पनीर टिक्का रेसिपी |रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर टिक्का |ग्रिल पैन पर पनीर टिक्का |तंदूरी पनीर टिक्का | Paneer Tikka


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पनीर टिक्का रेसिपी |रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर टिक्का |ग्रिल पैन पर पनीर टिक्का |तंदूरी पनीर टिक्का | पनीर टिक्का रेसिपी हिंदी में |paneer tikka recipe in hindi | with 32 amazing images.

पनीर टिक्का रेसिपी एक पंजाबी व्यंजन है जो भारतीय रेस्तरां में सबसे लोकप्रिय स्टार्टर में से एक है । जानें पनीर टिक्का रेसिपी |रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर टिक्का |ग्रिल पैन पर पनीर टिक्का |तंदूरी पनीर टिक्का बनाने की विधि।

रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर टिक्का बनाने के लिए पनीर और सब्जियों को क्लासिक भारतीय मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है, सींक की छड़ियों में पिरोया जाता है और आमतौर पर लकड़ी के तंदूर में पकाया जाता है। हालाँकि, आपकी रसोई में, इसे केवल ग्रिल पैन या ओवन पर पकाया जा सकता है।

तंदूरी पनीर टिक्का हरी चटनी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। आप इसे अकेले या तंदूरी स्टार्टर की थाली के साथ परोस सकते हैं। आप इसका उपयोग पनीर टिक्का सब सैंडविच या पनीर टिक्का रैप जैसे स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने के लिए भी कर सकते हैं ।

दही के मैरिनेड में मिलाया गया पनीर और सब्जियाँ इस पनीर टिक्का को प्रोटिन, फास्फोरस और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत बनाती हैं जो हमारी हड्डियों को मजबूत बनाती हैं और शिमला मिर्च शरीर की कोशिकाओं को स्वस्थ रखने के लिए एंटीऑक्सीडेंट की एक खुराक जोड़ती है और इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए इसे कम तेल में पकाया जाता है।

पनीर टिक्का के लिए टिप्स : 1. इस रेसिपी के लिए मलाई पनीर का उपयोग न करें, अन्यथा सीख पर डालते समय पनीर टूट सकता है। 2. इस रेसिपी के लिए गाढ़े दही की आवश्यकता होती है ताकि मैरिनेड पनीर और सब्जियों पर अच्छी तरह से लग जाए। 3. तीव्र स्वाद के लिए आप इसे रात भर मैरीनेट भी कर सकते हैं।

आनंद लें पनीर टिक्का रेसिपी |रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर टिक्का |ग्रिल पैन पर पनीर टिक्का |तंदूरी पनीर टिक्का | पनीर टिक्का रेसिपी हिंदी में |paneer tikka recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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पनीर टिक्का रेसिपी - Paneer Tikka recipe in hindi

आराम का समय:  १ घंटा   तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ९ सीख के लिये
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सामग्री

पनीर टिक्का के लिए
२ कप बड़े पनीर क्यूब्स
३/४ कप प्याज के टुकड़े
३/४ कप टमाटर के टुकड़े
३/४ कप शिमला मिर्च के टुकड़े

मैरिनेड के लिए
१/२ कप गाढ़ा दही
१/२ टेबल-स्पून हल्दी पाउडर
१ टेबल-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
२ टी-स्पून नींबू का रस
१ १/२ टेबल-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून धनिया पाउडर
१/२ टी-स्पून जीरा पाउडर
१ टी-स्पून गरम मसाला
१/८ टी-स्पून ताजी पिसी हुई काली मिर्च
२ टी-स्पून चाट मसाला
१ टेबल-स्पून भुना हुआ बेसन
१ टेबल-स्पून सूखी मेथी की पत्तियां (कसूरी मेथी)
३ टेबल-स्पून गरम सरसों का तेल
विधि
पनीर टिक्का के लिए

    पनीर टिक्का के लिए
  1. पनीर टिक्का बनाने के लिए मैरिनेड की सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  2. प्याज के टुकड़े, टमाटर के टुकड़े, शिमला मिर्च के टुकड़े और पनीर के टुकड़े डालें और धीरे से मिलाएँ ताकि उन्हें मैरिनेड में अच्छी तरह से लपेटा जा सके। कम से कम १ घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें।
  3. प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और पनीर को लकड़ी की सीख पर रखें।
  4. एक ग्रिल पैन में १ टेबल-स्पून तेल गरम करें। बैचों में ३ सीख रखें।
  5. इन्हें मध्यम आंच पर ४ से ५ मिनट तक पलटते हुए ग्रिल करें ताकि ग्रिल के निशान एक जैसे हो जाएं।
  6. पनीर टिक्का को हरी चटनी और मसालेदार प्याज के साथ गरमागरम परोसें ।
विस्तृत फोटो के साथ पनीर टिक्का रेसिपी

अगर आपको पनीर टिक्का पसंद है

  1. अगर आपको पनीर टिक्का रेसिपी |रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर टिक्का |ग्रिल पैन पर पनीर टिक्का |तंदूरी पनीर टिक्का | पनीर टिक्का रेसिपी हिंदी में |पसंद है तो अन्य टिक्का रेसिपी भी ट्राई करें:

पनीर टिक्का किससे बनता है?

  1. पनीर टिक्का रेसिपी |रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर टिक्का |ग्रिल पैन पर पनीर टिक्का |तंदूरी पनीर टिक्का | पनीर टिक्का रेसिपी हिंदी में |भारत में सस्ती और आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है: २ कप बड़े पनीर क्यूब्स,३/४ कप प्याज के टुकड़े,३/४ कप टमाटर के टुकड़े,३/४ कप शिमला मिर्च के टुकड़े,१/२ कप गाढ़ा दही,१/२ टेबल-स्पून हल्दी पाउडर,१ टेबल-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट,२ टी-स्पून नींबू का रस,१ १/२ टेबल-स्पून लाल मिर्च पाउडर,१/२ टी-स्पून धनिया पाउडर,१/२ टी-स्पून जीरा पाउडर,१ टी-स्पून गरम मसाला,१/८ टी-स्पून ताजी पिसी हुई काली मिर्च,२ टी-स्पून चाट मसाला,१ टेबल-स्पून भुना हुआ बेसन,१ टेबल-स्पून सूखी मेथी की पत्तियां (कसूरी मेथी) और ३ टेबल-स्पून गरम सरसों का तेल। पनीर टिक्का के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।

पनीर टिक्का के लिए मैरिनेड करने की विधि

  1. पनीर टिक्का बनाने के लिए एक गहरे कटोरे में १/२ कप गाढ़ा दही डालें ।
  2. १ टेबल-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें ।
  3. १/२ टेबल-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
  4. १ १/२ टेबल-स्पून लाल मिर्च पाउडर डालें।
  5. २ टी-स्पून नींबू का रस डालें।
  6. १/२ टी-स्पून धनिया पाउडर डालें।
  7. १ टी-स्पून गरम मसाला डालें।
  8. १/८ टी-स्पून ताजी पिसी हुई काली मिर्च डालें।
  9. २ टी-स्पून चाट मसाला डालें।
  10. १ टेबल-स्पून भुना हुआ बेसन डालें।
  11. स्वादानुसार नमक डालें।
  12. १ टेबल-स्पून सूखी मेथी की पत्तियां (कसूरी मेथी) डालें ।
  13. ३ टेबल-स्पून गरम सरसों का तेल डालें ।
  14. चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं।

पनीर टिक्का बनाने की विधि

  1. मैरिनेड में ३/४ कप प्याज के टुकड़े डालें।
  2. ३/४ कप टमाटर के टुकड़े डालें।
  3. ३/४ कप शिमला मिर्च के टुकड़े डालें।
  4. २ कप बड़े पनीर क्यूब्स डालें।
  5. धीरे से मिलाएं ताकि वे मैरिनेड में अच्छी तरह से लिपट जाएं। कम से कम 1 घंटे के लिए मैरिनेड में रहने के लिए अलग रख दें।
  6. एक लकड़ी की कटार पर मैरीनेट किए हुए प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और पनीर के टुकड़े रखें।
  7. एक ग्रिल पैन में १ टेबल-स्पून तेल गरम करें।
  8. 3 सीखों को बैचों में रखें।
  9. इन्हें मध्यम आंच पर 4 से 5 मिनट तक ग्रिल करें तथा बीच-बीच में घुमाते रहें ताकि ग्रिल के निशान समान रूप से पड़ें।
  10. पनीर टिक्का को हरी चटनी और मसालेदार प्याज के साथ गरमागरम परोसें ।

पनीर टिक्का बनाने की प्रो टिप्स

  1. इस रेसिपी के लिए मलाई पनीर का उपयोग न करें, अन्यथा पनीर सीख पर डालते समय टूट सकता है।
  2. इस रेसिपी में गाढ़े दही की आवश्यकता होती है ताकि मैरिनेड पनीर और सब्जियों पर अच्छी तरह से लग जाए।
  3. आप सुंदर लाल रंग के लिए मैरिनेशन में कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
  4. आप तीव्र स्वाद के लिए इसे रात भर भी मैरीनेट कर सकते हैं।

पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा279 कैलरी
प्रोटीन11.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट8 ग्राम
फाइबर0.5 ग्राम
वसा22 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल4 मिलीग्राम
सोडियम6.2 मिलीग्राम
पनीर टिक्का रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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