आलू की रोटी रेसिपी | आलू की रोटी कैसे बनाते हैं | पटॅटो रोटी रेसिपी | - Potato Rotis


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બટાટાની રોટી - ગુજરાતી માં વાંચો (Potato Rotis in Gujarati) 

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आलू की रोटी रेसिपी | आलू की रोटी कैसे बनाते हैं | पटॅटो रोटी रेसिपी | aloo ki roti recipe in hindi | with 15 amazing images.

उबले हुए और कसे हुए आलू इस रोटी को इतना नरम बनाते है कि यह आपके मूँह मे जाते ही पिघल जाते है! साथ ही, आलू की रोटी आपके घर पर बचे हुए आलू को प्रयोग करने का आसान तरीका है, क्योंकि यह व्यंजन पुराने आलू का प्रयोग और भी बेहतर बनता है।

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आलू की रोटी रेसिपी | आलू की रोटी कैसे बनाते हैं | पटॅटो रोटी रेसिपी | - Potato Rotis recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ रोटी के लिये
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सामग्री

आलू की रोटी के लिए सामग्री
१ कप उबले , छिले और कसे हुए आलू
१/२ कप मैदा
१/४ कप बारीक कटा हुआ धनिया
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
२ टेबल-स्पून पिघला हुआ घी
नमक स्वादअनुसार
बेलने के लिये मैदा
तेल , पकाने के लिये

परोसने के लिये
ताज़ा दही
अचार
विधि
आलू की रोटी के लिए विधि

    आलू की रोटी के लिए विधि
  1. सभी सामग्री को एक बाउल मे अच्छी तरह मिला लें और बिना पानी का प्रयोग कर नरम मुलायम आटा गूँथ ले।
  2. आटे को ६ बराबर भाग मे बाँट लें।
  3. आटे के प्रत्येक भाग को १२५mm। (५") व्यास के गोल आकार मे थोड़े मैदा का प्रयोग कर बेल लें।
  4. एक गरम नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक रोटी कोम थोड़े तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
  5. दही और आपके पसंद के अचार के साथ तुरंत परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ आलू की रोटी रेसिपी | आलू की रोटी कैसे बनाते हैं | पटॅटो रोटी रेसिपी |

आलू रोटी के जैसी रेसिपी

  1. आलू की रोटी रेसिपी | आलू की रोटी कैसे बनाते हैं | पटॅटो रोटी रेसिपी | aloo ki roti recipe in hindi | नीचे दी गई रेसिपी है। रोटी एक लोकप्रिय भारतीय फ्लैटब्रेड है जिसे लंच या डिनर के लिए सब्ज़ी, करी और ग्रेवी के साथ खाया जाता है। जबकि ज्यादातर इसे गेहूं के आटे और नमक के साथ बनाया जाता है, आप भिन्नता बनाने के लिए कई आटे और मसालों का उपयोग कर सकते हैं। साथ ही, आप इसे अच्छा माउथफिल और स्वाद देने के लिए कुछ कटी हुई सब्जियों को मिला सकते हैं। पनीर या जई को जोड़ने से इसे और अधिक पौष्टिक बनाने में मदद करता है। यहाँ हमारी वेबसाइट से कुछ लोकप्रिय रोटी की रेसिपी हैं जो मुझे व्यक्तिगत रूप से पसंद हैं:

आलू रोटी के लिए आटा बनाने के लिए

  1. आलू की रोटी रेसिपी बनाने के लिए | आलू की रोटी कैसे बनाते हैं | पटॅटो रोटी रेसिपी | aloo ki roti recipe in hindi | पहले आलू को गाढ़े घने भाग से कद्दूकस कर लें। हमने लगभग ३ मध्यम आकार के आलू लिए हैं।
  2. एक गहरी कटोरी में मैदा लें।

  3. कद्दूकस किया हुआ आलू डालें।
  4. १/४ कप बारीक कटा हुआ धनिया डालें।
  5. थोड़े से मसाले के लिए, १ टी स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
  6. पिघला हुआ घी डालें।
  7. स्वादानुसार नमक डालें।
  8. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं। लगभग २ से ३ टेबल-स्पून पानी का उपयोग करें और एक नरम आटा गूंध लें।

आलू रोटी को बेलने के लिए

  1. आलू की रोटी बनाने के लिए, आटे को ६ बराबर भागों में विभाजित करें।
  2. रोलिंग बोर्ड पर थोड़ा सा सुखा आटा डालें।

  3. रोलिंग बोर्ड पर आटे का एक हिस्सा रखें और उसे दबाएं।
  4. आटा के एक हिस्से को १५० मिमी (६ ”) व्यास के गोल आकार मे थोड़ा सा मैदा की मदद से रोल करें। रोटी को धीरे से रोल करें क्योंकि आटा बहुत नरम है।
  5. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसके ऊपर आलू रोटी को सावधानी से रखें। रोटी को नीचे से सुनहरा होने तक पकाएं।
  6. १/२ टी-स्पून तेल लगाकर पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएं।
  7. दूसरी तरफ १/२ टी-स्पून तेल लगायें और आलू की रोटी को तब तक पकाएँ जब तक कि दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग के धब्बे न हों।
  8. एक प्लेट पर आलू की रोटी निकालें।

  9. आलू रोटी को | आलू की रोटी कैसे बनाते हैं | पटॅटो रोटी रेसिपी | aloo ki roti recipe in hindi | दही और अपनी पसंद के अचार के साथ तुरंत परोसें।

गेहूं आलू की रोटी

  1. मैदे से बनी आलू की रोटी के अलावा हमने एक बदलाव किया है जिसे गेहूं के आटे की रोटी कहा जाता है। संपूर्ण गेहूं के आटे की आलू रोटी के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखें। १५ रोटियां बनाती है।
    आलू की रोटी के लिए सामग्री
    १ १/२ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू
    २ कप गेहूं का आटा
    २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
    १ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
    १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
    नमक , स्वादअनुसार
    बेलने के लिए गेहूं का आटा
    पकाने के लिए तेल
     
    आलू रोटी के साथ परोसने के लिए सामग्री
    ताजा दही
    हरी चटनी
     
    आलू की रोटी बनाने की विधि
    1. आलू की रोटी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी सामग्रियाँ डालें और पानी का उपयोग किए बिना नरम आटा गूंध करें।
    2. आटे को १५ बराबर भागों में विभाजित करें।
    3. आटे के एक भाग को १५० मि। मी। (६”) व्यास के पतले गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
    4. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटी पर थोड़ा सा तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरे भूरे धब्बे आने तक पकाएँ।
    5. १४ और रोटियां बनाने के लिए विधि क्रमांक ३ और ४ को दोहराएं।
    6. ताज़ा दही और हरी चटनी के साथ आलू की रोटी को तुरंत परोसें।

RECIPE SOURCE : Desi Khana - HindiBuy this cookbook

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