હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે લો-સોડિયમ સ્વસ્થ ભારતીય નાસ્તાની વાનગીઓ. Low-sodium healthy Indian  breakfast recipes for high blood pressure |

યોગ્ય ભારતીય નાસ્તાની પસંદગી ઉચ્ચ રક્તચાપ (high blood pressure - Hypertension) નું સંચાલન કરવા માટે ચાવીરૂપ છે. ઓછા સોડિયમ, ઉચ્ચ ફાઇબર અને પોટેશિયમથી ભરપૂર શાકાહારી વાનગીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો જે કુદરતી રીતે સ્વસ્થ રક્તવાહિનીઓને ટેકો આપે છે. ઉત્તમ પસંદગીઓમાં ઓછા તેલમાં બનાવેલો પાતળો બેસન ચીલા (Besan Cheela) (ચણાના લોટનો પેનકેક) શામેલ છે, જે સમારેલા કેપ્સિકમ અને ડુંગળી જેવા શાકભાજીથી ભરપૂર હોય; આ પ્રક્રિયા કરેલા ખોરાકમાં સામાન્ય રીતે જોવા મળતા વધુ મીઠાના પ્રમાણ વિના જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ફાઇબર પ્રદાન કરે છે. અન્ય એક શાનદાર વિકલ્પ છે ઓટ્સ ઉપમા (Oats Upma) અથવા સ્વાદિષ્ટ દલિયા (તૂટેલા ઘઉં) પોરીજ (Dalia - broken wheat Porridge), જે પુષ્કળ તાજા, સમારેલા મસાલા, આદુ અને ગાજર તથા કઠોળ જેવી શાકભાજી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ આખા અનાજ દ્રાવ્ય ફાઇબર પ્રદાન કરે છે, જે બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર રાખે છે. તમારી તૈયારીઓમાં વધારે પડતું મીઠું, ઇન્સ્ટન્ટ મસાલા મિક્સ અને તાજી મલાઈ અથવા મોટી માત્રામાં ચીઝ જેવા ઉચ્ચ ચરબીવાળાઘટકોનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો.

તમારું ભોજન બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે ખરેખર અસરકારક છે તેની ખાતરી કરવા માટે, તમારી મુખ્ય વાનગીને ઓછી ચરબીવાળી ડેરી વસ્તુ અથવા તાજા ફળ સાથે જોડો. એક ગ્લાસ ઓછી ચરબીવાળી છાશ (Chaas) અથવા એક વાટકી ઘરે બનાવેલું દહીં (Dahi) નિયંત્રિત સોડિયમ સ્તર સાથે આવશ્યક કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે. તમે પલાળેલા અને અંકુરિત મગની દાળ (Moong Dal) અથવા મઠ (Matki) નો પણ આનંદ લઈ શકો છો, જે મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ છે, આ ખનિજો શરીરમાં સોડિયમની અસરોને બેઅસર કરવા માટે નિર્ણાયક છે. આખા અનાજ, કઠોળ, તાજા શાકભાજીને પ્રાથમિકતા આપીને અને ઉમેરેલા મીઠાને નિયંત્રિત કરીને, આ સ્વસ્થ ભારતીય શાકાહારી નાસ્તાની વાનગીઓ (healthy Indian vegetarian breakfast recipes) હૃદયની તંદુરસ્તી (cardiovascular health) ને પ્રોત્સાહન આપવા અને કુદરતી રીતે તમારા બ્લડ પ્રેશરને ઘટાડવા માટે શક્તિશાળી સાધનો બની જાય છે.

લૌકીમાં સોડિયમનું પ્રમાણ ઓછું છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હૃદય માટે અત્યંત ફાયદાકારક. Lauki Low in Sodium.  Extremely beneficial for Hypertension & Heart.

ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ ઢોસા રેસીપી | ઓટ્સ ઢોસા | હેલ્ધી ઓટ્સ ઢોસા | ઓટ્સ રવા ઢોસા |

ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ ડોસા બ્લડ પ્રેશર માટે લાભદાયક છે કારણ કે તેમાં ઓટ્સનું લોટ વપરાય છે, જે **દ્રાવ્ય ફાઈબર (બીટા-ગ્લુકાન)**થી સમૃદ્ધ છે. આ ફાઈબર એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં અને બ્લડ પ્રેશર સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે। રેસીપીમાં ઓછું મીઠું વપરાય છે, જેના કારણે તે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય છે। દહીં, ડુંગળી, ધાણાં અને લીલી મરચી જેવી સામગ્રી વધારાનું સોડિયમ ઉમેર્યા વગર પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે। ઓટ્સ ધમનીઓનું સ્વાસ્થ્ય સુધારે છે અને રક્તપ્રવાહને સ્થિર રાખે છે, તેથી ઓછા તેલમાં બનેલું આ ડોસા હાર્ટ-ફ્રેન્ડલી અને બ્લડ-પ્રેશર–સપોર્ટીવ ભોજન બને છે।

લૌકી જ્યુસ રેસીપી | દૂધી જ્યુસ | સ્વસ્થ ભારતીય દૂધીનો જ્યુસ

સફરજન બીટ ગાજરનો રસ રેસીપી | એબીસી ઇન્ડિયન જ્યુસ | બ્લડ પ્રેશર અને કબજિયાત માટે હેલ્ધી ગાજર, બીટ, આદુ, સફરજનનો ડ્રિંક |

બીટરૂટ (beetroot) નાઇટ્રેટ્સ (nitrates) થી ભરપૂર હોય છે. એકવાર તેનું સેવન કર્યા પછી, તમારું શરીર આ નાઇટ્રેટ્સને નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડ (nitric oxide) માં રૂપાંતરિત કરે છે, જે રક્ત વાહિનીઓને આરામ આપવા અને પહોળી કરવામાં મદદ કરે છે. આ અસર સીધી રીતે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જેના કારણે આ જ્યુસ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય (heart health) માટે એક શક્તિશાળી સાથી બની રહે છે.

ઓટ્સ ઢોસા રેસીપી | વજન ઘટાડવા, હૃદય, ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હાઈપોથાઈરોઈડિઝમ માટે ઓટ્સ ઢોસા | પ્રોટીનથી ભરપૂર ઓટ્સ ઢોસા - આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો | અડદની દાળ સાથે ઇન્ડિયન ઓટ્સ ઢોસા |

હાઈપોથાઈરોઈડિઝમ અથવા હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે, ઓટ્સ ઢોસા સમાનરૂપે ફાયદાકારક છે. ઓટ્સમાં જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સહોય છે જે ધીમે ધીમે ઊર્જા મુક્ત કરે છે, થાક અટકાવે છે અને સ્થિર બ્લડ સુગર જાળવી રાખે છે – જે થાઇરોઇડ કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. વધારામાં, તેની ઓછી સોડિયમ અને ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી કુદરતી રીતે બ્લડ પ્રેશરનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરે છે. આથો લાવવાની પ્રક્રિયા પાચનક્ષમતા અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં વધારો કરે છે, જ્યારે તેને સાંભાર સાથે જોડવાથી પ્રોટીન, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને આવશ્યક ખનીજો ઉમેરાય છે. હળવો, કુરકુરો અને પૌષ્ટિક, આ ઓટ્સ ઢોસા હૃદય-અનુકૂળ, થાઇરોઇડ-સહાયક અને ડાયાબિટીસ-સુરક્ષિત નાસ્તો છે જે અંદરથી પોષણ આપે છે.

સુખા મૂંગ રેસીપી | પ્રોટીન, ફાઇબર, ફોલિક એસિડથી ભરપૂર ગુજરાતી સૂકો મૂંગ | સ્વસ્થ સુખા મૂંગ | સૂકા આખા મગની શાકભાજી.

સૂકા મગની રેસીપી | ગુજરાતી સૂકા મગ એક પોષક-સઘન, ઓછી ચરબીવાળી, ઉચ્ચ-પ્રોટીન વાનગી છે જે હળવા અને સ્વાદિષ્ટ હોવા છતાં અનેક સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિઓને ટેકો આપે છે. આખા લીલા મગમાંથી બનેલી આ વાનગી ફાઇબર અને વનસ્પતિ-આધારિત પ્રોટીનથી ભરપૂર છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના શોષણને ધીમું કરીને લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાટે આદર્શ બને છે. તેનો ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી વજન વ્યવસ્થાપન અને હોર્મોનલ સંતુલનમાં મદદ કરે છે, જે હાઇપોથાઇરોડિઝમ ધરાવતા લોકોને લાભ આપે છે. ઓછા તેલનો ઉપયોગ અને હૃદય માટે અનુકૂળ મસાલા જેમ કે હળદર, જીરું અને રાઈનો ઉપયોગ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સુધારવા અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવામાં મદદ કરે છે. કુદરતી રીતે ઓછું સોડિયમ હોવાથી, તે ઉચ્ચ રક્તચાપ (હાઈ બ્લડ પ્રેશર) નું સંચાલન કરતા લોકો માટે પણ યોગ્ય છે. વધુમાં, મગ ફોલેટ, આયર્ન અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે, જે સ્વસ્થ ગર્ભાવસ્થા અને ગર્ભના વિકાસ માટે આવશ્યક છે. હળદર, ધાણા અને લીંબુના રસથી હળવા મસાલાવાળી આ પૌષ્ટિક ગુજરાતી વાનગી શરીરને પોષણ આપે છે જ્યારે તેને હળવું, સંતુલિત અને સ્વાદથી ભરપૂર રાખે છે.

ફણગાવેલા અને બાફેલા મઠની રેસીપી | કિડની, ફેટી લીવર, ડાયાબિટીસ, કિડની સ્ટોન, બ્લડ પ્રેશર માટે બાફેલા મટકી સ્પ્રાઉટ્સ | |મઠ કેવી રીતે ફણગાવવા | મઠને કેવી રીતે બાફવા |

તેનો ઓછો સોડિયમ અને વધારે પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશર કાબૂમાં રાખે છે અને સેચ્યુરેટેડ ફેટ ન હોવાને કારણે હાર્ટ હેલ્થ માટે અનુકૂળ છે। વધારે વજન ધરાવતા લોકોને તેની ઓછી કેલરી અને પેટ ભરાવતી ગુણધર્મોથી ખાસ ફાયદો થાય છે।

@D