 3 से 4 मिनट तक उबालें।
- आंच बंद कर दें, इसे 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
- बादाम को छानकर छील लें।
- उन्हें किचन टॉवल या मलमल के कपड़े में अच्छी तरह सुखा लें।
- एक छोटे मिक्सर जार में 2 बैच में दरदरा होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें।
- दरदरा पीसा हुआ बादाम डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक पका लें।
- दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएँ।
- चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएँ।
- इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- बादाम का शीरा गरमा गरम परोसें।
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अगर आपको बादाम शीरा रेसिपी | बादाम का हलवा | प्रामाणिक बादाम शीरा | बादाम का हलवा |पसंद हो तो फिर हमारी अलग-अलग शीरा रेसिपी ट्राई करें।
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बादाम शीरा रेसिपी | बादाम का हलवा | प्रामाणिक बादाम शीरा | बादाम का हलवा | भारत में आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है: 2 कप बादाम (बादाम), 1¼ कप दूध, ¾ कप चीनी, 3 टेबल-स्पून घी और 1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर। बादाम शीरा के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि देखें।
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बादाम शीरा रेसिपी | बादाम का हलवा | प्रामाणिक बादाम शीरा | बादाम का हलवा | भारत में आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है: 2 कप बादाम (बादाम), 1¼ कप दूध, ¾ कप चीनी, 3 टेबल-स्पून घी और 1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर। बादाम शीरा के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि देखें।
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एक गहरे नॉन स्टिक पैन में पर्याप्त पानी गरम करें।
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2 कप बादाम डालें।
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तेज आंच पर 3 से 4 मिनट तक उबालें।
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आंच बंद कर दें, इसे 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
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बादाम को निथार लें।
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बादाम का छिलके निकाल लें।
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छिले हुए बादाम को मलमल के कपड़े पर रखें।
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इन्हें पूरी तरह से सुखा लें।
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बादाम को मिक्सर में ट्रैन्स्फर कर लें।
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एक छोटे मिक्सर जार में 2 बैच में दरदरा होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
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एक गहरे नॉन स्टिक पैन में पर्याप्त पानी गरम करें।
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एक गहरे नॉन स्टिक पैन में 3 टेबल-स्पून घी गरम करें।
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दरदरा पिसा हुआ बादाम डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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लगातार हिलाते हुए मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
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1 1/4 कप दूध डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएँ।
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¾ कप चीनी डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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लगातार हिलाते हुए मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
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¼ टी-स्पून इलाइची पाउडर डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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बादाम शीरा को गरमा गरम परोसें।
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एक गहरे नॉन स्टिक पैन में 3 टेबल-स्पून घी गरम करें।
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बादाम को अच्छी तरह से सुखा लें, नहीं तो ब्लेंड करते समय यह पेस्ट बन जाएगा।
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बादाम शीरा का स्वाद बढ़ाने के लिए आप केसर भी मिला सकते हैं।
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अगर आप इसे बाद में परोसना चाहते हैं तो शीरा को मध्यम आंच पर फिर से गरम करें और गरमागरम परोसें।
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बादाम को अच्छी तरह से सुखा लें, नहीं तो ब्लेंड करते समय यह पेस्ट बन जाएगा।
| ऊर्जा | 411 कैलरी |
| प्रोटीन | 8.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31.7 ग्राम |
| फाइबर | 3.9 ग्राम |
| वसा | 28.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 6.7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7.9 मिलीग्राम |
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